做餐飲,為什么要做品牌?
講一個案例:有一位客戶,十幾年的老餐廳了,剛開始的時候生意非常好,后來慢慢生意不好了,是競爭對手變多了,餐廳老化,經過重新裝修,菜品更新換代,又招一位有管理能力的店長,打廣告,做美團到商圈做活動,生意慢慢好起來了。
后來各種活動一停,生意也下滑了。
我們做活動,不管是美團,還是抖音,還是公眾平臺,都是買流量營銷,只要花錢買顧客就來了,廚師只管炒好菜,服務員只管把服務做好,顧客就來了。這樣輕輕松松做了幾年賺了一些錢!
后來發現流量越來越貴,不管是依賴母團還是董英還是公眾號,每推廣一次都要花大幾千塊錢,這樣的餐廳太依賴流量了,幾乎貴到離譜都買不起流量了,流量成本越來越高,當餐廳生意不好沒有那么多預算的時候:租金也貴,流量也貴,食材也貴,工資也貴,這樣的話餐廳越做越難做。
我們把這個過程叫做?就像吸毒一樣,叫流量吸毒,戒不掉了,戒掉了就死了。
也就是說一推廣一做活動就有人,不推廣不做活動就沒人,這個流量沒有主權,這時候就要逃出這個流量監獄,重新建主權。
怎么做呢?就是做品牌,品牌是自己的,流量成本越來越低。
買流量,流量是平臺的,流量成本越來越高。
做品牌品牌是自己的,這樣多好呀,知名度有了不能做廣告人也很多,生意也很好!
2022年,陳老師最重要的就是幫助有實力的餐飲企業,重建品牌,自帶流量!
【陳老師講營銷 幫助生意好成交】
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