中石化易捷咖啡之后,中石油也開始發力咖啡賽道了。
2018年,昆侖好客咖啡項目成立,中石油開始在旗下的昆侖好客便利店鋪設現磨咖啡。
2021年,好客咖啡以現磨+即飲+凍干3條產品線,一年賣了一個億。
咖啡持續火熱的2022年,加油站賣咖啡,是個好生意嗎?我采訪了中石油集團昆侖好客咖啡品牌聯合創始人楊富強。
好客咖啡是獨立品牌,配置像是一家“精品館”:
60%來自原國家級貧困地區云南孟連,獲得IIAC和ITQI雙金獎的豆子,加上味全的短保冷鏈鮮奶,口感并不輸專業咖啡品牌,還有一份情懷加持。
半自動出品和全自動出品,一共6大系列13款產品,每個系列下有1~3個經典款產品,包含了黑咖啡、奶咖、奶茶等大眾品類,價格從12元~24元不等。
現磨咖啡+自助咖啡機+即飲咖啡+凍干咖啡
’4大產品線,隨機組合,目前做現磨咖啡的門店超過120家,有零售咖啡的門店超過8000家,2021年的咖啡產品銷售總額超過1億。”
現磨咖啡+自助咖啡機+即飲咖啡+凍干咖啡
”多種產品線結合的方式拓店。
在有場地能做吧臺的便利店,開設好客咖啡的專屬吧臺,用頂配的設備去做更專業的咖啡。 在一些場地不允許的便利店,鋪設自助咖啡機,消費者掃碼自助做咖啡,2分鐘就能做好一杯,效率很高。 如果是咖啡氛圍很低的區域,附近的客群難以支撐一個吧臺或者一套自助設備,就用零售咖啡打前站,比如灌裝即飲咖啡、凍干粉等。
一個新品牌,當品牌力不夠的時候,就要聚焦爆品作尖刀,切入市場,撬動心智。
快。
2022年,是咖啡的決勝之年
。
作為提神飲品,我們更看好加油站咖啡這個渠道
”。
對咖啡生意來說,適配性并不高
。”
加油站咖啡,是個“不能著急”的生意
,能做成的關鍵在于全民咖啡消費的覺醒、人均咖啡杯數的提升。
(Wild Bean)
并送至車內。
讓咖啡回歸飲料,讓咖啡回歸大眾消費品的本質。
盡可能以消費者的需求為中心來做咖啡。
統籌|笑凡 編輯|居居 視覺|江飛
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