2018“新”燒烤趨勢
餐飲市場回暖趨勢已愈發明顯，據統計，2017年全國餐飲收入預計超過3.9萬億元，燒烤占20%左右，高達8000億元。
眾多燒烤店如何突出重圍？
如何讓營業額占領制高點，準確狙擊對手軟肋？
答案只有一個-趨勢
2018，燒烤不再單打獨斗，燒烤+
緊抓大趨勢，延長營業時間，才是上上策
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食材都可以運用在燒烤中，燒烤制作相對簡單，核心在于腌漬料和各類醬汁中，掌握了基本手法，就可以輕松連鎖。
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2020年前后， 6億人會成為在線上做外賣的用戶，外賣市場交易額將突破7000億。燒烤作為夏季夜宵火爆單品，十分適合在外賣。
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多元化需求促使燒烤由單品店向“燒烤＋”轉變，燒烤+模式即燒烤可以跟任何產品搭配，不論是正餐、火鍋，都可加入燒烤這種高毛利產品，延長營業時間，增加企業利潤。
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小到街邊店，大到品牌餐飲，燒烤開店門檻低，彈性大，易上手，毛利高達90%，是餐飲人眼中有著不可撼動的地位。
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客戶廣泛，新模式層出不窮，創業者正不斷加入其中，口味得人心，產品是核心，關鍵要有核心產品！
綜上所述：
燒烤，2018將持續火爆！
什么是2018新餐飲趨勢？
燒烤不再是單店，燒烤可以+一切！
夏季熱銷的高毛利產品
東方美食JTP燒烤現場學員實操
時間：4月11日-14日
地點：杭州
報名電話：13331083961小北老師
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2013年以后，燒烤行業呈現新的趨勢與變化，為了滿足食客全方位個性化需求。
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燒烤+產品結構應如何調整？
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據說看到這張圖的人都餓了
燒烤雞翅中
NO.2 核心全公開 產品現場做
3款腌漬料（海鮮適用、肉類皆可腌，超省成本）
2款撒料（囊括南北，銷量之王）
4款醬汁料（海鮮醬油汁、海鮮專用蠔油汁、海鮮專用蒜泥、蔬菜轉悠蒜泥）
4款出品鹵料
近百款款燒烤產品現場制作（肉類、海鮮類、蔬菜類、錫紙類、混搭燒烤類）
等豐富課程內容
錫紙花蛤
差點就流口水了
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