大規模上新開始！3月亮點頗多
上新數量大幅增長：
（指牛奶+茶飲品，不含植物基乳品+茶飲品）
上新21款，占比約12%，與2月基本持平。
水果茶中，小眾水果的應用趨勢固定下來，椰子水原料被開發；
奶茶中，奶青/奶綠被重新開發，輕奶茶流行；
飲品中的“花”元素進一步挖掘，尤其山茶花；
天氣轉熱，不同定位品牌都開始上冰淇淋；
上新思路更務實，更多關注“市場賣得好，自己沒上過”的經典產品。
先看水果：
草莓“蒸”著做，楊桃、枇杷上新
6個品牌都在上，喜茶將芭樂和草莓搭配，奈雪的茶將芭樂和脆芒搭配，伏小桃上新芭樂系列，果呀呀、ARTEASG、悸動燒仙草品牌都在上。
滬上阿姨上新4款，將刺梨分別和菠蘿、鴨屎香、油柑搭配；書亦燒仙草將刺梨分別和乳酸菌、香水檸檬、草莓、山茶花味烏龍搭配。
小眾水果的另類吃法和應用也在被挖掘。奈雪的茶上新霸氣脆芒芭樂中，隨飲品附贈辣椒粉和酸梅粉，官方推薦吃法是將少許辣椒粉、酸梅粉撒入飲品中，嘗一杯“酸辣水果茶”；或者加1元錢得一小盒青芒，蘸辣椒粉/酸梅粉吃。
除了熟悉的生打椰、椰乳/椰漿外，已經有品牌推出椰子水產品。
丸摩堂將生椰水與芒果、西柚等元素組合，以“喝果茶也不會胖”為標題，推出生椰楊枝甘露。
在草莓處理上，有了新思路：茶百道升級草莓，推出“蒸草莓”。從官方推文中看，草莓蒸制后，與鮮草莓手搗融合，保留蒸草莓的甜與生草莓的鮮。
左：鮮草莓，右：蒸草莓
蘇閣鮮茶上新2款楊桃產品，分別將楊桃與海鹽、水、青檸、綠茶等做搭配，據官方推文介紹，每杯飲品中都有2顆楊桃。
圓真真使用到枇杷水果，推出2款枇杷產品。從官方推文看，圓真真稱這一系列產品為“一杯6顆枇杷”，并在驚蟄節氣時推出。
“輕奶茶”趨勢：
清爽不膩，奶綠/奶青重新開發
輕奶茶的流行。
區別于秋冬奶茶的醇厚飽滿風味，用綠茶/烏龍茶底制作的“奶綠”，具有更清爽、清新的特點。
梳理3月上新數據，有22個產品都使用了“花元素”，11個品牌有推出，其中
，山茶花是今年新元素。
奈雪的茶將“草莓+山楂”元素與櫻花元素結合，百分茶使用了櫻花奶油頂，悸動燒仙草在櫻花奶油頂的同時，使用櫻花烏龍茶，KOI使用櫻花巧克力碎，吾飲良品使用了櫻花珍珠，益禾堂使用了櫻花凍，瑞幸使用了0卡櫻花濃漿等等。
星巴克將山茶花風味與拿鐵結合，書亦燒仙草使用了山茶花烏龍。
單品拆解：
冰淇淋上新潮已開始
樂樂茶將鮮芒果冷凍，制成鮮果冰棍放在飲品頂部；
益禾堂區域限定上新芒果冰淇淋系列，將芒果冰淇淋與珍珠、脆筒等元素搭配；
蜜雪冰城將經典款甜筒升級，上新雙炫冰淇淋，分別為草莓、香芋口味，其中香芋口味為區域限定；
甜啦啦上新的搖搖茶系列中，使用了酸奶冰淇淋+茶的搭配。
統籌｜笑凡 編輯｜曉夕 視覺｜江飛
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