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8月14日晚間，瑞幸咖啡（美股代碼：LK）發布2019財年第二季度財報，這是瑞幸上市后的第一份財報。財報顯示，瑞幸咖啡繼續燒錢搶占市場，二季度營收9.091億元（約合1.324億美元），略高于市場預期的9.09億元，較上年同期的1.215億元增長648.2%。凈虧損為6.813億元（約合9920萬美元），上年同期凈虧損為3.33億元。期內營業虧損5580萬元人民幣，對比去年同期8170萬元人民幣的虧損額。不過財報公布后，瑞幸的股價依舊受到了一波沖擊，周三在紐約收跌16.7%，報20.44美元，創出自5月在美國上市以來的單日最大跌幅。雖然該季度瑞幸咖啡的營收呈現出超600％的高速增長，但瑞幸依舊無法避免自己仍在虧損的現狀。數據顯示，自2008年至2019年二季度，瑞幸咖啡凈虧損合計高達28.5億元。讀sir點評：雖然還在虧，但至少越虧越少，希望能盡快達到門店盈虧平衡吧。8月13日,“奶茶第一股”香飄飄發布半年報,年報顯示：2019年上半年,公司實現營業收入13.76億元,較去年同期增長58.26%;歸母凈利潤為0.24億元,順利實現扭虧,較去年同期增加了0.79億元。對于“一年賣出數億杯,杯子連起來可繞地球N圈”的香飄飄而言,其主打產品固體奶茶季節性銷售的特性曾是公司經營的痛點所在。香飄飄董事會秘書勾振海告訴記者,在香飄飄之前的業務結構中,有80%至90%屬于沖泡產品,產品季節性強；第一、第四季度是銷售旺季,其銷量達到了全年總銷量的70%;在產品結構較單一、季節性強的情況下,香飄飄無論在產能控制還是后端成本上,都面臨著很大的壓力。面對固體奶茶季節性銷售的痛點,近年來,香飄飄也一直在積極布局產品品類的調整和擴充,通過“推出相對高端的液體即飲產品,與固體奶茶形成價格和淡旺季的互補。”2017年開始,香飄飄開始引進即飲板塊,包括“MECO”牛乳茶和“蘭芳園”絲襪奶茶等產品；
▲香飄飄旗下的即飲茶產品（圖片來源：香飄飄淘寶官方旗艦店）2018年7月份,公司又推出了“MECO”果汁茶系列,打破了傳統杯裝奶茶季節性缺陷和公司對于單一產品的依賴,與傳統杯裝奶茶形成互補優勢。從半年度銷售數據來看,今年上半年,香飄飄固體沖泡類產品實現營業收入7.11億元,同比略有下滑；即飲類產品取得營業收入6.50億元,同比大增413.74%。其中,“MECO”果汁茶業務實現營收5.88億元,成為香飄飄旗下的“超級單品”。這標志著公司“固體+即飲”的雙輪驅動戰略已基本成形。讀sir點評：中國食品產業分析師朱丹蓬表示，香飄飄的業績雖然有一定的增長，但是含金量并不高，其增長的背后更多的是利潤的缺失，所以可以看到其股價的下滑，說明整個資本端對香飄飄的運營模式并不認可。日前，四川菊樂食品股份有限公司（以下簡稱“菊樂”）更新了招股書，擬登陸深交所。公司將發行不超過3082.7614萬股，占發行后總股本的比例不低于25%，擬募集資金5.6億元。2017年底，這家公司曾提交過招股書，但到2018年3月，菊樂IPO宣布終止審查。菊樂公司最早注冊于1985年，1996年推出了“菊樂純牛奶”，在四川地區的乳制品市場中占有一席之地。招股書顯示，2016-2018年，菊樂的營收分別為6.89億元、6.96億元和7.85億元；凈利潤分別為3276.16萬元、2228.56萬元、及7202.63萬元。2019年第一季度，菊樂營收為2.04億元，凈利達2619.18萬元。盡管凈利潤和營收一直保持著增長勢頭，但跟同類型區域乳企相較，天潤乳業和科迪乳業2018年營收約為菊樂的兩倍；讀sir點評：菊樂陪伴了一代四川人的成長，希望它能越來越好。近期，杭州市市場監督管理局對食品生產環節、食品流通環節、餐飲服務環節的食品進行了監督抽檢，市本級共抽檢770批次，不合格樣品為30批次。餐飲服務環節抽檢了12類287批次產品，抽樣檢驗項目合格樣品277批次。其中，蛋及蛋制品、水產品、餐飲具檢出10批次不合格，不合格樣品為杭州正大酒家有限公司銷售的1批次黃鱔和1批次河蝦恩諾沙星不合格；杭州臨安愛福蛙火鍋店銷售的1批次牛蛙恩諾沙星不合格；杭州鮮逸居餐飲有限公司使用的1批次菜盤大腸菌群不合格；杭州哥老官城西餐飲管理有限公司銷售的1批次牛蛙恩諾沙星不合格等。其中最引人注目的無疑是作為網紅火鍋店，長期大排長龍的網紅火鍋店，哥老官。哥老官城西分店負責人表示，被查出來不合格的那批次牛蛙已經按照要求做報廢處理。哥老官的牛蛙供貨方不是單一的，有多個簽訂合約的產區以及供應商，在檢出問題當即已經停止與該產區的合作。 該負責人還表示，哥老官定期要求各產區提供檢疫檢測報告，他們也將委托檢疫檢測機構每月進行不定時抽檢。日前，“白馬股”涪陵榨菜因公布出的半年財報不理想，而跌停。這一現象不僅受到了廣大股民的關注，也被臺灣當地一位“財經專家”黃世聰關注到了。上周，在一檔名為《關鍵時刻》的節目中，黃世聰興匆匆地發表自己的觀點：大陸已經窮得連榨菜都吃不起了。黃世聰說：“中國大陸內部問題非常嚴重，有一檔股票叫涪陵榨菜，業績好的時候，表示中國大陸一般中下階層過著不錯的日子，因為吃泡面配榨菜；但涪陵榨菜最近股價大跌、業績大壞，因為他們連榨菜都吃不起。”不僅如此，黃世聰還錯把涪（fu）陵榨菜，讀作涪（pei）陵榨菜。此言論一出，立馬與之前的“茶葉蛋”一起，成了網友們調侃的對象。正發愁股票跌停的涪陵榨菜立馬抓住這個機會，積極參與網友們的調侃話題，大搞抽獎活動，狠狠地吸引了一波關注。雖然到目前為止，涪陵榨菜的股票并沒有因此而回升，但涪陵榨菜依舊懷抱著“感恩”的心，給“臺灣財經專家”黃世聰寄了一箱榨菜。讀sir點評：最新消息，黃世聰表示自己將保留對涪陵榨菜的廣告費追訴權……8月12日晚，一位網友在微博上爆料，南京一家因為“格瑞斯面包”（萬象都薈店）的店長，在員工工作群里發消息，讓員工把一批過期的月餅全部吃掉。在網友上傳的聊天記錄中，店長上傳了幾張月餅的圖片，緊接著就發了”這些月餅全是過期的，冰箱里還有，明天來全部吃完。明天來所有人把這些月餅吃了“這句話。網友小劉（化姓）自稱是格瑞斯面包（萬象都薈店）的員工。“我們是在下班后收到了店長的通知，要求所有人把過期月餅吃了，不吃就要罰錢。” 小劉很不理解這種做法，因為一般過期的產品，店里都會退回工廠處理，不知道為什么這次店長執意讓員工把月餅吃了。由于小劉當天并不當班，他也不清楚店長突然處罰大家的原因。此外，小劉還稱，店里若是有面包、月餅等產品賣不完，店長就會讓員工掏錢買單，員工還得抄寫工作內容，抄不完也要罰款。關于店長強迫員工吃過期月餅一事，記者又到店詢問了店內另一名員工，店員表示確有其事。該店員介紹，過期的月餅保質期到8月11日，因為一直放在后場，大家也沒注意。當天店長發現了一些過期月餅，于是生氣地讓員工把所有過期月餅吃掉。對此，店長汪女士解釋道，是因為員工沒有及時處理過期月餅，自己一時生氣，故意說這樣的話來警告員工。 “我不是非讓他們吃，只是希望他們站在顧客的角度考慮，自己都不會愿意吃的東西，萬一顧客吃了怎么辦。”8月13日上午，秦淮區市場監督管理局工作人員也到該店進行檢查。一位工作人員介紹，在現場發現了一包臨期的月餅，不過并未與售賣的經營食品放在一起，也沒有進行出售。目前，已對該店下達了詢問通知書，相關情況仍在繼續調查中。 如果發現該店有涉及違法的行為，市場監管部門將按相關規定進行處理。讀sir點評：對食品衛生安全負責的心理可以理解，但這樣惡劣的態度對待員工，這位店長也是個“人才”
本文編輯：小白、CJ
本文來源：紅星新聞、證券日報、界面新聞、中國經濟網、現代快報等
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