木屋燒烤十八年來,堅定不移地把“好吃第一”作為戰略,在伙伴的努力和顧客的認同下取得了一點點的成績。但也正是這一點點小成績,讓一些人有了小小的滿足、沉浸在美好的過去當中,特別是過去由于折扣、外賣、營銷活動帶來的不斷攀升的營業額當中。
對于停折扣、去外賣,表面支持、內心疑慮。對于“好吃第一”理解不足,認為好吃沒有盡頭,因此只是把“好吃第一”停留在常規的會議、考核中,甚至有的只是在朋友圈里和口號橫幅中。
你若盛開,蝴蝶自來
餐飲的取勝之道是好吃,只有真正的把我們的產品做好吃,只有把“好吃第一”刻在心里,只有把每一份羊肉串都烤好,堅決踐行好吃第一,才能吸引源源不斷的客人。
“你若盛開,蝴蝶自來”,絕對不僅僅是一句簡單的心靈雞湯,對于我們餐飲人來說,一切靠打折、降價來拉客流的行為,都是舍本逐末,都是鋌而走險,都是無原則,無底線,都是耍流氓。
惟其艱難,方顯勇毅
隨著疫情的反復,隨著冬季的來臨,隨著停外賣去折扣的進行,看著不斷下滑的來客數和營業額,很多人著急了、懷疑了、動搖了。
只要不打折,不搞營銷,就是積極響應公司好吃第一的戰略了,就是在執行好吃第一了?這只是簡單的理解。有的市場在上新品和調菜單的時候只考慮小家的利益,試圖用較低的定價去吸引客流,想法是好的,做法是不可取的,這樣的做法無異于飲鴆止渴,這就是對“好吃第一”理解不足,也是一種希望能走捷徑的僥幸心理。這個世界沒有簡簡單單的成功,沒有捷徑可走,所有的成功都是來自于一點一滴的積累和付出。
惟其磨礪,始得玉成
十八年來,我們遇到很多困難和挫折,但英勇的木屋人是不會被困難挫折打倒的,木屋人憑著滿腔熱血,初心不改,一路披荊斬棘,取得了今天的成績,我們要感恩挫折和困難,我們要相信“相信的力量”。
“成功就是把常人不以為然的事情做到極致,把俗人毫不在意的事情做到透徹。”努力到無能為力,才能享受到通透的快樂。只要我們能堅定不移地堅持好吃第一,把“好吃”這個核心,融到血液里,刻在骨子里,我們定能創造新的歷史。
征途漫漫,惟有奮斗!
做到“第一好吃的烤串”的確很難,也很漫長。但這是我們想要取得成功的唯一路徑,沒有捷徑可走。只有我們上下同心共進,把好吃的事業堅持到底,才能真正地取得成功。
加油,木屋的伙伴們!
原創文章,作者:餐飲屋檐下,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/232469.html