40㎡的奶茶店 有必要裝個玻璃門嗎？許多老板為此糾結

或許在大部分人看來，奶茶店裝不裝玻璃門，根本就不是問題，這取決于經營者對空間的布局與需求。但，真是這樣嗎？

在我們的了解中，這個問題曾讓不少經營者糾結，甚至引發過團隊內部的意見分歧。

一個門，為何會造成困擾？我們先從裝與不裝的雙方觀點來探尋。

01PART  ——

奶茶店裝不裝門

竟有如此多不同看法

不少奶茶店對于裝門持積極態度，其原因歸總起來可以分為兩種：

這種想法不僅出現在一些上百平米的大店中，許多門店面積在40㎡左右、位置臨街的奶茶店也常出現。

在他們看來，此時的空間體驗不是最主要原因，而是希望能給消費者與員工提供人性化的服務、關懷。

一家面積50多㎡的臨街奶茶店，在設計門店時，將吧臺朝內推進了1.2米，并裝上了玻璃門。店主解釋，這樣做的目的是自己在經營前去一些奶茶店消費，發現許多店的收銀臺幾乎與店門靠齊，下雨天或者酷暑時，自己點單時的體驗很不好。

也有經營者安裝玻璃門或者透明卷簾的原因是希望隔出獨立的空間，避免室外風沙、飛蟲的進入，同時讓室內空調的效果能更好，給門店員工提供一個良好的工作環境。

但這些良好的初衷在現實中卻有出入。比如那個將吧臺推進1.2米的店，在實際經營中店門經常是敞開的，因為消費者進入或者離開時并不會隨時將門關閉。而玻璃門或透明卷簾未及時清理，或清理不徹底，會顯得很臟，反而讓門店的體驗感變差。

玻璃門讓內部產生分歧，則是因為有人認為它阻礙了門店與顧客的交流。

一位同行舉例，過去開臨街的奶茶店時，收銀臺直面街道。消費者有時駐足停留時，他們會立刻與之打招呼，推薦促銷活動或新品，有快速轉化的效果。但在之后的經營中，一些門店裝了門后，讓他們與消費者拉開了距離，一些可能有意向的顧客，會因未及時招呼而離去。

這也是他之后的店面能不裝門就不裝門的原因，為此也與合伙人有過多次爭論。

這個原因，不禁讓我們思索另一個話題，一扇門真的會阻礙與消費者的溝通嗎？

02PART  ——

阻礙消費進店的不是門

而是“溝通設計”

在實際經營中，我們會發現有兩種情形：

顯然，門這一事物，并不是生意冷淡的主要原因。這與門店缺少與消費者溝通的機制相關。

在過去，奶茶店的宣傳端口主要集中于門店之中。例如海報、燈箱片、促銷橫幅等等，為了讓消費者看到后能夠快速進店，并形成轉化，與消費者近距離接觸的收銀臺設計就占據一定優勢。

但當網絡傳播渠道開始盛行后，奶茶店的宣傳端口不僅在門店端，同時也在各個生活公眾號、點評平臺中。

在這種情況下，我們會發現一些門店并未做促銷或者有明顯的新品推薦，但卻總有消費者前往。這并不代表他們沒有行動，打開一些網絡平臺或者進入一些消費群，一般都能看見其與消費者溝通的痕跡，或是發券，或是促銷信息。

此時，門店與消費者間的溝通，早已不限于人與人之間，還有平臺這一媒介。

許多人一直好奇，一些茶飲品牌在當地并不具備知名度，也沒有天天做活動，為何生意在短時間內可以超過該區域的對手？

近期，我們小區多個業主群內收到了一個奶茶店的開業促銷信息。在其促銷活動后，該門店在業主群內邀請人員進入其品牌交流群，并時常發送產品上新、折扣券等新信息，形成了自己的私域流量。

同時，在區域內打開外賣/團購平臺，也可以看見其品牌露出，增加了該門店的曝光，為其消費進行引流。

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奶茶店增加一個門，是否會影響消費者進店，或許在當下已不用再糾結。

我們需要考慮的是這扇門是否會影響其運營動線，如何保持美觀、清潔，材質或設計不當造成的潛在風險等。

而如何讓消費者愿意進店，依賴于門店的環境、服務、產品能否讓消費者感知其優劣，以及能否通過上述因素以及其他渠道建立與消費者的溝通。

如果沒有，這些才將是一扇阻礙門店與消費者見面，難以打開的“門”。