2015年，調味品行業處于行業不斷細分、市場不斷集中的高速成長階段，細分行業中的龍頭公司不斷擴張，新產品層出不窮，消費者需求不斷提升，消費量穩步增長，持續受到資本市場的青睞。截止2015年年底，安記食品、百味佳等近十家調味品企業在新三板或主板掛牌上市，各路企業摩拳擦掌，紛紛沖刺資本市場，調味品行業迎來新一輪的上市潮。
2015年，互聯網+已成為業界關注的焦點話題，從去年的互聯網思維到今天的互聯網+，可以說互聯網已經進入千家萬戶，滲透到國民經濟的各個領域。這其中也包括我國的調味品產業，并對調味品產業的發展帶來了深刻而廣泛的變革。
2015年，是中國調味品協會成立二十周年，協會作為行業主管部門和行業發展的引領者，在20年的風雨兼程中，通過循序漸進地開展行業資源整合、產業細分引導、企業發展指導、科技進步助力以及經銷商力量調動與規范等方面工作，促使調味品行業逐漸形成了健康、快速的可持續發展態勢。
2015年，中國調味品協會持續發揮了政府和企業之間橋梁與紐帶的作用，全面深入開展行業管理和服務企業的各項工作，并在此基礎上，不斷開拓創新、面向市場、服務企業，回顧已經過去的2015年，我們收獲頗豐，信心滿滿。
十八大以來，國家有關部門改革社會組織管理制度，強調要更好地發揮社會力量在管理社會事務中的作用。2015年，協會順應改革要求，進行相關工作部署，積極配合國家各相關部門做好行業管理與協調工作，并建立了工作聯絡機制。具體工作包括定期收集整理國家相關部門最新發布和廢止的調味品行業的政策法規和相關標準，在行業內進行發布和宣貫，并做好宣傳引導工作，推進相關政策法規和標準的順利實施。協會積極參加工信部、衛計委和食品安全風險評估中心開展的評審會及研討會，就調味品行業食品安全工作提出行業意見；參加食藥總局組織召開的食品生產許可證管理辦法、食品經營許可證管理辦法和食品委托加工監督管理辦法研討會，對監管工作和標準制定提出意見。
2015年，協會承擔了國家有關部門的專項工作，積極配合國家食藥總局開展《食品安全法》宣傳，撰寫調味品食品安全宣傳材料，引導企業建立食品安全風險防范體系，突破食品安全管理瓶頸，連續七年主辦全國調味品行業食品安全工作座談會，從新視角、新高度深入交流探討調味品行業食品安全形勢及應對措施。同時，協會還參加食品監督抽檢檢測數據分析研討會，并承擔調味品行業食品安全風險信息收集與行業風險預警交流工作。
2015年，協會在國家標準化管理委員會、國家商務部的指導下，開展調味品行業各項標準的清理和制修訂工作，其中國家標準《調味品追溯技術規范》、《調味品生產企業質量控制與管理技術指南》《醬腌菜》、《辣椒醬》、《胡椒粉》和《白醋》的起草和審定工作順利完成，協會還配合國家衛生計生委，參與食品安全國家標準《醬油》、《食醋》、《醬腌菜》、《發酵醬》、《水產調味品》、《味精》、《復合調味料》、《香辛料通則》、《食醋生產衛生規范》和《醬油生產衛生規范》的研討會議和技術咨詢工作。目前《醬腌菜》、《發酵醬》、《水產調味品》、《味精》已經正式發布。
2015年，協會積極拓展科技研究的領域，加大與科研力量的溝通與工作互動，組織開展了第四屆全國調味品行業“安琪酵母抽提物杯”科學技術論文大賽，并與大賽宣講工作相結合，開展了生產企業與大專院校、科研院所之間的技術交流活動，得到了北京工商大學、天津科技大學、南京農業大學，北京調味品協會、天津調味品協會、上海調味品協會、太太樂、雀巢、聯合利華、味好美等囊括企業、地方調味品協會、大專院校等各機構的支持。同時開展專題技術交流座談會，針對協會提出的技術熱點和難點問題、院校科研成果和企業的技術需求進行充分的溝通交流，開展技術成果對接。 協會將調味品綜合性的技術交流與各細分產業的技術交流相結合，在天津科技大學組織召開了第四屆全國調味品行業科學技術交流大會，促進行業內部的技術合作和交流，為實現調味品行業“產學研”無縫對接，加大企業在原料、技術、工藝等核心技術方面的自主創新提供發展平臺。 2015年，協會根據市場需求與企業訴求有針對性的舉辦了全國醬油、復合調味料行業技術交流活動（山東區）和全國火鍋底料、川味復合調味料及醬腌菜行業技術交流（西南區）活動，活動以實地參觀、隨團行業專家授課、座談交流的“游學”形式進行，得到了企業的一致好評。協會同時舉辦了首屆全國調味品行業醬油感官品評國家評委考評活動，各個創新培訓活動對提高各細分產業的生產技術人員實操水平，解決企業生產中遇到的技術難題等方面，起到了積極的推動作用。 中國調味品協會目前已成立了15個分支機構，2015年，協會根據調味品各細分產業的發展趨勢和特點，充分調動各分支機構龍頭企業參與行業管理的積極性召開各種活動。9月，協會主辦了第四屆國際醋酸菌大會暨世界名醋博覽會，中國調味品協會副會長兼秘書長白燕在此次大會上代表主辦方以《中國食醋產業發展概況及未來趨勢分析》為題做了大會報告。協會還合并召開了調味食品配料專委會年會、調味料酒專委會成立大會及咸味香精行業生產與技術研討會三個會議，協會首次嘗試兩個分支機構聯合辦會，促進了相互之間的交流與碰撞、結合與應用、推廣與研發，并在研討過程中相互借鑒好的發展模式、促進兩個產業共同提高和進步。作為分支機構中工作較為出色的中國調味品協會經銷商分會，2015年以“新常態下的經銷變革”為主題，在湖南、上海陸續舉辦了兩屆經銷商區域性論壇，并完成經銷商分會第三屆輪值執行會長的選舉。同時，全國調味品廠商聯盟工作進一步深入開展，中國調味品經銷商（北京）精英俱樂部聯誼活動、調味品企業集中展示活動及調味品廠商對接會陸續召開，促進了廠商深度合作與交流。商會積極開展廠商精準對接、一對一服務，在行業內篩選發展較快的生產企業與商會理事成員開展深度溝通，精準招商。 2015年，協會為進一步掌握國內調味品企業的發展現狀，中國調味品協會常務副會長兼理事會總干事衛祥云、副會長兼秘書長白燕多次深入廣東、河南、山東、四川、山西、湖南、上海等省市自治區，實地考察當地調味品企業的生產與銷售情況，關注企業的需求和難點訴求，并進行針對性的指導。 2015年，協會致力于為廣大會員提供高品質的信息化服務，在運營好《中國調味品產業》、《調味品經銷》和中國調味品網的同時，與時俱進的升級微信公眾平臺（中國調味品協會）訂閱號為服務號，拓展信息交流服務功能，同時新增“調味品產業”微信平臺訂閱號，為調味品行業提供快捷、全面、緊貼熱點的信息服務。在此基礎上，協會信息部加強了對行業重要信息的關注與分享，與10家知名企業的微信公共平臺建立了重要信息聯動發布體系，方便行業人士第一時間了解行業熱點、形勢，以更好地把握機會，迎接挑戰。 協會還陸續赴各地市場、CFE2015等品牌展會及各種活動開展企業信息及產品信息采集，并匯總整理出相應的產業大數據。同時2015年的中國調味品著名品牌企業100 強統計工作也得到了廣大品牌企業的大力支持和積極參與，統計結果已經成為政府有關部門及行業人士了解我國調味品發展基本情況的重要經濟數據和制定發展計劃及改革的重要參考資料。 作為國家商務部批準的調味品行業唯一專業展會，中國國際調味品及食品配料博覽會經過11年的磨礪和發展，規模和影響力不斷擴大，本屆展會吸引了來自20多個國家和地區的1239家參展商前來參展，共有15612種展出單品、占地35000平方米，國際各知名調味品企業高度重視這個平臺，其參展的目的已不單是進行產品的展示，更注重展現企業的技術創新和文化理念。展會在著力辦好第十一屆中國調味品產業營銷高峰論壇暨2015年中國調味品經銷商（上海）發展論壇，火鍋調味料行業論壇、全國調味品行業技術交流會等專業論壇的基礎上，結合行業熱點和社會發展趨勢，提出了在新的經濟形勢下，在移動互聯網的大背景下，應關注產業升級、產業整合和行業發展潛力的發展方向，展會不僅得到了行業企業的大力支持，更吸引了包括地方政府、各行業協會、銀行證券金融產業、資本市場等多方關注，顯著提升了調味品行業的社會影響力。 中國調味品協會常務副會長兼理事會總干事衛祥云基于對協會工作的大膽實踐，深入總結與研究，提出企業在產品傳承與創新、產業結構調整、食品安全監管和食品行業管理等方面的建設性觀點。在此基礎上他還將研究工作拓展到經濟領域，在出席2015恒順核心戰略合作伙伴發展論壇暨恒順品牌175周年慶典時指出國有控股企業、參股企業和調味品行業上市公司要認真學習和理解國有企業改革的系列文件，貫徹十八屆三中全會《決定》精神和《中央深化國有企業改革的指導意見》精神，全面深化混合所有制改革，包括骨干員工持股等，探索工商聯合生產經營的新模式和新思路。 中國調味品協會副會長兼秘書長白燕以理論研究與走訪實踐為基礎，帶領行業人士充分審視行業與市場現狀，并提出了前瞻性的、契合發展的新思路，發表了調味品行業互聯網時代的廠商合作、互聯網+與調味品產業的融合的精彩演講，表示互聯網+正在切實地重塑各個行業，帶來各個產業的商業變革，盡管不同行業，有著不同的節奏和模式，但是為人服務、用心服務的本質是相同的。這其實也正是互聯網服務的真諦所在，也是我國調味產業發展的根本所在。她特別針對調味品行業在互聯網+格局下的發展與變化提出了企業經營從產品導向向用戶導向轉變、企業封閉的獨立發展向開放式發展轉變、企業的組織結構和人才培養機制將更加生態化、企業全渠道的建立將成為營銷的方向、大數據的開發應用將促使調味品廠與商在傳統模式下邊界的模糊、新媒體營銷的新思維建立成為必需、點子思維和系統思考的關系等觀點，為調味品企業在新形勢下的發展理清思路、指明方向。 2015年，是中國調味品協會成立20周年。20年前，志存高遠的有識之士們本著“推動調味品企業發展，促進調味品工業進步”的初衷創建中國調味品協會。自成立以來，協會精確把握時代脈搏，不斷提升自身實力，以開拓創新、銳意進取、積極作為的工作精神，“立足行業、凝聚會員、面向市場、服務企業”的工作理念，以及頗具前瞻性的戰略眼光和科學系統的工作體系，引領行業走上快速、健康的可持續發展道路。 2015年11月，中國調味品協會在上海隆重舉行20周年總結與紀念活動。國內外相關機構，知名專家學者，調味品及上下游企業與經銷商500余人匯聚一堂，共同回顧與總結二十年來中國調味品行業與協會的發展歷程與成果。本次活動既是經驗成績的分享大會，也是開拓進取的誓師大會，是全行業共同矚目的盛事，將在行業發展史上添上濃墨重彩的一筆。為紀念協會成立20周年，中國調味品協會會長張玉宏、常務副會長兼理事會總干事衛祥云、副會長兼秘書長白燕，均撰寫了“我與協會共成長”為題的文章，行文深情并茂、富有歷史見證、充滿啟迪。在此次總結與紀念活動中，協會秘書處還以“回望來路，不忘初心”為主題制作了中國調味品協會成立20周年專題紀錄片。紀錄片則以莊重嚴謹的風格，系統梳理近20年來在“中調協”的引導和參與下，調味品行業發展從小到大，從弱到強，從地域內埋首苦干到國內國際間舒卷風云的重要歷史事實；紀錄片通過微傳播的方式充分調動企業自媒體的力量向全社會廣泛傳播，讓精美的瞬間、歷史的年輪定格在分享時刻，極大地提高了行業的社會影響力。協會秘書處還以二十年為時間跨度，分門別類系統回顧、總結行業的發展歷程以及業內優秀企業和精英人士的貢獻。 2015年，中國調味品協會繼續秉持“請進來、走出去”的理念，數次接待了國際友人的來訪，并組織國內調味品生產企業和經銷商赴泰國考察，并參觀2015年泰國國際食品展，與泰國食品公會會長、副會長等負責人進行座談，溝通調味品的生產、市場流通和銷售情況。 為傳播中華美食文化、促進國際美味融合，中國調味品協會聯合世界各國食品行業最具影響力的國際組織聯合發起成立國際調味品聯合會，吸納國際調味品界最優秀的企業領導人物，最尖端的科技力量，最有影響力的行業專家，最具實力的投資資本與咨詢專家進入，共商大事，共謀未來。聯合會的成立，對于國際調味品行業乃至國際食品行業，具有啟發新思維，引領新格局的作用。 2015年11月，國際調味品聯合會舉行了隆重的啟動儀式，聯合利華、味好美、丘比、凱愛瑞、雀巢等來自世界各地的國際知名企業見證額這一神圣的時刻，調味品的國際市場將開啟新的征程。現場，聯合會第一屆主席、李錦記醬料集團主席李惠中的特別代表李錦記中國區總裁蔡順發，國際調味品聯合會副主席、雀巢集團上海太太樂食品有限公司總經理榮耀中，中國調味品協會副會長兼秘書長白燕一起轉動領航舵，為國際調味品聯合會這艘巨輪拉錨啟航。 2016年，協會將適應國家經濟體制改革和行政體制改革要求，在新的起點不斷探索行業協會發展的新思路，不斷開拓創新，充分發揮橋梁紐帶、組織協調和溝通服務的作用，打造調味品行業專業溝通交流平臺。 2016年，協會將繼續配合有關政府部門做好相關政策協調配合和疏導溝通工作，積極配合國家衛計委和國家食藥總局做好調味品行業食品安全管理風險交流、行業調研、技術分析等工作，并繼續舉辦一年一度的食品安全座談會，對調味品企業食品安全加強引導與自律協調。協會還將接受國家商務部的委托開展《調味品感官品評導則》的起草工作；配合國家標準化管理委員會和商務部完成國家標準《醬腌菜分類》制訂和行業標準《腐乳》、《調味料酒》、《雞粉調味料》的修訂工作。 2016年，協會將充分調動專家工作委員會的專家資源，為企業提供咨詢、技術內訓、新品研發及新產品專家鑒定等方面的專業技術服務工作。協會科技工作將繼續本著調動各大專院校、科研院所及生產企業的科技力量，尋找調味品產業優秀的科研課題與科研成果，促進產學研結合的宗旨，組織開展調味品行業科學技術論文大賽、調味品生產企業與食品類大專院校及科研院所的科技交流活動，召開調味品行業科學技術交流大會及咸味香精技術研討會，發布調味品產業最新的技術發展趨勢及發展成果，溝通探討調味品產業技術熱點及難點問題，提升調味品產業技術水平。將繼續在行業內開展2016年“新產品、新工藝、新技術”的評選活動，鼓勵調味品生產企業積極參與，促進企業對產品、工藝和技術進行不斷創新。 2016年，協會將繼續舉辦全國腐乳生產技術培訓班，開展2016年全國醬油、醬類及水產調味品行業技術交流（廣東區）活動，2016年國際調味品行業技術交流活動（日本、韓國）和2016年首屆全國調味品行業（食醋）感官評價國家評委考評的培訓工作。 2016年，協會將全面開展各分支機構活動，舉辦調味品機械專業委員會成立大會，調味醬專業委員會、食醋專業委員會和醬油專業委員會換屆大會。協會還將重點籌劃組建、召開首屆中國調味品協會感官品評專業技術委員會成立大會。協會將進一步深化和完善經銷商會區域論壇工作，繼續舉辦江蘇、上海區域經銷商發展論壇，進一步提高廠商聯盟的平臺作用，開拓市場機會，加強與中小型有發展潛力企業的溝通，做好一對一精準對接活動，為企業定向招商和經銷商篩選特色產品發揮作用。 2016年，中國調味品協會將在正常運營中國調味品協會網、《中國調味品產業》和《調味品經銷》等傳統媒體的基礎上，加強微信公眾平臺、微信宣傳片等新媒體手段的運用，同時繼續深化和企業內網、內刊媒體的合作，加大各媒體對調味品行業的關注和宣傳。做好協會APP建設工作，加強行業企業之間信息交流和互動。 2016年，協會將繼續做好2015年中國調味品著名品牌企業100 強統計數據及數據分析工作，對調味品產業的經濟指標進行科學的匯總與分析，為政府有關部門及行業人士了解我國調味品產業發展基本情況提供重要參考資料和數據支持。 2016年，協會將繼續本著“促進產業資源整合，提升企業品牌形象”的辦展宗旨，籌備與組織召開2016’中國國際調味品及食品配料博覽會（CFE2016），并在參展企業規模、專業觀眾質量、展商服務和配套活動方面有所突破。 2015年是中國調味品協會成立20周年，是協會發展史上具有里程碑意義的一年，協會以市場化的服務理念、高效的執行力，全面深化科技、信息、培訓等服務，取得了滿意的成果。2016年，協會工作將繼續向縱深、精尖方向發展，夯實基礎、開拓進取；繼續深化大數據整合與應用；更加重視與國際的接軌，全力促進展會的國際化合作、深度開展國際調味品聯合會的運作。新的一年，期待協會與行業發展再結碩果。
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