誕生于重慶火鍋根據地的幾大火鍋品牌：周師兄重慶火鍋、珮姐老火鍋、李子壩梁山雞、朱光玉火鍋館，從品牌、營銷、產品、品類等多角度創新，成為影響和引領全國重慶火鍋風潮的品牌。
深耕重慶并逐漸走向全國的九鍋一堂重慶菜，從最初石鍋瓦罐的重慶家常菜、到聚焦酸菜魚，再到如今回歸重慶菜大品類，每一步的發展升級也在影響著近幾年餐飲行業的發展。
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原創文章，作者：餐企老板內參，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/232991.html
從2006年至今，眾多餐飲品牌中，50%已經陣亡了。剩下的50%中，有一部分還在掙扎，特別是近幾年，快進快出，方生方死，餐飲的淘汰賽已經啟動加速度。據美團點評最新發布的一份報告中顯示，去年，全國就有近300萬家…
喜茶、奈雪、蜜雪冰城多個茶飲連鎖推出了蜜桃飲品。繼白桃烏龍后，各種名為桃桃、X桃的飲品也大勢刷屏。快報后臺對于蜜桃飲品制作方法的留言也不斷上漲。對此，我們請長沙正集、上海源祁食品（1.2.3為正集提供，4…
“沒有什么是一杯奶茶解決不了的，如果有，那就兩杯”。近年來，新茶飲已逐漸成為年輕消費者生活中必不可少的一部分，各具特色的茶飲品牌層出不窮，吸引著消費者趨之若鶩的同時，也大受資本市場的垂青。日前，企查查發布《近十年茶飲品牌投融資數據報告》，分
據美國消費者新聞與商業頻道（CNBC）1日報道，百勝餐飲集團旗下必勝客在美國最大的特許經銷商NPC International已在周三申請第11章破產重組。NPC國際經營著1200多家必勝客和近400家Wendy’s餐廳。與大多數餐飲業相…
近日，瑞幸遭大空頭“渾水研究”做空，股價盤中大跌超過 20%。渾水在 Twitter 上表示收到了一份長達 89 頁的報告，內含大量數據、調研證明了瑞幸咖啡是個“騙局”。本文含對這份 89頁報告的翻譯與分析。轉載自深探（I…
溫馨提示：本文約4200字，燒腦時間6分鐘，筷玩思維記者焦逸夢發于北京。看直播、打游戲、網購、追劇、工作，這已成為了年輕群體的一個日常場景，并且它還往往延續到了深夜，有人說，85后的年輕人在12點之前基本不…
大家好，很高興在這里分享一些店內日常，現在要開始了哦。第一位——鄧清芬姐每天上班都是第一個提前一個鐘到崗。無論刮風下雨到門店，很細心協助早班人員開門迎位置，檢查每個崗位的細節。如：區域空調有無開啟，…
一家高質量外賣店的必要條件是_______？ ? 答：定位。 ? 近一年，小編接觸過越多那些高客單價、高銷量的成功外賣店，就越覺得一個正確的定位足以決定一家店的盈利。 ? 關鍵是，什么是正確的定位？ ? 這個問題的答案是一直在變的，因為平臺政策和用戶消費習慣
現在似乎到了一個全商皆言O2O的時代，餐飲行業亦然，O2O模式的盛行基本上把所有的餐飲商家推向了風口浪尖。然而，近兩年關于傳統團購O2O模式吸血的說法甚囂塵上，越來越多曾經熱衷于通過團購平臺布局O2O的餐企們…
