3月10日
COSTA上海一門店
因無證經營遭罰3.6萬元
據上海市市場監督管理局網站公告，COSTA咖世家咖啡（上海）有限公司東方二路店未經許可未經許可從事小型餐飲服務，被上海市市場監管局沒收違法所得9201.12元，罰款3.6萬元。
快評：
未取得食品經營許可證就銷售咖啡飲品及糕點，此行為違反了《餐飲服務食品安全監管管理辦法》。依法經營是品牌立身之本，也是保障消費者權益的最低原則。
3月12日
網友爆料在星巴克中吃出活蟑螂
星巴克做出回應
近日，有網友在微博發文稱在星巴克咖啡中喝出蟑螂，該話題迅速登上熱搜榜第一。
3月12日，星巴克官方做出緊急回應：針對熱議事件，第一時間抽取監控錄像進行確認。經核實，店員按照操作流程制作飲品，并使用了為外賣專門設計的一次性密封防漏包裝，并對相關設備進行徹查，未發現相關蟲害問題。
快評：
且不談蟑螂是如何進入飲品杯內，食品安全問題一直是懸在頭頂的達摩克利斯之劍，不論是制作途中、環境保潔、設備清理與維修還是消殺流程，餐飲行業都應重視。
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星巴克被曝喝出蟑螂 飲品店請注意“315”這些抽查細節
3月13日
Manner七年來首次推出外賣服務
Manner官方公眾號發布一則公告，正式宣布在上海上線外賣功能，外賣咖啡主要采用錫紙包裹的形式進行保溫保冷。合作平臺為美團外賣，且在3月14日-3月25日期間選擇外賣可享受限時免配送費。此外，受到疫情影響，Manner上海、深圳門店暫停堂食和自帶杯。
快評：
此次Manner首次推出外賣，不僅有疫情方面的因素，外賣已成為主流消費方式也是重要原因。
3月14日
網紅奶茶品牌鹿角巷：
成都已無正牌在營店
網紅奶茶鹿角巷在3.15前一天，更新其正牌門店名單，名單顯示在成都已無任何在營門店。據報道，鹿角巷多年來飽受山寨店困擾，最夸張的時候全國114家直營店，假的店有7000多家。
快評：
網紅假店事件頻出，對于熱忱做茶飲、懷揣夢想的創業者是個不小的沖擊，山寨店也會損害正規品牌的形象。
3月15日
“315”曝光：
出租屋內造假星巴克 涉案金額超4萬
四川綿陽涪城區市場監管局接到舉報，稱某居民樓有人銷售假星巴克咖啡。執法人員到達到達現場發現該窩點共接單729單，涉案金額達4萬余元，執法部門將約談外賣平臺。
快評：
能在出租屋里售制假販假，平臺監管也有責任，如果不繼續加強對入駐商家的資質審核，此類事情恐怕還會發生。
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3月16日
星巴克換帥
星巴克官方宣布現任總裁兼首席執行官凱文·約翰遜即將退休，將于4月4日正式卸任CEO和董事，接替他的是星巴克創始人、前任CEO霍華德·舒爾茨。
快評：
星巴克換帥，再次出山的舒爾茨會面臨哪些挑戰，做出哪些調整和改革？未來值得期待。
3月17日
奈雪的茶官宣大幅降價
奈雪的茶通過官方公眾號宣布，部分產品調價，最大幅度降價達10元；并且推出“輕松系列”，售價9~19元，承諾每月上新一款低價產品。奈雪菜單顯示，產品最低僅9元，最高29元，目前已無30元以上產品。
快評：
繼喜茶高調宣布降價之后，奈雪也緊跟腳步，新茶飲打起“價格戰”，未來競爭恐怕會越來越激烈。
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3月18日
藍瓶咖啡首次從中國采購精品咖啡生豆
藍瓶咖啡在中國內地推出首款來自云南普洱的單產地咖啡豆，這也是藍瓶咖啡首次從中國采購精品咖啡生豆。
藍瓶咖啡此次與炬點咖啡（Torch Coffee）合作，采用雙重厭氧發酵工藝，將采摘后的卡蒂姆咖啡漿果連續進行兩次厭氧發酵及日曬干燥處理，改變咖啡鮮果采摘后無法改變風味的傳統觀念，通過增加其花香與果香的口感層次，呈現出特殊風味。
快評：
藍瓶這次從中國采購精品咖啡生豆，一方面旨在穩固中國市場，提高自己的品牌影響力，另一方面的考量也是為了加強在中國核心競爭力。
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文章
李焱豪
EDITOR
編輯
三月
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原創文章，作者：中國飲品快報，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/236125.html
