【人物專訪】你的選擇是從員工到員工，還是從員工到管理組？

約莫是在下午五點半左右結束了和程文杰的通話，采訪進行的很愉悅，而我也漸漸了解到了這個普通又不普通的大男孩。

程文杰今年28歲，目前是武漢泛悅城店的店長。2015年，他來到北京闖蕩，秉著想要學習一門技能然后自己出去開店的想法，他找到了木屋燒烤。程文杰回憶道：“但沒過多久，我就打消了自己出去開店的念頭。木屋燒烤很正規，且不論是發展前景還是晉升路線都是能看得見摸得著的，木屋從來不畫餅，給的是一條你跟著努力就一定能夠達成自己夢想的成長之路。”那個時候他自己就想，與其自己出去開店走一條擔大風險的路，不如跟著木屋老老實實發展、晉升，一切都更有保障，程文杰接著解釋。

隨后在木屋的六年時間里，程文杰也當真堅持初心干了下來。2015年，他在華北武圣路店入職，從出品間開始了在木屋的學習。“那個時候在后廚學習可不像如今這么簡單，現在是師父追著你上爐學燒烤技術，我那個時候后廚的師傅那可真是師傅，師傅就有師傅的架子，想學東西你先得和他們都處好關系，不然誰教你。”程文杰說。他隨后又說道，后面還是公司有方法，改善了出品間的風氣，讓學徒們都能安安心心學手藝。在武圣路店出品間的時候，程文杰首先是配菜打雜，然后是海鮮類，最后到肉和蔬菜，這期間，他學習了技能，扎實了基礎，更淌了一路的汗水。

2016年的時候，程文杰又跟著師父一起到了華北歡樂谷店，在歡樂谷店的兩年時間里，他先是競聘上了廚師長，隨后又競聘上店長。這也是程文杰從普通員工轉變為管理組最重要的兩年。隨后去到的華北四季青橋店是他第一次接管一家店鋪。“我那個時候沒有經驗，第一次接店的時候很多地方都不知道該怎么辦才好。好在店里的銷售額成績還不錯，還有教練店經理幫助我教我如何管理好一家門店。”但不論是愛情還是事業都沒有一帆風順的，程文杰在木屋的路也是。

2019年，企業開拓武漢新市場的腳步迫在眉睫，得知消息的程文杰立馬遞交了申請，預備在武漢大展拳腳。而那個時候他們還不知道即將面對的是如何的困境。2020年初，一場突如其來的新冠肺炎疫情席卷了世界各地，而武漢作為疫情的爆發地，更是人心惶惶，一時間，天空都仿佛成為了死氣沉沉的灰色。而木屋對武漢市場原本的規劃也不得不暫放一邊。一盆涼水當頭就澆在了這一群原本熱血沸騰打算去干一番事業的年輕人身上。

談起疫情時期的困境，程文杰嘆息道：“我記得在武漢疫情爆發前，我們大家一起在光谷的一家咖啡店整理2020年的年度計劃，商量著新市場開拓的詳細策劃，從各地打算抽調過來新市場的員工名單也已經確定了，結果疫情爆發了。”程文杰接著講到，疫情爆發的消息出來時，自己腦子里面就剩一句話：往后該怎么走？但再怎么想，迫于疫情爆發的無奈，他們只好先都各自回家，等待著國家與公司的下一步指示。

同年三月份，程文杰所在的河南開始解封，那天，他收了行李就來到了深圳，開始了在總部為期兩個月的學習。等到5月份，他們這群人又重新殺回了武漢。“疫情時期，真的感覺什么都成了無望，不知道前路應該怎么走了。好在肖總會每周都給我們開會，給我們布置每周的作業，讓我們的時間變得充實起來，不在整天去胡思亂想，并且時常鼓勵我們，告訴我們不能放棄。”程文杰說到。而終于，他們也成功的讓木屋在武漢占據了一角，這座英雄的城市，在疫情的洗禮后更加堅挺，而永不言敗的木屋人也是。

“我們那個時候有一句話，‘只要干不死，就往死里干’，結果會給努力奮斗的人一個好的呈現與回報。”談起從員工到店長的晉升之路，程文杰總結出這么一句話。俗話說“不想當將軍的士兵不是好士兵”，往后的路，他還想當上大區經理，徹底拿下武漢市場，讓武漢事業部發展成為武漢分公司。