這就像一場新的“鴉片戰爭”，中國年輕人無法自拔地吸食著從日不落帝國流傳而來的加奶茶味飲料，因它排隊，因它發胖，因它掏空錢包、失眠高亢。
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相傳，早在遠古神農時代，華夏大地上就興起了泡茶喝茶的潮流。
一些少數民族同胞有喝奶茶的習慣，但草原風格的咸奶茶，和現在流行的街頭飲料之間并沒有傳承關系。
大部分中國人都比較實在，沒有加奶加糖這些騷操作。
但隨著17世紀我們對外貿易，茶葉這種稀奇玩意兒傳入大洋彼岸的英國，轉了一圈，改頭換面成奶茶又隨著八國聯軍回到家鄉。
三百年后的今天，喜茶、奈雪の茶、答案茶……這些排隊七小時也要買一杯的網紅奶茶，成了周杰倫采訪間隙擋著臉也要猛吸兩口、都市白領憋著尿也要強往嘴里灌的新型“精神鴉片”。
據說新茶飲的消費市場已經高達500億，但就在這個檔口，它的老祖宗卻不甘寂寞，暗搓搓地準備殺個回馬槍。
▲ 周董有多愛奶茶？一杯不夠，兩杯才過癮
星巴克再賣茶
你以為不喝咖啡星巴克就拿你沒辦法了嗎？
從6年前開始，星巴克就一直覬覦著茶飲市場，雖然自家沒有產業鏈，但只要有錢就沒有辦不成的事兒。
2012年，星巴克耗資6.2億美元收購了一家名為Teavana（茶瓦納）的茶飲品牌，并在各大高檔購物中心增開獨立的茶瓦納門店，希望將茶瓦納打造成茶飲界的“星巴克”。
可惜茶瓦納雖然有著近20年的經營歷史，卻并不能良好地適應當下的市場，加入星巴克以來就一直堅持不懈地拖著新東家的后腿。
2013 年星巴克的財報顯示，咖啡門店內的茶飲料表現平平，被收購后的茶瓦納門店銷量反而有所下降。
這種情況一直持續到2017年，茶瓦納這個差等生帶來的財務虧空給星巴克敲響了警鐘。
同年夏天，星巴克宣布將于 2018 年第二季度之前陸續關閉旗下 379 個茶瓦納門店。
▲ 茶瓦納
然而！就在上個月26日，星巴克突然宣布要再扶一扶茶瓦納這個阿斗。
今年5月，星巴克與老對頭雀巢聯姻，星巴克也因此獲得了更多零售渠道上的機會。
茶瓦納立馬乖覺地抓住這次機會，火速推出了 6 種口味的茶包。
它們將于 2018 年底，以紙杯形式，像香飄飄一樣出現在美國大大小小的貨架上。
▲ 茶瓦納的新產品
與此同時，星巴克北京甄選店在大柵欄高調開業，門店內一樓有咖啡產品，二樓是一個類似于美國茶瓦納門店的空間，兜售罐裝茶葉、散裝混合茶、茶飲品和茶具，只是茶具更為現代化，不再是日本茶具的小巧古典風格。
星巴克的發言人解釋了這個咖啡品牌在茶飲品類上的一系列動作：“隨著去年茶葉市場呈指數級增長，我們認為 2018 年將是茶葉萬無一失的一年。”
沖泡茶要賣就賣年輕人
很多人覺得星巴克賣茶葉純屬自找死路，現在年輕人只愛咖啡、奶茶，一說沖泡茶大家想到的不是茶館里的聲聲麻將，就是老家阿公的搪瓷缸。
可偏偏有人不信邪，就要把沖泡茶往年輕人中放。
在澳大利亞，有一個茶葉連鎖品牌名叫T2，T2號稱是“茶葉中的愛馬仕”。
2013年它以750億美元的價格被聯合利華收購。約合人民幣4900多億元的身價差不多可以抵得上一個百度！
T2自1996年發展至今，憑借著超高的顏值以及時尚的營銷手段，一直是年輕消費者心中能夠PO上社交軟件洋氣一把的存在。
T2的創始人瑪麗安說：“一直以來，我總是試圖打破人們對茶文化所設下的各種規矩，將各種匪夷所思的創想帶給T2，不只是開發新的茶葉品種，更包括店面設計與產品包裝。”
▲ 澳大利亞茶葉品牌T2
除此之外，不斷創新產品、豐富茶葉種類也是T2能夠長盛不衰的優勢之一。
T2將每個門店都裝修得猶如茶葉博物館，消費者每次到來都會有新發現，不僅僅能看到各個地區的各種茶葉，還能通過T2了解到它們背后的歷史文化。
▲T2店內的貨架靈感據說來源于中國中醫館的柜子
由此我們不難發現，年輕消費者不能接受的真的是茶葉本身嗎？不，他們不能接受的，其實是古板的產品思維，以及老套的銷售套路。
舉個例子，曾經被我國茶工藝所淘汰的抹茶流傳到日本，再回到中國就搖身一變，就成了時尚和逼格的代名詞。
茶葉本身永遠不可能落伍，落伍的只是經營方式罷了。
茶葉的路在何方？
奶茶雖然發源于傳統茶，但最早的粉末制奶茶卻是與茶葉一毛錢關系都沒有。
隨著消費者對健康的追求以及一大批奶茶創業者對其的改良，我們現在終于可以在一些加了奶蓋的網紅奶茶里看到一丟丟茶葉渣了。
也有消息稱新式茶飲能進一步推動茶葉種植園的發展，但在看到曾經的云南普洱茶山全種上密密麻麻的咖啡豆時，我們不得不懷疑，未來傳統茶葉的路到底該怎么走。
“七萬家茶企比不過一個立頓”，這是多年來外界對中國茶葉行業的評價，缺乏強勢品牌始終是制約行業發展的一大因素。
而從去年開始成為刷屏爆款的小罐茶大有要做這個“行業老大”的勢頭。
▲小罐茶
不論是狂砸15億還是邀請所謂的制茶大師做品牌加持，看起來都挺像那么回事兒。
在高強度的廣告宣傳下，僅天貓一家電商渠道，由大紅袍、福鼎白茶、鐵觀音與滇紅拼裝、價值1000元的禮盒裝一個款型，單品銷量累計超過7000單，而其不過是30幾種款型之一。
但我們透過現象看本質，小罐茶的創始人杜國楹可是操盤了背背佳、好記星、8848手機等魔性產品的角色。
都是做茶，有的人視為事業，有的人視為商機。當前謹從杜國楹的商業履歷看，他當屬后者。
杜國楹借著如出一轍的營銷邏輯，在中國市場無往不勝。
有人將其形容為“智商稅”，固然刻薄，卻不乏深刻。
這也讓人不得不懷疑，小罐茶的真正目的到底是發揚中國茶還是借其為跳板，完成一次商業躍遷。
說到底，新式茶飲雖好，但我們更希望中國發展出屬于我們自己的茶葉品牌，而不是等到被外國品牌包圍后再去做一個中國版XXX。
你覺得奶茶會徹底取代沖泡茶嗎？
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本文作者：小白
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