最新女性餐飲消費習慣大數據出爐，餐飲商家一定要“對癥下藥”

馬云曾說：“世界因女性而美好，世界因女性而稱其為世界。永恒的女性引領我們上升。”如今，“她經濟”已經不再是一個新名詞，女性經濟所呈現的旺盛的消費需求和消費能力也在催生著多個新的經濟增長點。而對于餐飲行業來說，贏得女性的芳心已經成為餐飲企業取勝的法寶，很多餐企已經在研究女性需求的道路上“一去不返”。

女性在消費中占主導地位

據統計，中國城市女性的就業比例已經達到了70%，在25-45歲時尚女性人口已達2.9億，有獨立經濟來源和更強的消費能力的年輕、時尚女性有望成為未來消費行業持續增長的“風口”。有數據顯示，超過半數的妻子收入水平與配偶相當甚至高于配偶，而在已婚男性中，僅有35.2%的丈夫認為自己的經濟收入超過了妻子，這意味著女性在家庭消費中擁有強大的決策力。

強大決策力，四分之三女性管控家庭理財

對于家庭理財產品的購買，27.3%的女性表示“自己一個人決定”，41.2%表示會和丈夫一起做決定；而在男性中，表示聽妻子的比例為33.8%，另有40.6%表示會和愛人一起決策。

在2016年發布的《O2O時代的吃貨力量》大數據報告中顯示，69.39%的餐飲消費是由女性貢獻的，而這其中的60%是由25歲—34歲女性貢獻，也就表明更多年輕的女性已經成為餐飲消費的主力軍。報告還顯示餐飲大額消費中，在前5%用戶里，女性占比達68.5%，男性則為31.5%。

而在相關調查中表明，女性主導了一般家庭約75％的消費，其中又包括85％的餐飲消費，每周超過5次外出就餐的女性達65%。而在“誰在餐廳的選擇上更有話語權”這一問題的調查中顯示，64%的女性在選擇預定餐廳時更有話語權。

女性偏愛飲品、下午茶，鐘情于外賣

在《O2O時代的吃貨力量》大數據調查中還顯示，女性在下午茶上的需求遠遠超過男性，而在夜宵的需求上則低于男性，由此看來大部分女性相比較男性而言更加注重生活品質和保持體型。

不同人群的日常飲食結構存在顯著差異。
年齡越長，飲食結構越健康；男性在夜間點餐率高于女性，而女性則偏愛下午茶。

2017年《飲品大數據報告》中顯示，整個飲品購買用戶以女性為主，占73%，并且年輕的女性是飲品消費的主力軍，30歲以下人群占71%。相比較男性而言，女性的年均消費頻次更高，但是男性的客單價更高。而在女性整體與90后的相關調查中，90后在奶茶等飲品的需求量上明顯高于女性整體的需求，在快餐、面點等業態上的需求基本持平。
通過數據我們不難看出，女性消費者對于飲品的需求度非常高，這或許就是近兩年喜茶等新式茶飲出現井噴現象的直接原因，也說明在餐飲上討好女性是一個聰明的選擇。

在飲品店消費客單價最高的是35歲以上男性
· 女性比男性年均消費頻次更高
· 男性比女性客單價更高
· 各年齡段消費頻次無顯著差異

根據相關數據顯示，截止2017年上半年，女性外賣用戶達746.7萬，明顯高于男性外賣用戶，且數據顯示女性外賣用戶中高消費能力占比也明顯高于男性用戶。

女性外賣用戶消費頻次高于男性用戶，且消費能力更強

女性外賣用戶消費頻次更高：根據數據顯示，截止2017年上半年，女性外賣用戶達46.7萬，明顯高于男性外賣用戶，且數據顯示女性外賣用戶中高消費能力占比也明顯高于男性用戶。

一線城市不同性別人群在各時段的到店消費筆數分布

在一線城市人群外出就餐的調查中，女性在下午茶上的癡迷得到了充分體現，并且在午餐上外出就餐消費數量上也超過男士。在北、上、廣、深四座一線城市餐飲市場消費人群的性別和年齡的統計中，北、上、廣三座城市18歲—25歲女性群體在餐飲上的消費明顯高于男性。所以，在北、上、廣開店或者準備開店的餐飲同行業要更加的注重年輕女性，俘獲她們其實就是俘獲了市場。

由上述的一系列數據其實不難看出，餐飲行業中無論是哪種業態，幾乎都離不開女性消費者的貢獻。刺激家庭消費、掌握家庭消費大權、酷愛“買買買”等一系列特征，使女性成為餐飲消費的主力軍。想要在餐飲行業開拓一片天，贏得女性這“半邊天”絕對是關鍵。