沃隆開啟IPO輔導，內卷的每日堅果能在資本市場講好故事嗎？

2021年12月8日，證監會官網披露最新公開發行輔導公示，青島沃隆食品股份有限公司（下稱“沃隆食品”）已進行首發輔導備案，輔導券商為中信證券。成立剛滿5年，即啟動上市輔導，沃隆食品憑借打造的“每日堅果”網紅零食著實讓人眼前一亮。

但在日益內卷的每日堅果市場，沃隆食品在資本市場上會講出怎樣的故事？

公開資料顯示，沃隆食品是一家集生產加工、國際貿易與電子商務為一體的企業。

2015年春天，深感堅果禮盒滯銷之痛的沃隆食品董事長楊國慶，通過改變包裝的形式創造了一個叫每日堅果的新品類，方便的小包裝加上健康的復合類堅果，從此改寫了傳統的堅果炒貨市場的風向。

2015年第一款混合裝、小包裝的每日堅果首次亮相上海中食展，產品一經上市，迅速成為風靡一時的爆款單品，產品一度供不應求。

每日堅果的推出給沃隆食品帶來了極高的收益，據沃隆食品方面表示，2017年沃隆銷售額突破了10億，占據了每日堅果品類近50%的市場。

一石激起千層浪。混合性堅果的火熱趨勢已經勢不可擋。在沃隆食品身后，洽洽、良品鋪子、百草味、三只松鼠等品牌亦先后跟進布局每日堅果市場。2016年下半年開始，每日堅果品類呈現幾何級數增長。2017年，每日堅果的熱賣直接推動了新的產品品類的誕生，名為“混合堅果”的全新類目正式亮相天貓平臺。

有數據顯示，每日堅果2019年的市場規模突破100億，預計2022年將突破200億，每日堅果成休閑食品增幅最快的品類。

當小小的堅果引發了千億級的商業混戰，引來零食巨頭們紛紛布局，導致休閑零食的這條賽道變的異常擁擠，不同品牌之間的競爭日益加劇——過去主攻瓜子的老玩家洽洽，逐漸將堅果業務開辟為第二增長曲線，還提出了“2023年含稅銷售額達到100億元”的戰略目標；抓住最后一波電商紅利的三只松鼠，將店開到了線下；而從線下起家的良品鋪子，則是喊出了“高端化”口號，想要講好新故事……

短短五年時間，每日堅果成長為一個千億大市場，背后有著清晰的消費邏輯——伴隨著新生代消費群體的崛起，堅果行業面臨著新的趨勢。而消費者偏好的轉變倒逼著產品創新，每日堅果的火爆是有消費升級紅利的，現代人不僅僅是注重零食的口感，更注重零食的營養、健康，每日堅果是將不同種類的零食配比之后剛好滿足消費者的需求。

三只松鼠公關總監殷翔曾表示，“小包裝食品更容易控制攝入量，大包裝零食尤其堅果類食品，如果儲存方式不當，很容易受潮，而小包裝零食就可以解決這些煩惱。”

堅果零食在中國傳統的消費場景往往出現在家庭聚會上，但是如今對堅果零食的消費場景出現了變化。

洽洽食品副總裁王斌曾經對媒體表示，“每日堅果是一個有場景的產品，現在很多年輕人喜歡在酸奶中加入堅果，像國外消費者的早餐以沙拉和堅果來搭配。”

每日堅果的行業競爭在加劇，市場趨于飽和，尤其是在2016年下半年堅果迎來爆發期之后，吃到電商紅利的巨頭們也面臨著線上流量的瓶頸期，隨著眾多品牌推出了自家每日堅果系列，增長逐步趨緩，預示著堅果競爭進入下半場。

楊國慶曾對媒體表示，“從數據上看，2015年～2016年，沃隆每日堅果的市場增長率是500%左右，2016～2017年的市場增長率已經降到100%，2017～2018年的市場增長率更是降到50%，市場正趨于飽和。”

高增長過后，留給包括沃隆在內的各大企業最大的難題是如何面對競爭升級。

據中國食品產業分析師朱丹蓬估計，目前介入每日堅果這一品類的品牌多達300個左右，考慮到堅果的毛利率并不高，在當前激烈的競爭格局下，形成規模化、提升品牌影響力和做強品質，是各大品牌競爭的重要方向。

但這對包括沃隆食品在內的每日堅果企業而言，都是巨大的挑戰。

通過京東、天貓平臺可以發現，不同品牌的每日堅果（30日規格）價格從50元到150元不等。這其中的巨大價差印證了“每日堅果行業門檻低、市場飽和度高、競爭混亂”等特征。

正如三只松鼠股份有限公司董事長章燎原所說：“目前，整個堅果炒貨行業已經由成長階段進入到了競爭階段，包括品類、價格等全方位的競爭，尤其在線下渠道，每日堅果已經出現大量百元以下（30日裝）的產品。”

很顯然，價格的走低對于企業而言并非好事。

一方面，堅果炒貨行業的成本日趨走高，而作為企業卻不能盲目的將這一成本轉嫁至消費者頭上，否則，客戶的流失、市場的萎靡，勢必會對整個產業的長遠未來帶來重傷。

另一方面，終端價格戰讓各大企業都陷入“傷敵一千，自損八百”的尷尬境地，同時，企業還需要保障渠道商、終端店各個環節的利潤以及銷售費用等，因此，整個產品的利潤日趨變薄，從長遠的角度看，此舉并不明智。

目前，消費者能夠在市場上買到的“每日堅果”品牌，數量上百個，產品同質化現象已經非常嚴重；并且由于進入門檻并不高，導致市場上的同類產品之質量參差不齊，魚龍混雜的市場現狀勢必會影響消費者對這一產品的認知。

關鍵的是，堅果炒貨品類產品屬性原生態更強，不像飲料那樣能提煉“虛擬價值”，這就很難促使消費者在心中樹立起對品牌、對單品的忠實度，因此，這也對各大企業都提出了更高要求。

在去年年底沃隆食品的銷售工作會議上，楊國慶表示，“日拱一卒，功不唐捐”，未來，沃隆依然要聚焦堅果品類。“隨著行業集中化、品類多元化、渠道協同化，堅果依然是一條好賽道，足夠長、足夠寬。”

圖為沃隆食品股份有限公司董事長楊國慶

但目前洽洽、良品鋪子、三只松鼠早已上市，借助上市融資收獲了不小的聲量，綜合實力也更強，反觀沃隆食品，上一次融資還發生在2018年8月，投資方為紅杉資本中國基金，投資額上億，與競爭對手相比落后不少。

因此，沃隆食品要繼續在每日堅果的下半場戰役中獲得更大的競爭機會，著實需要資本的加持，但面對新一輪的市場突圍戰，沃隆能繼續講好每日堅果的故事嗎？有待觀察。

· END · 

聲明：凡注明 “作者：XXX（非食評方）“的圖文內容，版權歸原作者所有，本平臺轉載旨在分享交流，并不代表贊同文中觀點，亦不作投資建議。

文中數據均來自企業公告及媒體公開報道，圖片均來自網絡，如無意中使用了您的圖片，請與我們聯系，我們會及時刪除。