要做預制菜標桿企業！汪小菲、李子柒代工廠放話了

汪小菲、李子柒代工廠盯上預制菜賽道，放話：“力爭發展成為國內新一代方便食品和預制菜標桿企業”。

近日，阿寬食品再次更新招股書，擬沖刺深交所主板，廣發證券擔任保薦人。

2020年，阿寬食品憑借一碗紅油面皮的爆賣，成為方便食品行業最受消費者青睞的網紅之一。

其營收在三年內增加162%，凈利潤暴漲12.5倍，其中，有一半營收都是面皮等方便面產品貢獻的。

隨著市場不斷更新迭代，“阿寬”的網紅屬性快速減弱，代工廠身份愈發顯眼。

據了解，阿寬的另一個身份為三只松鼠、百草味、李子柒、麻六記、良品鋪子、來伊份的代工廠。

為進一步拓寬發展路線，招股書中，阿寬食品提出了方便食品和預制菜“兩手抓”的策略，并為此做了不少準備。

但另一方面2022年以來，阿寬食品的食品安全問題也引起了不少關注……

阿寬食品：非油炸新型方便龍頭

阿寬食品成立于2016，主要從事新型方便食品和復合調味品的技術研發、生產制造、營銷推廣以及品牌運營。

目前有“阿寬”、“白家陳記”兩大品牌，產品覆蓋方便面、方便粉絲、方便米線、自熱食品四大系列，近兩百個單品。

截至2022上半年，阿寬食品方便面收入占比58.15%、方便粉絲占比29.5%、方便米線占比10.92%。

中國食品科學技術學會數據則顯示，2021年在非油炸新型方便食品領域，阿寬食品市占率約為18%，是該細分行業龍頭企業。

2021年，阿寬食品營收達到了12.14億元，主要貢獻來自于自有品牌，同時代工定制銷售增速也較快。

但在快速增長的營收背后，公司卻出現凈利潤下降、毛利率下降的尷尬情況。

在風險提示中，阿寬食品業提及了毛利率下降、存貨積壓等潛在風險。

時隔大半年，“新型方便品牌”阿寬食品的財報數據再度有了新變化。

截至2022上半年，阿寬食品毛利率為29.29%，相較于2021年末的27.37%有所回升。

本次上市擬融資6.65億元，用于健康食品產業園（一期）建設和研發中心項目建設。

其中，產業園擬投入5.35億元，產品線包括方便面、方便粉絲、方便米線等，預計建成滿產后可形成10億元年營收。

因代工而出圈

不過，更引起外界關注的當屬阿寬食品的代工廠身份。

阿寬食品為三只松鼠、百草味、李子柒、名創優品、來伊份、良品鋪子、肯德基、網易嚴選、薄荷健康、楊國福、麻六記等知名消費品牌提供貼牌代工服務，定制客戶業務成為阿寬食品銷售增長最顯著的業務之一。

2022年上半年，阿寬食品的前五大定制銷售客戶分別為三只松鼠、麻六記、李子柒、來伊份和百草味。

成立至今，阿寬食品已獲得同創偉業、彬復資本、前海母基金、高瓴創投、壹叁資本、眾源資本、麥星投資、兼固資本、茅臺建信基金等多家機構的投資。

IPO前，同創偉業為阿寬食品最大機構投資方，而高瓴創投亦持有超5%的股份。

不難看出，2020年阿寬食品在定制代工業務上取得了較大突破，不僅該部分營收翻倍增長，營收貢獻度也持續增加。

2022上半年，阿寬食品又因供應商身份成功“出圈”。

汪小菲與大S的家庭糾紛再次進入公眾視野，在輿論的影響下，汪小菲旗下新速食面品牌“麻六記”酸辣粉銷量飆升。

在持續的直播帶貨營銷下，麻六記“空降”阿寬食品采購客戶前五名單，一口氣訂購了1592.87萬元的貼牌酸辣粉產品。

據產品定制合同顯示，阿寬食品與北京食通達科技發展有限公司簽訂了長達1年的采購協議。

可盡管如此，代工業務毛利率始終偏低。

近期，為適應麻六記酸辣粉定制需求，阿寬食品方便粉絲品類整體生產成本一度出現較為明顯的增加。

2022上半年直銷訂單中，定制銷售毛利率僅為17.32%，而同期自營品牌電商、經銷商銷售毛利率可達30.36%。

阿寬食品坦言，主要系定制客戶主要為大型知名食品電商企業，公司為其提供代工、貼牌產品，該部分產品附加值相對較低，導致公司定制銷售業務的產品銷售價格較低。

預制菜增強品牌實力

食品安全任重道遠

為持續強化自營品牌的發展優勢，2022上半年，阿寬食品在電商爆款“紅油寬面”基礎上，推出“紅油苕皮”系列產品。

該產品銷售價格相對較高，銷售收入增長較快。

不過從單品影響力來看，阿寬“紅油苕皮”顯然不如麻六記的“酸辣粉”更具知名度。

此外，阿寬食品還盯上了預制菜業務，并將其作為兩年內的重點方向，“力爭發展成為國內新一代方便食品和預制菜標桿企業”。

阿寬食品表示，持續開發新的地方特色美食系列方便速食，避開同質化競爭，挖掘四川地域特色菜品，形成新的產品品類。

據悉，公司控股子公司四川華廚已開發肥腸及鳳爪系列預制菜，擴展了楊國福、大龍燚、小龍坎、馬路邊邊等知名餐飲連鎖客戶。

在渠道上，四川華廚將采取線上、線下全渠道布局，以內容電商為重點布局線上渠道，以生鮮超市、社區團購為重點布局線下渠道。

2022上半年，肥腸及鳳爪等產品收入為145.15萬元，同比略有增長。

目前，公司正在研發的產品中還包含了料理包、調理肉制品、預制菜肴等內容。

食品安全問題頻發

投訴數百起

作為一家食品企業，阿寬食品的食品安全問題頻頻引發外界關注。

2022年2月17日，阿寬食品曾因“老鼠肉”風波沖上熱搜榜。

2月16日，有網友在社交平臺發布消息稱，“昨晚準備吃紅油面皮的時候發現塑封膜里包著一坨黑色的東西，上面有毛還有一塊發霉的地方，很像老鼠肉。”

消息一出，引發消費者的擔憂和討論。

幾天后，阿寬食品發布聲明，稱根據調查，面餅內沒有異物，沒有老鼠，因消費者儲存中丟棄了兩層外包裝，雙方均無法對導致面餅發霉變質的原因進行查證。雙方已經達成和解。

“老鼠肉”風波平息，阿寬食品的食品安全問題卻不容忽視。

比如有人投訴“2022年2月23日下午，在超市買了一桶阿寬家的酸辣面皮，回家泡食的時候發現有異物”。

“阿寬紅油面皮面餅里有七八只活著的蟲子”。“阿寬官方旗艦店甜水面吃到死蒼蠅”。“白家桶裝酸辣粉吃出不明黑色異物”。

阿寬食品為麻六記、李子柒等提供代工服務。

黑貓投訴平臺上顯示，李子柒品牌的食物也因異物屢遭投訴。

比如“李子柒品牌螺獅粉吃出蟲子”。“李子柒面皮吃出頭發”。

中國消費者報等報道，2022年6月28日，成都市市場監管局公示了2022年二季度重點經營者消費投訴信息。

阿寬食品被投訴量高達165件，投訴的主要問題為“所售部分方便食品存在黑點黑斑、異物等問題”。因投訴較為集中，阿寬食品被行政約談。

監管也注意到阿寬食品的質量問題，在IPO文件反饋意見中問詢，公司在原料采購及產品生產、流轉過程中的質量及食品安全把控措施，生產經營是否符合《食品安全法》等法律、行政法規的相關規定；公司報告期內是否存在因食品安全、衛生問題產生退換貨的情形、消費者糾紛、被行政處罰的情形；公司生產經營資質是否齊備。

對于阿寬食品的食安問題，有觀點認為，水能載舟亦能覆舟，希望通過IPO更上一層樓的阿寬食品，或許需要先讓消費者滿意，才能贏得資本市場的青睞。