• 超有質感的懷石料理餐廳設計,禪味十足!

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    搜羅世界上最具創意的餐飲品牌

    懷石料理由禪道發展而來,追求極致,表達食材本身,尊重自然,表現自然。這是一家以日本懷石炭火燒為主的餐廳,希望能為來訪的賓客制造一場與自然交感,與食材交感的美好邂逅,一起來看看吧!

    未在懷石炭火燒  ·  長沙

    首先來到門口,自然元素如石頭、樹木、泥土和植物定義了它的入口,巧妙地平衡了周圍的現代摩天大樓和繁華的商業區。

    地面和景墻做了水洗石處理,這種懷舊的肌理會帶給人輕松舒適。傾斜低壓的屋檐,形成入口處的扁口過渡性空間。

    入口處,并配以黑松、竹子、黑山石共造室外景觀,形成過渡小庭院。賓客在就餐之余,可感受不同的景致意趣,或極簡侘寂,或枯淡靜穆,或碎石嶙峋,水聲潺潺。

    一棵黑松傍石而立,礫石滿鋪,景觀及容器等裝飾陳設均經過悉心甄選,貼合每個空間的不同氣質,呈現精巧別致的美學態度。

    進入大廳,玄關的紙質質感的藝術玻璃映襯地面的火爐裝置,隨時間推移,由明亮日光轉變成柔和的月光。

    金黃色的日光透過玻璃淌入幽暗的室內,賓客置身其中,可靜思自省,探索景觀 。

    餐廳的室內空間以石材、木與為主要材料,溫潤質樸,華而不俗,光線柔和散布于空間的各個角落,給人家一般的舒適感。

    設計將洗手臺盆與基座處理成渾然一體的白色藝術裝置,看似不經意,卻最能襯托出“精致”之感。

    經過通道前往包廂,墻面的弧形壁龕與落地盆景形成一立一平的兩段弧形,設計更突出材料的真實感,采用傳統制法與現代工藝結合的施工技藝。

    進入包廂內,雙曲面穹頂營造出就餐的儀式感,落地窗營造出更為明亮、舒適的氛圍,與走廊區區形成鮮明的對比。

    將自然材料延伸到室內空間,并應用于不同大小和功能的矩形結構,創造自然的氛圍和審美。空間格局、主墻、隔墻、島臺、家具以簡單的方形幾何形狀為特征,形成多樣化的組合。將場景的直白與含蓄進行關聯比對,從而實現餐廳外圍從喧囂到幽、隱、靜的轉場。


    做餐飲沒有捷徑

    除了學習和努力
    剩下的交給時間
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    網絡 ,編輯:餐謀長品牌策劃/Tobeyy


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    肴。

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