
?
盤點上半年的爆款產品,書亦燒仙草3月推出的橙漫山茶花一定榜上有名。
?
用OATLY茶飲大師燕麥奶搭配山茶花烏龍茶和新鮮橙子,書亦準確捕捉了消費者今年對茶飲健康、追香的升級需求,上市10天就賣出100萬杯。
?
7月初,益禾堂也在推出一款新品,西瓜燕麥奶。更直觀地嘗試以清爽口感為主打的水果+OATLY茶飲大師燕麥奶組合。
?

益禾堂“西瓜燕麥奶”
燕麥奶對咖啡消費者認知占領更早。兩年前,星巴克在國內市場推出了燕麥拿鐵,截至今年6月份,星巴克共上新24款含有OATLY燕麥奶的產品。燕麥奶也在兩年時間內,出現在幾乎所有咖啡館的菜單中。
?
而燕麥奶在茶飲的蔓延速度也很驚人。
?
僅去年12月底到今年6月的統計,除了前述的書亦和益禾堂,蘇閣鮮果茶、ARTEASG、桂源鋪等品牌紛紛上新了燕麥奶產品。燕麥奶逐步成為茶飲門店的“常駐嘉賓”。
?
ARTEASG的麥香佳荔
消費者端,燕麥奶對乳糖不耐人群十分友好,其健康、輕盈、環保的概念,本身自帶流量和社交屬性。
?
而在研發層面,很多研發對燕麥奶在茶飲的應用還在摸索階段。其實,找到風味搭配技巧,燕麥奶就是凸顯茶香、果香、花香的好搭檔。
?
例如在茶底的選擇上,龍井和花香型的茶葉,含有香氣物質“香蘭素”,它具有香莢蘭豆香以及濃郁的奶香,因此,搭配燕麥奶后可以放大香氣,匹配度極高。
?
具體來說,究竟如何做出一杯好喝好賣的燕麥奶產品呢?

?
這節課聚焦燕麥奶本身,從燕麥奶搭配邏輯到產品落地,提供燕麥奶產品研發一站式教學,結合6款產品制作視頻,內容更直觀更實用,聽得懂、學得會、用得到。
?
1、6款產品配方+視頻制作示范
?
講師結合多年研發經驗,提供6款燕麥奶新品應用配方,并通過視頻手把手教大家如何在門店制作,包括原料配比、步驟思路,學完就能在門店上市。
?
2、講解如何選擇燕麥奶
?
好的燕麥奶,要滿足門店的低成本、高適配性、有賣點的需求,還要滿足消費者關注的健康、口味好等需求。課程通過科學分析和市場驗證,帶你找到最合適的一款燕麥奶。
?
3、解讀燕麥奶產品搭配要點
?
從市面上成功的爆品入手,拆解產品結構,講解底層邏輯,通過改變茶基沖泡方法、給出水果搭配建議、完善糖和小料選擇標準,完整詳細地講如何做燕麥奶產品。
?
4、提供燕麥奶產品營銷思路
?
每一個爆品,都不只是好看好喝,更要好賣。通過提煉燕麥奶自身標簽,或結合熱點,或進行微創新,用燕麥奶為自己的品牌吸引消費者。
原創文章,作者:咖門,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/244747.html