豪蝦創業日志之《定心丸二哥》

【這是一篇寫于2012年底所謂長微博，當時還沒有用微信，我的所有記錄都在微博上，今晚回家又太晚，沒有時間寫日志，再翻看一個資料時，恰好看到當年寫的這篇文章，于是轉發出來，給朋友們看看我在餐飲上創業的合伙人，也就是我經常提到的二哥，嘿嘿，通過這篇文章，大家能看到我們豪蝦傳在成都餐飲站穩腳跟前的一點經歷。】

2009年我憑著興趣愛好做了兩個月豪蝦傳，然后就關門歇業，本意是玩一次，過過開餐館的癮就結束，結果出乎意料的是很多好吃嘴因此記下了豪蝦傳，我自己并沒想從事餐飲行業，于是2010年我邀請三姐過來成都開店，我可全力幫他們拓展成都市場，三姐找二姐和二哥商量，二哥反對，打死都不信有這等好事！

但是架不住二姐的念叨，最終在2010年初三人一起來成都考察，二哥主要是來見我，害怕三姐和二姐遇到的是個大忽悠，結果當天上午到成都，晚上就回湖北了，中間就帶他們吃了當時最好吃的龍蝦，他們一吃就相信我所說的成都是個空白市場，然后立即回家準備來成都開店的情況！

開始二哥還舍不得他的木耳生意，他帶來陳師傅，把二姐和沈二哥他們留在成都聽我指揮，自己跑回湖北待著，每天遠程遙控，結果二哥的女兒婉婷剛上高中，為避免影響小姑娘的學習，二姐中途回家照顧婉婷，二哥從木耳生意抽身來成都跟我經營豪蝦傳，盡管2010年因為世界杯原因，豪蝦傳的生意還算不錯，但入秋后的臘排骨等秋冬菜品推的不成功。

進入2011年，我忙其他項目去了，二哥一人帶著4個員工在撫琴老店堅守，夏天吃蝦季節的高峰期，我們好幾次都是營業額為零，也就是一天下來一桌客人都沒有，二哥的戰友過來成都，看到老店的情況，一個勁的勸二哥回湖北，但即使再困難，二哥也不言退。

2011年十月中旬，我們又再次關掉豪蝦傳，二哥帶著龍蝦店全班人馬進入我另外一個公司做生鮮超市，今年初，二哥和我商量，想要繼續開豪蝦傳，我原本是打算放棄一年餐飲生意，專心專意把生鮮超市做好后再來開店，但二哥覺得可惜。

原因在于，二哥覺得2011年豪蝦傳的生意雖然不好，但已經有很多支持我們的老朋友，而且完全對我們的龍蝦癡迷，還把好吃嘴詢問我們好久重新開業的短信給我看，于是我們再次回到老地方，第四次重新開業，結果出乎意料的是，今年因為新浪微博，我們的生意一下就爆發了！

豪蝦傳從快要被我放棄，到生意完全爆發，整個過程全靠二哥的堅持和努力，我一直其實沒把餐飲當回事，還是最開始的那種玩耍心態，所以，沒二哥就沒有豪蝦傳，幾年合作下來，我最慶幸的就是找到二哥這樣一個與我完全互補的生意伙伴。

我喜歡天馬行空的胡思亂想，屬于想得多，做得少；二哥則相反，他喜歡埋頭做事，盡全力去實現我的想法，當然，前提是我得說服他來認同我的這些想法，有時候，我們也經常為了店里的一些問題的怒目相向，甚至互相不給面子的當著所有人大聲吼叫，害得其他人都很緊張！

二姐和三姐來勸我，讓我不要給二哥生氣，我爸媽又跑切給二哥說好話，說我年齡比他小，不懂事，讓他讓著我一點，兩邊的家人幫著操心，其實他們完全多慮，因為我和二哥每次的爭吵，基本都是針對具體的事情，爭論完也就過去了，基本不放在心上，把事情解決掉即可。

在成都做豪蝦傳這幾年，正是婉婷讀高中的時候，二哥留下二姐和婉婷在老家，他完全基于對我的信任而獨自漂泊在成都，而且還面對我這樣一個心思不定，對餐飲經營不在狀態的合作伙伴，其苦悶可想而知。

但他完全憑一己之力堅持下來，憑借著堅信我們的味道在成都能受歡迎，然后才有了今年豪蝦傳的爆發，這次婉婷也順利考上成都的大學，二姐和婉婷都會來到成都，他們全家也就可以在成都團聚了。

三姐曾給我說，二哥在成都這樣堅持，還是因為對我的信任，說我心好，永遠不會害他，否則一定是早就回湖北去了，這讓我一方面很感動，因為二哥最開始沒見過我時是堅決反對和我合作，后來變得比誰都信任我；另一方面是壓力很大，害怕因為自己的懶散讓二哥灰溜溜的敗退湖北，這樣的結果我無法原諒自己！

所幸的是，在好吃嘴朋友們的支持下，今年豪蝦傳取得了一點小成績，讓我看到在成都餐飲市場長期活下去的可能性，再加上二哥一家在成都團聚，我心里的大石頭終于算是落下來，我幾年前給二哥的承諾也算兌現了。

豪蝦傳今年的崛起我很意外，以后會怎么發展，我現在還心里沒底，勢頭確實在這里擺著，感覺機會已經在我們面前，豪蝦傳如果以后做不好的話，那應該是我們的能力和本事問題，但至少，我不再擔憂無法兌現對二哥的承諾而背負心理負擔了。

經過幾年的磨合，我和二哥作為合作伙伴，彼此建立起了足夠的信任和依賴，現在完全可以不用有任何顧慮，只管撒開手膀子去大干一場，接下來就要看，以我們的能力和本事，能把豪蝦傳做到什么程度，于我來說，我其實更好奇的是：利用豪蝦傳這個平臺，我以后是否還能吸引到二哥這樣，值得一生去珍惜和擁有的合作伙伴？

借婉婷來成都上大學的這個機會，今天把積壓在心里的話給說出來，呵呵，原本想的是寫兩條微博即可，結果寫起來就沒玩沒了，寫成了長微博，給大家造成刷屏負擔，不好意思哈！平時很多人也問我和二哥的合作關系，這次也正好借這篇文章徹底給說清楚！最后是感謝二哥一家人和三姐對我的無條件信任！

二哥是豪蝦傳的定心丸，我會好好珍惜哈！

（本文耗時16分鐘）