• 3月23日第20期全羊宴班【羊湯系列(濃白湯、清湯)、全羊菜系列、碳鍋羊肉系列、全羊火鍋系列、燒餅燴面系列】徐州報到

    2022年3月23日至25日  【江蘇徐州站】
     
    【第20期
    火爆全羊宴體系培訓

    【羊湯系列、全羊菜系列、碳鍋羊肉系列、
    全羊火鍋系列、燒餅燴面系列】(五大爆款,款款經典)

    報名電話

    王欣 18612340262

    長按識別二維碼咨詢

    【2022年推薦課程】

    培訓亮點有哪些?

    【第20期全羊宴班落地培訓亮點】
    專題一:【羊湯系列】
    1、傳授羊湯(濃白湯和清湯)、羊湯母湯、羊湯回湯;
    2、新增羊湯“母湯”技術工藝;
    3、新增36秒羊湯“回湯”工藝,羊湯“回湯粉”,回湯粉奠定了一碗羊湯出香的江湖地位;
    4、新增“滾石”羊湯、羊頭湯。
    5、傳授【單縣羊湯配方、羊湯出鍋粉(香料包)、羊湯回湯粉、升級版羊油辣子、紅湯羊肉飄香油】。
    辛香料巧妙組合給羊肉提香給湯提鮮。
    6、
    傳授羊湯館的起名、裝修、菜單設計、開業活動、營銷模式等。

    專題二:【火爆全羊菜系列】

    熱菜:大盆羊龍骨、荷花全羊頭、羊血盤腸、秘制煨羊血等。

    涼菜:溫拌羊心肺、麻辣羊肚、白斬羊肉、手撕羊心。

    專題三:【碳鍋羊肉系列】

    1、目前最火爆的網紅碳鍋羊肉、碳鍋羊骨、碳鍋羊排、碳鍋羊拐骨,先吃肉后涮菜。

    2、傳授各種醬料、粉料、油料配方。

    專題四:【全羊火鍋系列

    1、四款湯鍋做好一家全羊店:五香羊頭鍋、麻辣羊蹄鍋、醬香羊龍骨鍋、孜然飄香羊拐骨鍋。

    2、傳授各種醬料、粉料、油料配方。

    專題五:【燒餅燴面系列

    1、【燒餅、壯饃、鍋盔、手撕餅和面配方和制作工藝】;

    2、河南燴面配方和制作工藝,【燴面面坯、料油配方】。

    3、開一家全羊館開店如何定位、選址和菜單設計,贈送北派綿羊清湯、簡陽羊湯、小咸菜。

    學習現場

    一碗燴面扯出來的百萬事業!

    1、羊肉燴面的和面、醒面原理與扯面技巧!如何使其筋韌光滑;

    2、指導如何開成功一家燴面館!如何組合羊肉燴面館。

    3、羊肉燴面底湯的熬制與香料包的巧妙配

    此次培訓承諾?

    1    帶你考察當地精品旺店,與老板面對面,分享成功經驗

    2    沒有加盟,沒有料包,技術我們是專業的

    3.    不管您是業內還是外行,選擇了餐創沒錯

    4.    一次學習,終生服務。

    開一家以羊為招牌的全羊館,就來餐創吧!沒有最好,只有更好!

    能解決那些疑問?

    【學員每次咨詢都會問同樣的問題:】
    1、你們的課程包教包會嗎?
    2、學完了能開店嗎?
    3、數字化配方你們全部傳授嗎?
    4、核心料包需從你們哪里購買嗎?
    5、我想開外賣店,產品外賣如何設計?
    6、教的產品能否趕上現在的品牌
    請讓我來幫助你,就像幫助我自己!問題分析
    羊湯熬不好,一般分為以下幾種原因:
    1.原料
    沒詳細比例
    ,下鍋沒先后區分;
    2.火候掌握不規律,鮮湯出不來,肉的
    出成率還低

    3.香料配比沒標準,過濃或過寡,不但不能提出
    羊肉鮮味
    ,還壓住羊肉的香味;
    4.
    湯不白不濃
    ,羊油與羊湯不能互溶,羊油漂在湯上讓食客感覺很油膩;
    5.很多做羊湯的不知道
    出鍋粉和回湯粉
    的調制,回湯粉賦予了一碗好羊湯的江湖地位。
    6、啥叫羊湯
    “母湯”
    ,為什么熬羊湯必須要放
    “留母湯”

    7、羊湯館只能賣羊湯嗎?刷鍋店只能賣涮羊肉?如您還停留在這樣思維下,
    您就錯過
    10多個盈利
    點。
    特推出了“全羊宴”培訓班

    教的到底怎么樣

    第8期班現場視頻
    羊湯:羊湯、湯濃、味足、好喝、真鮮,回去絕對可以開羊湯館了,湯喝著比較清爽,羊肉味比較濃,湯特別鮮真好喝,比我家隔壁開了10多年羊湯館的那家味道還鮮美,肉好、肉的火候也到位。掌握這款羊湯回去我就開家羊湯館。
    第10期班現場視頻
    羊湯:
    好、好喝、牛!羊湯很
    正宗
    ,吃起來
    過癮
    !!!羊湯一點膻氣味都沒有!!!這次收獲很大,湯鮮美醇厚,正宗!學的非常好,受益匪淺,不虛此行!!!

    到底能不能落地?

    【看我們的學員落地情況咋樣:

    羊湯、淮南牛肉湯班學員落地情況:

    • 1、菏澤鄆城學員范中領開的魏家牛肉湯館,不到中午賣光了;

    • 2、北京學員趙洪江做出的羊湯湯白汁濃,天天排隊;

    • 3、張家口懷來縣學員李順利開的羊蝎子傳奇,40多家加盟店;

    • 4、仙桃市學員杜愛民開了第四家店,主做羊湯,天天爆棚;

    • 5、徐州老板王新開了羊千歲,主做羊湯快餐,營業額8000多;

    • 6、滕州學員劉書儉開的泥缸羊湯已有20多家店,已向其它城市擴展;

    • 這樣的案例還有很多很多……

    考察那些旺店呢?

    旺店考察
    旺店一:大鍋羊湯、原汁原味、開鍋飄香——羊倌鮮羊坊。
    品羊鮮 匯特色
    羊倌鮮羊坊徐州第一羊肉美食餐飲連鎖!主要以新鮮羊肉為特色,結合徐州當地及周邊城市的烹飪方式,為徐州美食張燈結彩!
    原汁原味 開鍋飄香
    羊倌鮮羊坊的大鍋可同時裝下十幾只羊,進門就可聞見白汁羊湯的香味滿園飄香。
    紅色小轎子不抬新娘抬菜品——烙饃村。
    烙饃村是徐州餐飲的龍頭老大,是徐州市政府重點推薦的餐飲企業,烙饃村是以當地農村文化為主題的餐廳,從定位、裝修到菜品設計都是圍繞這個主題,農家菜做的非常地道,廚房全部明檔化,菜品有水煮羊肉、烙饃包馓子,鍋邊饃饃。其中招牌菜的上菜模式也非常吸引人,紅色小轎子,上面放著菜,兩個身著金黃馬褂的小伙計在老伙計的帶領下,夸張地搖頭晃腦的顛著轎子,老伙計一路敲著鑼,叫著聽不清也聽不懂的方言,一路招搖的進入大廳來到點此菜肴的桌前。
    考察亮點:裝修風格、菜品設計,可研究其成功的經驗和模式。

     報名流程 

    報 名 咨 詢

    王欣 18612340262

    長按識別二維碼咨詢

    本次活動費用

    4980元含學費、材料、食宿費、考察費等。(住3個晚上)

    報名流程

    1、付訂金500元,余款現場付。

    2、提供參加學員姓名、電話、城市,單位和職務

    付款賬戶:或者微信轉賬

    開戶行:中國建設銀行北京西四支行

    賬戶:北京幸福小伙伴餐飲管理有限責任公司

    賬號:1100 1007 2000 5300 7583

    培訓地址

    江蘇省徐州市鼓樓區蟠桃山2號維也納酒店(金山橋店

    報到時間

    2022年3月23日下午17點之前報到,24日、25日兩天考察培訓,26日早上結束。

    說明

    1.提前報名,交費、不接受現場報名,請準備好身份證原件。

    2. 報名人數限制在50人以內。

    3.課程費用包含:學習費、考察費、食宿費、材料費等。

    4.費用不包含:來往交通費,其他個人消費。

    5.星級酒店住宿標準,需與同學合住2人1間,如需升級為1人1間,需補差價。

    原創文章,作者:職業餐飲網,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/234937.html

    (0)
    上一篇 2022年2月15日 11:01
    下一篇 2022年2月15日 17:02

    相關推薦

    發表回復

    登錄后才能評論
    小程序
    小程序
    商務合作
    商務合作
    分享本頁
    返回頂部
    亚洲精品在线播放