粉絲經濟時代，微信自媒體對餐飲企業的6大價值！|摘錄

如此龐大的用戶群體和高頻活躍度，自然讓很多餐飲企業意識到其中巨大的價值。從目前來看，微信公眾號對餐飲企業的吸引力已遠遠超過微博，大部分餐飲企業都已布局微信自媒體，將其作為經營粉絲的重要陣地，利用微信朋友圈、公眾號的快速傳播，為餐廳活動、品牌推廣等市場活動服務。

目前，微信公眾號分為三類，即服務號、訂閱號、企業號，每個公眾號類型定位不一樣，企業可根據實際需要進行選擇。其中，服務號定位為“給企業和組織提供更強大的業務服務與用戶管理能力，幫助企業快速實現全新的公眾號服務平臺”；訂閱號定位為“為媒體和個人提供一種新的信息傳播方式，構建與讀者之間更好的溝通與管理模式”；企業號是新推出的一個微信公眾號類型，主要功能是“為企業或組織提供移動應用入口，幫助企業建立與員工、上下游供應鏈及企業應用間的連接”。三者的主要區別有以下三點。

1. 服務號：主要偏向服務交互（類似銀行、114，提供服務查詢），認證前后都是每個月可群發4條消息。?

2. 訂閱號：主要偏向為用戶傳達資訊（類似報紙、雜志），認證前后都是每天只可以群發一條消息。

3. 企業號：主要用于公司內部通信使用，需要有成員的通信信息驗證才可以關注企業號。

一般餐飲企業選擇服務號的比較多，目的在于維護好客戶，對品牌、菜品及餐廳活動進行推薦，且在微信便捷支付的支持下，很多餐廳也引入第三方技術開發，開始實現會員系統、線上訂餐、選座、付費等服務，更智能更便捷地服務客戶。

微信自媒體對于餐飲企業究竟具備哪些價值？通過分析行業內上百個不同業態的餐飲品牌，可以總結出微信自媒體的六大價值，如下圖所示。

市場調研

微信公眾平臺是一個用戶聚集地，它像微博一樣拉近了用戶與餐飲企業之間的距離，讓餐飲企業可以更好地傾聽用戶的呼聲。因此，可通過微信問卷、問答、投票等方式展開市場調研，收集粉絲對餐廳的滿意度、意見、產品喜好度等信息，再經過分析，為餐廳的經營決策提供參考。

例如，“南京大排檔”餐廳在 2016 年年初，通過微信展開了一場“年終牌粉問卷大調查”活動，代替傳統的紙質問卷，收集粉絲的行為習慣、喜好和滿意度等信息，從而更好地指導餐廳經營，如上圖所示。

產品展示

信提供自定義菜單功能，因此可將餐廳簡介、品牌文化、菜品服務、最新活動等信息分欄目直觀地進行展示，尤其可以對于餐廳的招牌菜、新品、套餐等核心特色做優先推薦，方便粉絲快捷地了解餐廳情況。

例如，“木屋燒烤”將招牌美食、新品上市、新店開業等信息都在微信上進行展示，一目了然，如上圖所示。

客戶服務

將微信的交流互動功能運用到客戶服務之中，具有先天的優勢。因為微信具有點對點溝通的私密性，顧客會更加愿意通過微信與餐廳溝通，包括提出各種疑問、意見、建議及投訴等，這對于提高餐廳顧客滿意度和品牌親和力意義重大。

如“HeY?YO喜乳酪”通過微信自定義關鍵回復設置，智能回復用戶疑問，并開辟“微信維權”通道，讓顧客有更加便捷的投訴渠道，如上圖所示。

在線銷售

在支付功能的支持下，微信可為餐廳實現在線訂餐、選座、支付等功能，大大節約了傳統收銀、等位的時間，減少了人工成本。同時，餐廳也可利用微信開通外賣服務，增加營業收入。

例如，“真功夫”餐廳通過微信開通了“功夫團膳”外賣服務，用戶可通過手機直接在線訂餐并支付，方便快捷，足不出戶便能享用美食，如上圖所示。

互動營銷

微信公眾平臺不僅能通過對話窗口與用戶互動，還能通過在線活動、有獎問答、游戲互動等方式開展營銷活動。例如，利用提供體驗券、現金券、獎品等方式，發動用戶免費為餐廳品牌做宣傳，并引流至線下店面消費，增加餐廳營收。

例如，“海底撈火鍋”在微信上開發了一款“搖搖樂”游戲，通過有趣的線上大轉盤游戲，吸引用戶關注餐廳微信，參與游戲互動，如上圖所示。

會員服務

傳統的餐飲企業會員系統一般采用會員卡形式，用餐時需要出示會員卡才能享受會員折扣。但微信能將餐廳會員卡電子化，用戶只需關注微信公眾號，填寫相關資料信息即可在線領取會員卡，并可實現在線充值、支付功能，非常便捷。

例如，“南京大排檔”公眾號開辟了“會員專區”，用戶可免費領卡，在線注冊即可成為會員，且能自動累積消費積分，還會不定期收到餐廳發出的優惠券，促進二次消費，如上圖所示。