今年夏天刷爆小紅書的“袋裝奶茶”，已經做出連鎖品牌了。 有個叫芭堤啦的品牌，從昆明步行街擺攤起家，主打袋裝老撾冰咖啡、泰式奶茶，產品均價16元，日出杯量最高能達到2000杯。 每到一個城市都會引發打卡潮，短短一年時間，它已在全國開出了200家門店。 開一家火一家的東南亞飲品，能不能跑出大品牌、沉淀出品類？ 芭堤啦門店 椰子冰沙 東南亞奶茶，相對來說是一個有縫隙的市場 芭堤啦門店
塑料袋加冰加飲品，用小皮筋扎口，最后放入一個紙袋里，形式特別、顏值出圈。
第一口的香濃順滑，讓不少消費者產生“以前喝過的奶茶都是水”的感覺。
，比如芭堤啦的泰式紅奶茶/綠奶茶”，茶葉都是來自泰國，吳澤偉告訴我，泰國的茶葉在拼配時，加入了一定比例的香料，讓茶湯的茶味和濃郁度更高。
但不可否認，有一大部分客群，就行喜歡這種“重口味”的快樂水。
袋裝奶茶，用透明塑料袋扎上小皮筋，再加上有異域圖案的包裝紙袋，曬在朋友圈十分吸睛。
以芭堤啦為例，其門店中，棕櫚樹、芭蕉葉，配上沙灘躺椅，以及各種東南亞紋飾、擺件，再加上穿著東南亞民族服飾的調茶師，時不時來一句“nīn dǐ dòu hāb”
（老撾語歡迎光臨的意思）
，給消費者制造出了“一秒穿越東南亞”、“假裝在度假”的沉浸式體驗。
“我們開一家火一家，很大程度是因為沒有競爭對手，這個品類還沒有成熟，也沒有成規模的品牌。”
相對較低的開店門檻，也加速了這種飲品在國內的發展。
泡魯達、生打椰、芒果糯米飯等產品的爆紅，讓消費者對東南亞味型的接受度大大提升，
東南亞飲品作為一個細分品類，也勢頭強勁。
要想跑出大品牌，東南亞飲品還有3個問題要解決：
研發出“扎口機”之類的產品，或許才是正解。
在國內尋找供應鏈，或者自己投資工廠，或許才是產品標準化的出路。
在產品迭代上，面對國內“喜新厭舊”的消費者，缺乏創新優勢。
東南亞飲品也不例外。
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