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烤串江湖大比拼，木屋擼串最放心！
“民以食為天，食以安為先”木屋對產品跟品質有自己的要求，保質期和強制報廢的苛求是我們對“誠”最簡單的詮釋。
不忘初心的隋總帶領木屋燒烤一直都在砥礪前行，公司憑借“敢為天下先”的信念，堅守初心18年，腳踏實地，不斷探索，銳意進取，最終獲得了廣大顧客和木粉的認可和喜愛。
就像我們菜單上的羊肉筋一樣有韌道，經過重重考驗，我們展望未來，注重當下的品質與服務，給顧客提供最好的用餐體驗。
“不好吃毋寧死”是木屋人共同的決心，我們始終堅信走最艱難的路，烤最好吃的串，不單單只是喊一句口號而已！而是數據作為基礎，結果作為證明。
我們已經不單純的著眼于所謂的外部因素了，而是著手于內部與外部，同時進行問題的分析。
我們怎樣才能做到“色香味俱全”？
充分解凍、爐溫要高、烤師合格、加料要足、辣椒夠辣、出菜保溫。
①視覺，也就是我們顧客第一眼看到我們產品的樣子，所以賣相很重要。第一個就是不能有糊點黑點，或者明顯烤焦了的。
②味覺，也就是燒烤本身的香味。這個公司有嚴格的爆香標準，出品前嚴格執行刷油爆香。而肉串本身的香味再加上各種調料后刷油爆香，那種香味真的太誘人了，從而導致顧客吃了還想吃的欲望。
所謂的“色香味俱全”也就是口感，該嫩得嫩，該焦脆得焦脆，該辣得辣，撒料一定要嚴格按照公司撒料標準來，做到串香料足。
木屋的香辣豬蹄作為公司的特色產品之一，深受顧客喜愛，顧客每次吃都直呼太辣受不了，下次再也不吃了，但是每次來店消費的顧客首點菜品便是香辣豬蹄，這是為什么呢？香辣豬蹄配上冰爽的啤酒，感受一下冰火兩重天也是一種享受的體驗。
線上訓練部線下品質部相互結合，只為好吃付終生！導師們下店給伙伴們做指導培訓工作，怎樣提升我們的品質跟效率？
公司關乎伙伴們的成長每個季度都會舉行區域老A認證來檢驗伙伴們的努力成果，風里雨里，從不間斷！
他們用行動踐行著，好吃就是木屋的護城河，要把不好吃毋寧死的概念刻在每一位伙伴的腦海里去落實到每一個烤串動作上去，把木屋這條護城河，挖深，加寬！
走最艱難的路，烤最好吃的串！咱木屋人一起加油！
點“在看”給我一朵小黃花
原創文章，作者：餐飲屋檐下，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/230879.html
