今日是除夕，餐飲界新媒體團隊全員提前給各位餐飲人拜年了！ 過去的365天里，我們一共推送了400篇文章，文字總數過百萬，收獲了500萬次閱讀，其中《爸爸，2018別再做餐飲了》一文收獲70萬閱讀量＋2000多評論點贊＋37585次轉發，創下餐飲新媒體閱讀量最高紀錄。 今天，參某梳理了餐飲界過去一年的工作，和大家一起回顧餐飲界優秀推文和相關活動。 2018在線外賣怎么玩？ 外賣業務，已經成為當下最重要、最熱門的消費場景。 ▼點擊藍字即可查看文章，下同 餐飲品類風口有哪些？ 品類細分，是當下餐飲發展的重要趨勢。 近幾年，許多餐飲產品在消費升級的大環境下脫穎而出，一躍成為火爆全國的熱門品類。 餐廳該怎么做營銷 信息大爆炸，讓酒香不怕巷子深成為過去式。在異常激烈的市場競爭中，長時間的“不露臉”，將很快被顧客遺忘。 在這樣的背景下，餐飲品牌開始研究營銷、專注營銷，企圖依靠營銷樹立起品牌。 然而事與愿違，大多數的餐廳通過營銷取得短暫的“火爆”后，就“曲終人散”。那么餐飲人該怎么做營銷呢？ 不得不看的優秀餐廳案例 向優秀的人學習才能靠近優秀的人。同理，向優秀的餐飲企業學習才能靠近優秀的餐飲企業。 餐飲融資該怎么做？ 近幾年，餐飲企業獲得融資的金額越來越高。 因味茶融資5個億，喜茶融資1個億，西少爺融資1150萬美金，sagreen沙拉融資3000萬人民幣…… 曾經何時，被視作最落后的餐飲業，開始成為資本市場關注的對象。在快魚吃慢魚的市場環境下，成百上千的新興品牌，借助資本的東風，實現快速搶占市場的規劃，成功在市場上站穩腳跟。 不能錯過的大數據報告 你了解食客喜愛的菜品和飲品嗎？你掌握食客喜愛的支付方式嗎？你清楚食客為什么去你們餐廳消費嗎？你知道你為何總是轉不住食客的心嗎？ 行業正呈現什么趨勢？ 餐飲人做企業，一定要立足于現在，關注于未來。找準趨勢，才能找準一個企業或者品牌未來的位置。 2017年，餐飲界做了這些事！ 自2016年10月30日的首場600人行業峰會后，我們嘗試了許多新的交流互動模式，從線上課程到行業會議、主題沙龍。 01 14節線上單課+2個系列課程 餐飲界新媒體整合優秀餐飲創業者、餐飲老兵，開設了14節線上單課和兩個精品系列課程。錯過課程的朋友，識別下面的二維碼，即可進入課程列表聽課。 ▼餐飲界新媒體14節線上單課 ▼系列精品課程：餐企“領導力+品牌力+組織力”三力打造 ▼系列精品課程：餐廳如何用新思維玩轉互聯網 02 4場線下“創新訓練營” 餐飲界旗下餐飲創新營不定期舉行“餐飲創新營”活動，1天的深度研習，邀請餐飲界的大咖進行干貨分享。在2017年，餐飲創新營已經成功舉辦4屆，活動參加人數累計超300人次。 （點擊圖片即可查看互動詳情，下同） ▼第一屆餐飲創新訓練營：餐飲企業“三力”體系塑造 ▼第二屆餐飲創新訓練營：互聯網外賣餐飲新營銷專場 ▼第三屆餐飲創新訓練營：產品為皇，營銷為王”專場 ▼第四屆餐飲創新訓練營：“造品牌·建連鎖”專場 03 5屆線下行業峰會 餐飲界新媒體聯合旗下餐飲創新營，在全國各地舉行“創新風暴會”暨餐飲創新創業高峰論壇，截止目前，已分別在深圳、南京、上海、北京、廣州、成都、西安等全國一二線城市舉辦論壇超過50場。 其中，由餐飲界主辦的“創新創業高峰論壇”已經成功舉辦5屆。 ▼2016第一屆餐飲界創新創業高峰論壇“餐創新未來” ▼2017第二屆餐飲界創新創業高峰論壇“餐創新未來” ▼2017創新餐飲風暴暨第三屆餐飲界創新創業高峰論壇 ▼2017創新餐飲風暴暨第四屆餐飲界創新創業高峰論壇 ▼2018第五屆創新餐飲風暴會 因為篇幅有限，參某將精彩圖文整理成“春節七日談”，將分別從外賣運營、品類風口、營銷思維、優秀餐廳、餐飲融資、大數據、發展趨勢等維度進行回顧總結。從正月初一到初七，每天晚上十點，餐飲界將準時推送相關圖片。屆時，餐粉們只需識別二維碼，即可查看相關文章。 新的一年即將到來，餐飲界在此恭祝各位餐飲人新的一年生意興隆、財源廣進！
“再不做外賣，就out啦！”
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