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    承壓之下，周黑鴨如何實現韌性生長？

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    承壓之下，周黑鴨如何實現韌性生長？

    總收益11.81億元，新開店660家，周黑鴨的上半年，穩中向好！

    承壓之下，周黑鴨如何實現韌性生長？

    新開店660家，總收益11.81億元，

    周黑鴨的上半年，穩中向好！

     

    疫情持續影響，消費意愿不斷下降，同時全球性的通脹導致大宗商品等原材料價格大幅上漲，這些不利因素都在沖擊著企業運營。
    外部環境復雜多變，往往更加考驗企業的抗風險能力和核心競爭力。

    近日，周黑鴨發布了2022年上半年財報，截至2022年6月30日，周黑鴨新開出了門店660家，總體門店數達到了3160家；總收益則為11.81億元，特許業務大幅增長，貢獻收入3.34億元。
    在數字背后，我們看到了周黑鴨新一輪轉型升級的成果：
    繼續推進“直營+特許”雙輪驅動，持續賦能特許經營商，增強韌性與抗風險能力；
    持續塑造更年輕的品牌形象，在年輕人的社交場講起了新故事；產品端開啟新一代爆品的打造，搭建產品矩陣，吸引年輕人的注意力。
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    在門店拓展上，聚焦社區及下沉市場，升級「小而美」的門店模型；渠道上，完善線上線下融合的全渠道布局，多渠道發力，觸達更多消費者。
    持續推進六大戰略，加速從門店到產品再到渠道等多維度的升級，不僅有利于周黑鴨擁有更強的抗風險能力，更利于品牌的長期發展。

    承壓之下，周黑鴨如何實現韌性生長？

    特許業務增長顯著，
    貢獻收入占比超28%！
    穩中向好的數據中，我們看到周黑鴨的發展韌性，特別是特許經營業務。

    承壓之下，周黑鴨如何實現韌性生長？

    在各渠道收入占比中，2022年上半年，特許經營的占比已經提升至28.3%。同時，特許門店終端零售額提升了31.3%，貢獻出了3.34億元的營收。
    被特許商總人數近500位，特許門店增至1818家，這樣看來，差不多每位被特許商平均經營門店數在3家以上，特許門店備受青睞。
    特許業務增長顯著，離不開周黑鴨不斷賦能被特許商所做的努力。
    持續推廣“命運共同體”政策，疫情期間頒布多項幫扶政策。通過入門特許費分期、保證金返還和費用優化補貼等方式，與被特許商共度難關。
    多項舉措并進，不僅保障被特許商利益，還增強了品牌韌性，在嚴峻的外部環境考驗下，依舊飽有活力，蓬勃增長。

    承壓之下，周黑鴨如何實現韌性生長？

    向社區&下沉市場發力，
    萬店空間正被打開！
    據統計，全國城市社區約19萬個，下沉市場擁有全國70%的人口，發展潛力巨大，蘊含著萬店空間的無限可能性，也是周黑鴨門店拓展的新思路。
    但新的消費場景需要企業探索新的發展路徑，周黑鴨門店拓展有了新變化。
    社區消費具有頻次高、粘性強、投資成本低等特點，周黑鴨率先在2021年10月開啟社區店試點，并于2022年2月向全國拓展。同時，周黑鴨也在加速滲透下沉市場。報告期內，周黑鴨全國社區店總數達到了561家，下沉市場的門店數已超1000家。

    承壓之下，周黑鴨如何實現韌性生長？

    截止2022年上半年，周黑鴨門店已覆蓋全國297個城市，線下門店總數達3160家，其中即便有外部環境不利因素的影響，周黑鴨仍保持著良好的門店拓展速度，朝著萬店目標繼續前行。

    承壓之下，周黑鴨如何實現韌性生長？

    全渠道融合，
    精細化運營，觸達更多元！
    各品牌在消費端遇到的困境，不單單是消費意愿的下降，而是消費習慣的改變。疫情常態化下，人們的消費習慣正發生著改變，線上線下多元化的消費成為大趨勢。
    • 全渠道融合
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    3160家門店數構成了品牌的基本面，這是消費者觸達的原點，也是銷售業績的主戰場，但不應該是唯一。疫情反復不定，暴露了單一渠道的高風險。特別是在社會流動性降低的情況下，品牌的續航能力難以保證。
    周黑鴨繼續夯實全渠道多元化觸達消費者的戰略，積極完善線上線下融合的全渠道布局。持續對外賣端進行精細化運營，通過產品、場景、流量投放的差異化策略，助力品牌增長。
    在零售端積極布局，拓展社區生鮮電商。到2022年6月30日，周黑鴨的社區生鮮渠道已覆蓋170個城市，4000個前置倉，覆蓋范圍更廣闊。
    在抖音、快手、小紅書等內容類電商平臺，周黑鴨也在持續發力，通過直播、短視頻等方式觸達更多消費者，增強品牌曝光及影響力。
    • 大單品
    小龍蝦不僅有著絕佳國民度，還持續引發消費熱勢，2022年上半年，周黑鴨繼續承接超級大單品策略，通過資源整合，成功建立了鴨類產品以外的新一代爆款大單品——蝦球，開創“單手吃蝦”全新細分賽道，引領行業發展趨勢。
    小龍蝦蝦球在上半年最高銷量突破了100萬盒，成功躋身成年度第二大單品，復購率也超過了10%，貼合消費者需求的產品創新，為周黑鴨找到了鴨貨之外新的增長點。
    銷量背后，是周黑鴨對產品細節的把控，及對消費者需求的精準洞察：一斤整蝦做一盒，份量更足；“單手吃蝦，一嗦脫殼”，省去剝蝦殼的麻煩，食用便利性大大提升；輕松一嗦，蝦肉入口Q彈，更具滋味感。
    不斷升級的產品矩陣，給到消費者們新鮮的體驗，也在不斷“破圈”，吸引更廣泛的核心消費群體，良性的循環體系正在一次次產品創新中形成。
    • 年輕化
    2022年上半年，周黑鴨官宣了全國品牌代言人——楊超越，這位人氣頗高的元氣少女帶頭炫起了小龍蝦蝦球，親身示范了“邊刷手機邊吃蝦，單手吃蝦頂呱呱”的刷劇新姿態。

    承壓之下，周黑鴨如何實現韌性生長？

    這是周黑鴨年輕化戰略的重要一步，用年輕人喜歡的品牌代言人，破圈Z世代。
    為了進一步拉近與Z世代的距離，周黑鴨還線上線下聯動，發起了線下門店打卡活動，打卡同款小龍蝦蝦球，和代言人物料合照，就有機會獲得簽名海報，掀起了一陣曬單、打卡潮流。
    新代言人、新營銷玩法，所帶來的不僅僅是銷量的提升，更是進一步提升品牌形象的煥新，讓品牌更年輕，更具活力。
    周黑鴨的年輕化策略，還深入到了抖音、小紅書、雙微等年輕人聚集的社交平臺，通過深度種草，持之有效地觸達核心消費人群，提升品牌的曝光度、影響力。
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    承壓之下，周黑鴨如何實現韌性生長？

    承壓之下，蓄力前行，
    發展未來可期！
    疫情改變了當下的消費環境、消費習慣等，但鹵味市場依舊有著可觀的行業規模。在后疫情時代，消費情緒逐漸恢復，新的增長契機已然顯現。
    2022年上半年，周黑鴨積極“修煉內功”，以便再次奔跑時有著更快的速度，能建立起更大的規模勢能、品牌勢能。
    在抖音、小紅書等社交場，能看到周黑鴨活躍的身影，主動出擊，觸達消費者；在社區生鮮、電商等線上平臺，也能看到品牌的頻頻露出；一場場直播中，周黑鴨正用產品不斷帶來驚喜……
    正如周黑鴨總裁張宇晨曾提到，“無處不在的場景，隨心所欲的消費者，然后提供給消費者觸手可及的產品，不管是線上還是線下，周黑鴨都是圍繞這樣一個策略去讓我們的產品觸達用戶。”
    承壓之下的周黑鴨，正以消費者為中心，持續推動業務改革，韌性十足，耐力也十足。

    原創文章，作者：餐企老板內參，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/251012.html

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