看社群里一位老板的問題,這個問題我相信很多開店的老板都會遇到:
老陳你好,我是在學校內開快餐店的。
剛開始開業的時候就送飲料,本來一學期結束就不準備送了,結果在我旁邊開了一家跟我產品一樣的店,他的價格是按照我們的定價來的,并沒有按照加盟公司的價格來。
兩家競爭就都送飲料,送飲料是粗放式的送沒有設置門檻(現在想來是個大bug)沒有起到一個提客單的作用,所以我覺得意義不大。
現在我沒有送了,但那家還在送,很多老顧客也在問還送不送飲料,感覺學生還是挺在意這個的,如果不送了會不會丟失掉很多顧客?我也想了一些做差異化的活動,他送飲料我送配菜,我擔心顧客形成了習慣很難去更改。
我們兩家產品基本一樣,口味細微差別,都是加盟小品牌,他家裝修比我好,位置在我前面稍微好一點。感謝大家幫我出出主意。
從旁觀者角度看,老板陷入了兩個誤區:
一是沉迷于細枝末節,對方做啥活動,我也做我啥活動,對方力度多大,我力度應該多大,對方送啥飲料我送啥飲料。。。老板頭痛的這些事情對于競爭成敗的影響很小的,沒必要花那么多時間在上面。
二是被別人牽著鼻子走,而且是被后來者牽著鼻子走,競爭態勢從主動變為被動。競爭講究的是主動出擊,講究的是攻其不備,出其不意,否則,自己容易吃虧。
影響顧客進店的因素太多了:比如菜好吃,搞幾個拿手好菜,我們吃飯,首先還是要好吃,如果沒有,飯搞好吃點也可以啊;菜量飯量大也可以吸引人啊;弄一兩個成本比較低的菜搞搞超低價引流,沒有人進店只吃引流菜的,自然就會帶動其他菜品的銷售;弄充值送,整體上降低顧客的成本,送飲料有啥好,很多顧客都嫌棄的,因為送的不是自己喜歡的;如果一定要送東西,別人送飲料,我送湯,送粥,送菜,送代金券,送游戲幣,送彩票。。。總之,要說有所不同。
有三個競爭策略是常用的:看看競爭對手的弱點是什么,別人做得不好的地方。比如對方產品不怎樣,你就拼命說自己的產品質量有多好,告訴顧客客觀事實,多問問顧客,自己也做做調研,不難發現這點的;看看自己擅長什么,你做得好的,比別人強的,也從各種角度告訴顧客;還有就是多宣傳,提高知名度,你一定要知道,你現在的很多問題,都是因為生意還沒飽和,如果你每天生意忙不過來,競爭對手生意好還是不好關你啥事呢。
當然,以上是競爭思維,更加高明而長久有效的做法是無為而治,有句話說:“競爭思維會損害競爭力”,說的就是這個道理。無為而治并不是不做事,而是真正的在做事,是按照自己既定的方向前進,按照既定的策略執行,不為所動。
所謂“將軍趕路,不追兔子”,將軍有自己要完成的任務,如果看見這也想要,看到那也想拿下,就不是合格的將軍。你也要有自己的任務,但這個任務不是打敗競爭對手,而是顧客離不開你,顧客在你這里可以得到更好的滿足。
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肖老板進行了的鹵味第三批拜師學藝,現在正在報名中,有興趣的老板可以看釘釘群里的詳細介紹。
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