• 阿甘鍋盔·張玉:踐行“先義后利”一張餅,成就千萬人 | “餐飲向善”大會

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    4.12 “餐飲向善”第五屆餐飲品牌與供應鏈投融資大會暨窄門年會,窄門集團特別邀請
    阿甘鍋盔創始人張玉女士
    參與餐飲品牌圓桌對話
    ,將
    針對
    《餐飲的新商業文明》
    議題與餐飲品牌嘉賓
    展開討論。



    張玉女士是阿甘鍋盔創始人,2013年創立了阿甘鍋盔,發展至今,阿甘鍋盔已從一間小店發展到全國上千家門店,涵蓋地域包括上海、北京、深圳、廣州、天津等全國220余座城市。
    品牌自創立以來,一直秉持著“有態度、純手工”健康美食的理念,
    以現場烘烤、現場明檔的方式制作產品,
    高標自立,堅持只與
    “行業第一的原料、物流供應商合作”
    的原則,以

    店店如初店



    ,讓顧客吃到最好的鍋盔,真正讓鍋盔從一張梅干菜餅變成了熱門單品。
    張玉女士曾說過:
    踐行“先義后利”一張餅,成就千萬人,我有機緣一輩子做好一張餅,在這條道路上,我非常篤定幸福。做好事情本身,就是企業一種“善業”的力量的傳達。
    作為商業向善的踐行者,
    阿甘鍋盔從員工成長、共同富裕、行業賦能三個維度踐行理念
    第一,本著
    激活、綻放、牽引”每一位伙伴的初心,結合自身業務打造了
    “直營門店合伙人”計劃,該項目是將門店30%的股份給到阿甘伙伴持有,保障伙伴創業投資的安全性與回報率。此外,
    給予創業基金與技術支持,扶持內部
    伙伴創
    業,充分綻放阿甘伙伴的潛力。
    第二,在共同富裕的背景下,
    為退伍軍人、殘障人士、創業大學生提供免費加盟及支持系統
    :讓更多的人成為阿甘鍋盔的“伙伴”,開出千城萬店,不僅為自己贏得令人尊敬的工作和良好的收入,也讓阿甘鍋盔的這顆“善”的萌芽,進一步影響社區和整個社會。
    第三,早期梅干菜原料標準不統一,或是使用工業鹽研制,還會
    產生很多
    工業垃圾。為此,阿甘鍋盔
    自建2000畝梅干菜基地,扶持當地農民生產,建立梅干菜的生產標準,期望打造一個高品質、無污染的產業鏈。梅干菜基地的建立為行業賦能的同時,還帶動了當地農民增效、增收。
    這些“善業”無形中形成了一個商業閉環,在發展中凝聚了力量,贏得了顧客的信任,贏得了伙伴、供應商的支持,品牌才能真正的做大做強。
    此次大會,
    張玉女士將參與《餐飲的新商業文明》議題的圓桌討論,她將結合阿甘鍋盔的實踐案例與積累,針對議題給出其獨到見解。

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