必讀周報：瑞幸咖啡今日上市，大龍燚紐約開店生意火爆，網傳喜茶已完成新一輪融資…

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01

最前沿

連漲兩年后，

小龍蝦價格大跳水？

在經歷了前兩年價格的大幅度上漲后，今年小龍蝦市場卻有些略顯頹勢。

根據“中國蝦谷360”的監測數據，從2019年3月12日到5月11日，小龍蝦的價格呈現出一路下跌的態勢。

其中，3月12日分別報價25元每斤、26元每斤的2-4錢紅蝦和青蝦，截至到5月11日，分別下跌到了14元每斤和15元每斤，價格下跌了近一半。

此外，就連堪稱“炮頭”、重量在9錢以上的小龍蝦，也沒能抑制住價格下跌的頹勢，一路從年初的65元每斤下跌到了45元每斤。

▲數據來源：中國水產網

對于近期小龍蝦批發價格的下降，中國水產流通與加工協會小龍蝦產業分會秘書長蔡俊在接受記者采訪時表示，每年小龍蝦的價格都會呈現“V”形的走勢，即從年初開始價格逐步下降，到5月份的時候跌至低谷，此后再逐步上漲。

“5月份的價格之所以最低，主要原因在于正是小龍蝦大量出蝦上市的時候。”蔡俊說，近兩個月以來小龍蝦價格持續走低，尤其是五一勞動節之后快速下降，俗話講“一節爛三天”，這是一個正常的現象。

但是，今年小龍蝦的最低價格可能會突破去年的底價。

蔡俊分析，這個主要是因為去年有世界杯因素的影響，加工廠收蝦積極性很高，起到了托市的作用。

但去年部分加工廠并沒有完全銷售完，所以今年收蝦會趨于理性。

瑞幸咖啡今日上市，

IPO發行價定在17美元，市值將達42億美元

據IPO Boutique網站信息顯示，瑞幸咖啡IPO發行價定在17美元/股，市值將達到42億美元。

瑞幸咖啡將發行3300萬份ADS，將于今日在納斯達克掛牌上市，交易代碼為“LK”。

網傳喜茶已完成新一輪融資，

估值超80億

本周一，針對 “喜茶完成騰訊、紅杉參投的新一輪融資、估值超80億元”一事，喜茶方面表示：“對于未經證實的消息，我們不作任何回應。”

此前，有媒體從消息人士處獲悉，喜茶或已完成最新一輪融資，估值超過80億元，投資方包括騰訊與紅杉資本；新的資方入局后，預計喜茶將很快啟動上市計劃。

融資歷史顯示，截至目前，喜茶共完成兩輪融資。2018年4月的B輪，喜茶獲得了4億元融資，投資方為美團點評旗下龍珠資本。

▲圖片來源：喜茶官網

大龍燚紐約店開業，

試營業第一天開始通宵排隊

紐約時間5月8日，大龍燚火鍋美國首家門店——紐約店開始試營業，紐約店位于Chinatown（唐人街），門店不遠處是布魯克林大橋。

門店采用中國風裝修，門店運用了很多中國風元素，包括龍頭、石雕、財神爺、紅木屏風等。

門店提供40+菜品，包括麻辣牛肉、蝦滑、香腸、毛肚、千層肚、午餐肉、豬黃喉……

從試營業第一天開始，門店就開始排隊，甚至出現了通宵排隊的盛況。

目前，大龍燚已在全球開設220家分店，在進軍美國前，大龍燚在新加坡、新西蘭、墨爾本、多倫多都已開設分店。

日本吃貨危機：氣候變化引發近半個世紀最嚴重海苔荒

海苔作為日本家庭餐桌上最常見的食材之一，一直以來，都被日本人視作必需品，在8世紀時，海苔甚至一度被允許用于交稅。

然而，近年來日本海苔的產量卻在逐步減少，今年更是進入了半個世紀以來最嚴重的海苔荒。

《朝日新聞》報道稱，今年以來由于受厄爾尼諾現象的影響，日本周圍海域海水溫度升高，失去了良好的生存環境的原料藻類生長緩慢，日本海苔的產量正在逐漸減少。

通常，適合水產養殖的海水溫度約為10至20度，而根據日本氣象廳發布的最新數據，2019年1月日本近海表層溫度最高達24度。

同時隨著海水水質改善，海水中的營養成分減少，也影響了海苔原料的生長。

除此之外，它還有一個特殊的“敵人”——海中的黑海鯛魚。由于海水中作為鯛魚“口糧”的貝類和小蝦等也在減少，鯛魚開始把海苔原料也納入其“菜單”之中。

根據日本富士新聞網報道，2008財年海苔的產量約為90.9億枚，而到了2018財年產量預計已經降至70億枚以下，達到46年以來最低點，且其中有20%都屬于營養不良型。

另據央視財經報道，該國海苔產量已連續十年呈現下滑趨勢，當前產量較去年同期相比減少15%。

如今，日本國內每年的海苔需求超過85億張，今年的缺口將高達總需求的近三成，不足的部分依賴從韓國和中國進口。

長期以來，出于對本國農產品的保護，日本對海苔進口一直設有嚴格的配額限制。隨著海苔荒加劇，日本已開始逐漸放寬配額，加大來自韓國、中國等國家的海苔進口。

02

最潮流

星巴克與卡戴珊家族金小妹合作，

推出星冰樂唇彩系列

為了慶祝經典單品“S’mores星冰樂”回歸，星巴克官方宣布，將為數名幸運粉絲送出“S’mores Sip Kit” 星冰樂唇彩系列。

該系列由星巴克聯合卡戴珊家族凱莉·詹娜（Kylie Jenner）自創的美妝品牌“Kylie Cosmetics”推出，包含四款以星巴克經典口味單品命名的唇彩：Chocolicious Bliss（深棕色）、 Marshmallow Glow（銀白色）、 Graham Glam（灰棕色） 以及 Campfire Spark（香檳金）。

▲圖源：Instagram

唇彩系列只送不賣，粉絲需在Instagram或推特上，以慶祝S’mores星冰樂“史詩級回歸”為主題發布一張照片，并使用#SmoresLifeContest標簽，才有機會獲得。

一位業內人士表示， 星巴克這么做，一方面可以增強已有會員的“忠誠度”，讓這部分會員產生“尊貴感”；

另一方面，“只贈不賣”的饑餓營銷手法，加上大熱明星品牌效應，或將引發如“貓爪杯”一般的搶購熱潮，最終贏得品牌在年輕消費者心中的聲量。

DQ CEO：今年夏天在中國推出冰激凌外賣業務

冰雪皇后（Dairy Queen）的全球首席執行官特洛伊-貝德先生受訪時表示，

鑒于中國市場如今外賣服務的迅速發展，DQ將引進新技術去開發一種硬性包裝的冰淇淋，在炎炎夏日中也能讓冰淇淋通過外賣服務送到客戶手中，并保持原有的形狀和味道而不融化。

預計在今年夏天，這款硬性包裝冰淇淋會在中國正式上線。

▲圖片來源：DQ官網

事實上，硬性包裝只是DQ其中一樣創新，為在競爭激烈的中國市場保持優勢，DQ不斷擴展產品研發線，新增了茶和水果冰沙，引進了更多的零食產品。

截至目前，DQ增加了熱狗，雞翅，雞腿及松餅薯條，讓人們搭配冰淇淋食用，這些在他們的營銷額中同樣擁有重要的地位。今年年中左右，DQ在中國的第1000家門店便將正式開張。

馬來西亞網紅泡泡茶計劃明年上市，

估值最高可達2.4億美元

被奶茶愛好者稱為到馬來西亞必須嘗一嘗的網紅品牌Tealive計劃上市了。

彭博援引知情人士稱，擁有奶茶品牌Tealive的馬來西亞公司Loob Holding Sdn.計劃明年IPO，可能籌資最多3億林吉特（約合7200萬美元），估值最高達10億林吉特（約2.4億美元）。

報道稱，Loob Holding首席執行官Bryan Loo對彭博確認了明年上半年上市的消息，但是表示目前無法給出估值。

03

最警醒

盒馬鮮生被爆大紅腸大腸菌群最多超標85倍！

上海市市場監管局5月15日曝光了一批監督抽檢不合格的食品。

其中，盒馬鮮生黃陂南路店(上海盒馬網絡科技有限公司黃浦第二分公司，黃陂南路838弄3號B110-1、B110-2室)銷售的多盒“老上海黑毛豬大紅腸”(250克/盒，上海利給爾食品有限公司生產，生產日期：2019年3月4日)經檢測，菌落總數和大腸菌群嚴重超標。

根據我國食品安全國家標準《熟肉制品》，檢測熟肉制品的微生物含量，每同一批次產品應采集5個樣品，檢測結果不得高于最高安全限量值：菌落總數不得超過10萬CFU/克，大腸菌群不得超過100CFU/克。

然而，盒馬鮮生黃陂南路店被抽檢的同一批次5件樣品上述兩項指標均不合格。

超標最嚴重的樣品，其菌落總數超標14倍，高達150萬CFU/克；

大腸菌群超標85倍，高達8600CFU/克。

即使是超標“最不嚴重”的樣品，其菌落總數和大腸菌群也分別超標了7.9倍和17倍。

本文作者：小白、CJ

本文來源：每日經濟新聞，億歐網，36氪，界面新聞，聯商網，新浪財經等

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