CoCo都可持續升級：新開240平大店，增加松餅產品線

240平的門店，10米長的吧臺

CoCo都可在持續變臉。

6月6日，CoCo在鄭州新開了一家240平米的店面。相比于一年前，它推出的一批升級版帶空間、重裝修門店，這家店面積更大、產品線更豐富，將“體驗感”傳達得更充分。

這家店的門頭，一改其延續多年的橘紅色，采用北歐的性冷淡風，以顯高級感的黑色為基調，搭配白色的LOGO，門頭下采用明檔開放式的落地玻璃。

▲黑白搭配+明檔的門頭

站在門口，一眼看過去，設計簡約，用原木搭配真實生長的綠植墻，還有logo墻、書店階梯等細節，不高級但有親和力。

在空間的安排上，這家240平的店新增了兩臺萃茶機，打造出一個茶體驗區，占去了10米長的吧臺一半的位置。

▲萃茶機

▲十米長的吧臺，增加互動體驗

在座位區，店內擺放了約15張桌子，我下午5點鐘過去的時候，已經沒有位置可坐了，桌面上也隨處可見喝空的杯子。

據CoCo都可的一位區域負責人透露：相比于去年新開的100平左右的店鋪，這家200平方大店的裝修和設備成本，整體高出3倍。

據了解，200平以上的大店，這已經不是CoCo第一家了。在山東淄博大潤發有一家CoCo都可店，占據兩層樓，面積在300平左右（目前一層對外開放，二層用來辦公），也是2018年新開業的。

▲升級版門頭設計風格都是一致的

CoCo已經不是以前的CoCo了。

這個誕生于1997年臺灣淡水小鎮的品牌，自2007年進軍大陸，憑借高性價比的產品和連鎖經營模式，已經開出了2000多家門店。

但CoCo一直以來，都是以十幾平米“檔口店“形象示人的。近幾年，隨著新茶飲品牌的涌現，重空間、做體驗，茶飲品牌的門店越來越高級、有品質感。對CoCo來說，升級是大勢所趨。

但不同于新茶飲品牌的形象之“新”，CoCo這個“老”品牌，僅靠變臉就能跟上行業的發展步伐嗎？13塊的客單價如何撐起240平的客戶體驗呢？

如何用13塊的客單價撐240平的體驗感？

“兩個月左右吧，我們會在店里上松餅。” CoCo都可的區域負責人介紹。

CoCo都可即將上線的這個松餅品牌叫KUKO比利時松餅。在上海已經能看到不少單獨的門店，客單價在12元左右。

▲KUKO比利時松餅的品類和價格

據了解，松餅會通過產品搭配的方式，逐漸新增入CoCo都可的更多茶飲門店。目前，在北京的槐房萬達店已經引入了松餅的產品線。

在升級后的大店里，當消費者愿意坐下來，喝奶茶聊天，愿意更久地留在你店里的時候，隨之而來就會有再吃點什么的需求。

新增加的原葉現萃茶是這家店獨有的，以及CoCo都可的咖啡產品線，已經出現在了超過500家門店。

將空間做大、把產品線變得豐富，是CoCo都可展現給消費者的升級面貌。

“高性價比”是CoCo產品的標簽，以后也可以用來形容這家店的體驗感了。

在空間上，十幾塊的價格能在240平米的環境里，選擇一個座位或沙發坐上一下午。這家店還提供了各種適合拍照的場景，無聊時自拍一下，可以說是很超值了。

▲店內方便自拍的綠植墻

從這家店所處的位置來看，附近商業寫字樓遍布，消費者以白領為主。新增現萃的原葉茶，既可以和消費者互動，也為商務人士提供了更多的選擇。

點兩杯原葉茶，坐下來談個事兒，這是空間升級后伴隨的新消費體驗。

“以后會每開10-20家小店，就開1家200平以上的形象體驗店。不會在全國立馬開出很多大店，而是先在一個城市做試點，轉型成功之后，才會全國大面積推廣。”CoCo都可區域負責人表示。

做好店門顏值，提升品牌形象，是CoCo都可在行業新趨勢下，進行升級的主要目標。在消費者心中樹立不落伍的形象，才能不失掉他們的信賴。

并且，CoCo對自身的理解很是客觀。

“看你吃的是哪一層了，我們的生存法則就是錯層，向上和奈雪的茶、喜茶錯開，向下和蜜雪冰城錯開，我們的空間和體驗感能滿足我們所在層級的客戶就可以了。”CoCo都可的區域負責人表示。

在自然界的淡水湖中，往往會生活很多魚類，奇妙的是，這些魚類會生活在不同的水層，相安無事。

▲不同的水層，有不同的的魚和不同的食物

茶飲界和自然界一樣，每一分層都有豐富植物或者浮游生物，選擇好自己的定位，打造出適合自己的品牌形象。

結語

行業的快速發展，帶給品牌的是焦慮。

CoCo面臨升級壓力，新的品牌也需要解決消費者忠誠度、基本功、供應鏈等各種難題。

如果把品牌比喻成一個雞蛋的話，從外打破叫食物，從內打破叫重生。

CoCo都可已經在未雨綢繆，主動出擊、尋找新出路了。 你的品牌現在處于什么階段，正面臨的困境是什么？歡迎分享～