最近幾年的重要節點，越來越多的消費者選擇火鍋做為聚餐的形式。
比如，在最新發布的美團數據2022元旦“食”力洞察中，火鍋已連續兩年占據餐飲元旦關鍵詞搜索榜首。
因此，對于逢年過節這一餐飲經營中的關鍵一環，火鍋老板一定要抓住最后的備貨機會，在春節大展身手！
餐見優選商城也準備了年貨禮盒、魚籽福袋、大顆粒蝦滑、掌中寶等大批爆品食材，助力老板們迎戰春節！
第 1023 期
文 | 餐見君
1
新年祝福 缺“禮”不可
1、富邦“大富大貴”火鍋大禮包
此款禮盒名為大富大貴，“內含”正如其名。
從湯底（粉媽/富爸秘制湯底、上等豬頸肉、上等西冷牛肉），到火鍋料（墨斗貢丸、魚籽丸、爆汁魚豆腐等8種）；
從主食（粉絲）到小食（年糕），還有蔬菜包（2種）作為佐料，豐富的食材可謂鴻喜云集，滿堂富貴，一個禮盒過足火鍋涮癮！
2、富邦精選禮盒·家庭量販裝
以“丸子”著稱的富邦，在此款禮盒內，不僅精選了墨斗貢丸（墨魚風味）、魚籽丸等代表性產品，還搭配有芝士魔方、爆汁魚豆腐、脆肉卷等豐富火鍋食材。
共計8款優質產品，用來自寶島臺灣的美食風味，共迎八方來客！
3、逮蝦記·大戶人家的年貨
大戶年貨，吃用兩全！
逮蝦記這款年貨禮盒，不僅包含了黑虎蝦、蝦滑、蝦排三類蝦滑產品，還包括聚寶碗、拾金筷、紅包、圍裙、對聯，以及大戶人家認證卡6種“福器”。
更值一提的是，其中價值￥379.2的大戶人家認證卡，憑卡即可線上兌換產品，送出去有禮又有面！
2
單品熱賣 上新即“爆”
1、玖嘉久魚籽福袋·有顏又有料
在春節，沒有什么比福袋更應景了。
這款魚籽福袋中，金線魚糜和魚籽的比例，超過約35%。吃起來鮮香彈嫩，滋味鮮活。
工藝上采用零下35度的急速冷凍技術，盡可能鎖住鮮味。
外形上，寓意美好的的福袋樣式，在“顏值經濟”當道的現下，更能抓住顧客眼球。
2、咯吱咯吱大顆粒青蝦滑·大顆粒看得見
憑借健康、高營養、高價值，蝦滑已然成為第三大火鍋爆品。
咯吱咯吱大顆粒青蝦滑，選用A3級北海優質青蝦，清線爆汁，滿口蝦仁，肉質緊實，營養豐富。
在生產過程中，嚴分級、嚴品控、嚴配比，嚴鎖鮮，一口咬下去，咯吱咯吱作響，男女老少，難抵誘惑。
3、茂源精品毛肚·脆爽鮮嫩
吃火鍋就要涮毛肚！茂源精品毛肚，選用半自然放養的牛群，從源頭保障毛肚安全。
每一片新鮮的毛肚都嚴格遵循食品衛生標準，不使用任何化學品清除異味。
七上八下涮好后，吃起來脆彈Q爽，鮮嫩美味。
4、三旋麻辣掌中寶·脆軟鮮香
近兩年來，掌中寶可謂是各大火鍋、串串鐘愛的新寵，它可炸可燙，吃起來超有嚼勁。
三旋掌中寶系列，嚴格選材，有麻辣、泡椒、蒜香、香辣、黑胡椒等多種味型，門店可按需要自由選擇。
5、龍廚麻辣牛肉·免切免洗免調制
甄選進口針扒牛肉，脂肪占比不到1%，更大程度還原牛肉肉質纖維及嫩度。
使用頂尖腌碼料專業技術，整片腌制，出品均勻；正宗川味麻辣味型，紅潤鮮美，麻辣鮮香！
免切、免洗、免調制，擺盤呈現度好，入口滿足感強，給食客視覺及味覺的雙重享受。
6、和一國產鮮牛肉上腦·鮮嫩有嚼勁
和一肉業國產鮮牛肉，選用優質的西門塔爾2歲齡小公牛上腦部位，肥瘦交錯，比例均勻，“嫩”就一個字兒。
經48小時以上排酸后，肉質鮮嫩無異味，不論是清湯還是麻辣鍋底，口感都鮮嫩有嚼勁。
每箱5-8Kg的重量（按實際），門店可自由刨片制卷。
7、新餐議苑藤椒午餐肉·清香筋道
不同于其他淀粉居多、吃起來軟趴趴的午餐肉，新餐議苑的這款午餐肉非常優秀。
選用正大優選豬肉，采用三段冷卻+靜止排酸技術，肉品更鮮美，口感更筋道！
在味型上緊跟市場風向，專業調制的藤椒味型，香味持久，一口麻辣，俘獲食客的味蕾！
Tips
以上部分食材由下沉縣鄉的華鼎供應鏈配送，全程冷鏈，送貨上門，解決從工廠到餐飲門店的最后一公里問題。
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