茶顏悅色的“蜂巢式”布局思路，我又看到一個樣本。
這個品牌叫T COMMA，在南京新街口，一夜之間開出了13家店，幾乎十步一店，還計劃在這個商圈開到54家。
密集布局形成的品牌勢能，讓T COMMA開業1個月，就成為南京新晉打卡點。
“蜂巢式”布局，是不是新品牌突圍的好思路？
又見“蜂巢式”布局：
十步一店，要在南京開400家
在南京新街口幾乎十步一店，最近的門店不超過5米。
T COMMA門店
以蜂巢式局部模式在南京形成品牌效應
。
他們有6個“反常規”開店思路
一次試飲6種不同飲品，先試后買，不好不賣，
僅目前的14家門店，每個月就要消耗掉100萬個試飲杯。
的開店策略。
南京新街口商圈附近合適的商鋪，總共有200多個，我們要占據四分之一。”
和一般茶飲店不同，T COMMA除了調茶師和收銀之外，還有一個固定崗位：試飲崗，月薪定在12000~15000元，達到南京服務崗位薪資的約3倍。
通過高工資來激勵員工站在顧客視角，給顧客提供優質的服務。
一般茶飲店菜單會有30個以上的SKU，一些品類全的品牌，甚至會達到40多個，但T COMMA的菜單上僅有11個單品，全部為果茶類產品，其中有4款可以做熱飲。
T COMMA菜單，SKU很少
當排隊超過12人時，就要勸離顧客
，不加快不降質，最終通過品質實現品牌口碑裂變。
門店風格自成一派
單杯毛利不足50%
這個模式能賺錢嗎？
10年內不賺錢
’，即使盈利我們也會通過其他形式回饋給消費者。”
依靠品牌力的打造，通過零售盈利，茶飲只是一個引流和打造品牌的入口。
”方杰解釋。
茶飲店引流打造品牌，最終靠零售轉化銷售。
目前線下主業不盈利、僅靠零售賺錢的案例，在餐飲行業并不多見。
統籌｜笑凡 編輯｜居居 視覺｜江飛
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