國慶餐飲消費回暖，漫咖座、拼拼云、倍樂、身材食料等品牌獲融資，海天味業回應“雙標”…｜餐飲大事件298期

10月4日夜間，海天味業官方再發聲明回應醬油添加劑爭議，否認“雙標”。聲明稱，海天產品的內控標準要求，大多都高于甚至遠高于國家標準，同一品質的產品，國內國際的內控標準都一致。

▲圖源：海天味業官方微博

據了解，近期部分短視頻指出海天味業的醬油是“海克斯科技食品”。9月30日，海天味業發布聲明，稱公司產品所含的食品添加劑符合國家標準以及法規要求。但隨后，又有網友爆料稱國內售賣的海天醬油含食品添加劑，而國外售賣的海天醬油零添加，只有水、大豆、小麥、食鹽等，其產品生產是“雙標”。

近期，合肥漫咖座餐飲管理有限公司獲得天使輪融資。投資機構為多雅基金管理有限公司，投資金額暫未對外披露。

?

?

據公司官網介紹，合肥漫咖座餐飲管理有限公司成立于2019年9月，是一家一站式餐飲連鎖運營服務商。據介紹，漫咖座餐飲主要面向95后消費人群，主打“以結合美妝、美拍、元宇宙等熱點話題、跨越第三空間”的咖啡品牌。品牌IP形象為一只穿著黑色圍裙的“貓”，品牌目前已開放加盟。

?

KFC開出首家獨立KFC TO GO窗口

推出9元咖啡

?

10月1日，KFC在上海開出第一個獨立KFC TO GO窗口，首次推出SOE咖啡。據悉，該KFC TO GO窗口位于上海漕溪路280號，采用小窗速取新模式，隨點隨拿無需進店，打破傳統連鎖咖啡業務布局。產品方面主推K TO GO美式·安提瓜以及K TO GO拿鐵·安提瓜和加朵浪漫三款，其中僅售價9元的美式安提瓜將SOE帶入9元的新時代。

?

▲圖源：肯德基官方微博

此外，為滿足消費者不同喜好，外帶速取窗口還有限量季節品椰青美式以及阿拉比卡拼配產品，10月1日-10月14日，開業2周免費試飲。

據悉，SOE咖啡即Single Origin Espresso，意思是單一產地濃縮咖啡，在咖啡沖煮過程中，只用同一個產區的咖啡豆進行沖煮。早先，SOE咖啡流行于小眾的精品咖啡館，專業的咖啡師與客人們分享自己精挑細選的咖啡，將咖啡豆的風味娓娓道來，氛圍感拉滿，價格通常也拉滿，因而脫離大眾的日常生活。

近兩年的疫情影響和家居線上化發展，對以線下門店為主的宜家也造成了不少沖擊。今年，宜家遭遇了首次閉店：4月1日，宜家中國正式關停貴陽商場；隨后又在7月7日關閉了上海楊浦商場，目前宜家在中國還剩下34家門店。

為了求變，宜家家居今年7月新開抖音賬號“IKEA宜家風味屋”，定位是售賣宜家美食。7月21日，宜家風味屋發布的第一個視頻就是線下門店中的1元冰激凌，隨后發布的視頻中還出現了其他宜家餐廳美食以及美食教學。

9月24日，宜家風味屋開啟直播帶貨，主要帶貨宜家餐廳的美食團購券和代金券，目前宜家在中國的34家門店都可以使用。截至10月2日，宜家風味屋共帶貨5場，灰豚數據顯示銷售額已經達到了10萬元以上。

有業內人士表示，在抖音售賣美食團購，并非是宜家開始專注美食業務的信號，而更像是其一個引流的舉動。宜家或期冀于通過低價美食將網上“種草打卡”的年輕人吸引至線下門店而實現流量的變現。

餐飲供應鏈系統提供商，拼拼云日前獲得絕了基金等機構A輪數千萬投資。本輪融資將用于深化研發、擴張產品線、加強營銷及運營體系建設，為連鎖餐飲品牌提升供應鏈數字化能力，助力品牌高效、安全、快速發展。

據悉，拼拼云是為連鎖餐飲品牌解決財稅合規、資金安全的供應鏈數字化平臺，通過自動分賬提升效率、增加利潤。公司核心價值是在真實的業務場景下合理劃分主體，通過自動分賬技術，將現金流自動劃分給不同的主體，在成本可控條件下，使資金安全的同時，合理合法納稅。

輕食連鎖品牌身材食料（BODY’S FOOD），近日獲得數百萬元天使輪融資，投資方為有食創業。

據了解，身材食料2015年創辦于福建廈門，是國內最早成立的輕食連鎖品牌之一。公開資料顯示，身材食料目前在全國有107家門店，主要集中在廈門、東莞、成都、杭州、南京、青島、海口、泉州等城市。

據悉，身材食料的門店實際復購率達到了75.8%，盈利門店數量接近90%，除了輕食連鎖，身材食料也主導投資了“必富咖啡三明治”、“虎頭炸南乳炸雞翅”等多個輕餐飲品牌。

近日，伊利集團旗下新西蘭威士蘭乳業與新西蘭乳企CanaryFoods進行股權交割，完成對Canary Foods100%股權的收購，進一步加碼全球黃油市場。

CanaryFoods位于新西蘭漢密爾頓，采用新西蘭優質奶源和自主研發的生產工藝，致力于打造世界一流品質的黃油、奶酪等乳制品。深耕國際市場21年，CanaryFoods建立了廣泛的市場網絡，特別是在航空、酒店、餐飲等渠道。目前，其產品已在新西蘭、中國、新加坡、日本、澳大利亞、阿聯酋、卡塔爾等20多個國家與地區上市。

分析人士指出，威士蘭乳業成功收購CanaryFoods，有利于增強威士蘭乳業黃油產品附加值、優化產品組合，擴大國際市場渠道滲透，進一步夯實行業領先地位。從伊利集團母公司層面，該筆收購符合伊利做大做強黃油、奶酪等新興業務的戰略方向，有助于優化伊利海外生產基地產能供給和產品組合，持續深化全球產業鏈整合與發展。

專注于烘焙行業的創新型西式醬料品牌倍樂宣布于近期完成數千萬的A+輪融資，此輪融資由暴龍資本領投，美味投資跟投。據悉，這是繼倍樂去年3月與美味投資達成戰略合作，完成A輪融資的再一次融資。

創始人張明表示，本輪融資將主要用于廣州應用中心和上海應用中心的建設，將進一步完善和提高客戶服務能力以及公司的組織發展。

據了解，倍樂成立于2009年，是一家集研發、生產、應用、技術咨詢和服務于一體，專注于為食品行業客戶提供高品質醬料和應用解決方案的國家級高新技術企業。

國慶餐飲消費回暖

多地餐飲業增長明顯

今年國慶期間，多地餐飲消費趨勢向好，各地老字號和預制菜成了餐飲消費的熱門，餐飲業整體狀況有所回暖。

?

上海市商務委公布《關于2022國慶節上海消費市場運行情況的報告》顯示，9月30日至10月6日期間，上海市餐飲消費增長明顯，消費金額達到69.6億元，同比增長18%。

從浙江省商務廳也獲悉，今年國慶黃金周期間，浙江消費市場逐步回暖，多項數據指標漲勢亮眼。在餐飲消費方面，浙江省商務監測的餐飲企業營業額及客流量同比分別增長約2.9%、2.1%。

河南省商務廳公布的消息顯示，2022年國慶假日期間，全省城鄉居民消費熱情持續回升，消費市場呈現持續復蘇態勢。其中，餐飲業態10月1日銷售額比2020年店慶期間餐飲日銷售額增長328%。