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浙江大學玉泉校區的留學生食堂在杭城可謂無人不曉。不久前，一份從浙江大學內網cc98流傳出來的留學生食堂的菜單，在網上悄悄走紅。這是一份由日本留學生箱崎勇人手繪的菜單，在上傳的第一天就獲得了8000余次的點擊量。由此可見手繪菜單的受追捧程度。
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文風自成一派，配合適字體和手繪漫畫
幽默搞笑、清新脫俗，亦或是措辭嚴謹？繪制一份菜單其實跟寫作是一樣的，需要找到自己家餐廳的文風。
一般來說，一份手繪菜單前都有一兩句簡單的導語。導語就好比是一個人的自我介紹，是你的餐廳給顧客留下的第一印象。有些餐廳的老板選擇本人手繪，將自己對經營的心意注入到手繪的菜單中。顧客在瀏覽餐廳菜單的同時，也就間接感受到了這個餐廳經營者的心意。
字跡不需要太工整，筆畫也不需要太流暢，但要讓人一目了然。文字旁邊配上一兩副合語境的手繪漫畫，會增加閱讀的趣味性，讓顧客有繼續閱讀下去的欲望。
圖文并茂，實物拍攝
這里的圖是指照片，文即是推薦菜、特色菜和價格。消費者來消費，關心的是兩個問題：這個餐廳什么最好吃，這個餐廳貴不貴。這就需要反映在菜單上，讓消費者在消費前有一個心理準備、有一個對餐廳的基本概念。
尤為要注意的是，照片必須是菜品的實物拍攝，沒有經過ps處理。你可以想盡辦法把菜品拍得好看一點，但是不能作假虛構，讓消費者在消費后有受騙的感覺。這是維護品牌形象，讓品牌口口相傳的重要方法。
創意
第一，在繪制的形式上發揮創意。
根據自己餐廳的情況，選擇采用多種方式的手繪，還是采用單一方式的手繪。黑板報手繪、手卷手繪、紙質手繪等，這些無一不創意。
第二，在繪制的內容上發揮創意。
例如，可以用中英文字對照的形式來制作菜名和原料。可以在漢字上標注拼音。根據食物種類的不同，菜單可分為飯”、“鍋”、“湯”、“蔬菜”、“魚”、“肉”等幾個不同的小標簽，對應頁面一目了然。
把菜單設計獨立出來，不跟風
各個餐廳的設計風格、主題風格以及品味設計風格是不相同的。繪制手繪菜單時，切切受到風格的限制，一根經的把手繪餐單的制作和餐廳的風格關聯起來。大董菜單流行的時候，就有很多餐廳跟風，設計用白色的底、中式風，攝影用黑背景。事實上完全不適合自己餐廳的分割。
最后，我們來簡單總結一下手繪的流程：
構思策劃(總括設計方案和風格，做到心中有數 )——-——選紙（不同風格用的紙張是不同的，對筆的講究也不同）————攝影（統一拍攝，大小相同，完成后挑選裁剪）———— 排版（找到適合的格式）———-勾勒(有照片的先貼照片，再寫導語菜品和配圖)—————補充（完成后查漏補缺，再進行修正）
END
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作者：詹長霖
編輯：人杉人海
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