短短幾年時間，茶飲行業從“藍海”、“風口”，一路變成了“紅海”。
“紅海”之下，“內卷”開始，同質化競爭成為茶飲行業的一大關鍵詞。在茶飲行業，流行著一個推新“潛規則”，頭部品牌你追我趕，創造流行元素；腰部品牌抄襲流行元素，加以“微”創新；底部品牌照抄流行產品，什么流行抄什么。
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抄襲，孵化到寧波本地去做，第一個項目就是占了這樣的紅利。
通過這樣的方式，第一個項目將10㎡的小店做到了日均30000元的產出。
離不開一個客觀因素——
喜茶和奈雪的茶等大牌還未進駐寧波市場，當地的水果茶市場一片空白。
快閃概念店，主入口做飲品限量販賣和一些周邊販賣。整個快閃場館被打造成一個個被隔開的主題打卡場景。該快閃店主要以門票販賣的形式營收，僅門票販賣就獲得了70萬的收益。
四大維度思考品類與品牌定位問題。
元氣森林、泡泡瑪特等具有新消費特征的品牌脫穎而出，讓消費升級有了更豐富的想象空間。
15萬的本地會員在這個體系中沉淀下很多數據。比如，早晨點單的時候，在全糖、半糖、少少糖的選項中，選擇半糖的用戶占了57%。當下的消費者偏愛更健康、更天然，以及差異化，且能夠實現自我價值的產品。
更天然，代表著原生，少加工；
差異化，代表著個性、獨特性；自我價值，則融合了顏值、品質、打卡屬性等，通過產品的價值感和社交屬性等來助力消費者彰顯出自我價值。
在巨頭林立的紅海中，欲取一杯羹，需要從大品類中鎖定細化單品類，用錯位競爭的方式找到新賽道，椰不二的“錯位”在于獨立的椰子賽道。
高頻剛需，且
復購率極高。
差異化的點又在哪里？
泰國香水椰從在泰國采摘到門店，周轉周期在20天。經過半年的反復研究發現，這樣的時間，恰好可以把椰子的清甜激發出來，放到更久，甜度就會下降，肉也會變薄，口感會變差。所以，做椰子品類，對倉儲及物流的要求非常高，這也是椰不二至今沒有邁開步伐擴張的原因之一。
到今年，椰不二剛剛突破100家門店的體量，團隊將更多的精力放在了布局供應鏈上。
椰不二目前所打造的單店盈利模型也是為商場而生。
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