今天是廚師節
90年前的今天，
世界上第一個廚師聯合會在巴黎成立。
60年后，
改革開放的中國加入了世界廚師聯合會。
并在第31屆世廚聯代表大會上，
與70余國代表共同將每年的10月20日定為世界廚師日。
從此全世界的廚師有了自己的節日，
這是國際勞工組織的勝利，
它提醒世人，
廚師是一個神圣的職業，
需要得到所有人的理解，
更需要得到尊重。
人們對廚師職業的認識從此有了飛躍。
在法國，廚師享有和電影明星般的地位，
廚師保羅.博古斯被人尊稱西餐教皇，
可以登上美國《時代周刊》封面，
與法國總統戴高樂共享，
“60年來影響世界的人物”的至高榮尚。
但不幸的是，
在華夏大地，
廚師的地位仍很卑微，
鮮有人知，
廚師節是什么？
沒聽說過，
廚師還有節日？
不屑一顧。
人們只知道，
可享受放假快樂、可接受鮮花和獎勵的，
只有兒童節、婦女節、教師節…..
在人們世俗的觀念里，
中國的廚師就是做飯的，
掂勺的，炒菜的，
沒有叫你廚子是對得起你了。
相反，網紅的戲子們可以被人捧上天，
占據一切媒體和公眾的視線，
可以被打賞，
日進斗金。
而辛苦勞作的廚師們卻永遠在后廚默默無聞，
收入和福利都很低下，
別說沒有廚師節可以放縱快樂，
就是法定節假日又有哪個廚師可以休息？
當你正與親朋好友在餐廳歡聚，
別忘記是誰在為你們準備豐盛的飯菜？
當你酒足飯飽，
有誰能夠想到廚師正餓著肚子，
還在揮動著手中的炒勺？
不是誰都愿意做廚師行業，
選擇了這行，
就意味著要四海為家，離井背鄉。
在很多人眼中，
有女不嫁油大郞，
很多廚師一大把年紀了還在打光棍。
不能不是人生的悲哀。
有人說廚師粗魯沒文化，
但真正了解廚師的人，
才知道他們心中的善良。
廚師，一個別人在忙，他們也在忙的職業。
廚師，一個別人在享受，他們還在工作的職業。
廚師，一個別人萬家團圓，他們還在孤獨勞作的職業。
廚師，一個注定了一生要跟溫度打交道的職業。
嚴寒冬季，
他們依然在冰冷刺骨的水中準備食材，
酷熱夏季，
在50多度的高溫廚房中，
即使流盡了汗，虛脫了，
他們也會堅持按時為你做出美食！
因為他們有著高尚的職業操守。
親愛的朋友，
請你記住10月20日，
世界廚師日，
無論哪一個國度，
是全世界每一個廚師共同的節日，
ENJOY COOKING是他們共同的宣言.。
如果你們身邊有一位廚師朋友，
請你能夠理解和珍惜他。
不是他不夠浪漫，
他也想抽出時間來陪你一起過節，
不是他不夠體貼，不夠溫柔，
是他心中有說不出的苦和累。
當你貼近他的心，你才能感覺到他的孤獨。
廚師的心很善良，很友愛，
也許是不善言辭，
或是他不愿說出來。
他會把對你的愛和思念埋藏在心里，
化為眼淚，深夜獨自哭泣。
你如果不珍惜你的廚師朋友，
你放開了他的手，
那只能說明你還不懂得什么是真愛。
我們期望全社會都記住今天，
10月20日，
這是一個特殊的節日，
為天下人做飯人的節日。
紅包可以不給，
廚師節可以不放假，
但鮮花與問候可以有，
我們的廚師需要更多的理解與尊重!
希望人們永遠記住廚師日，
是一個神圣的日子，
讓我們的廚師有更多的榮譽感和自豪感，
讓我們廚師的收入與付出相稱，
讓中國800萬廚師活得更有尊嚴和體面！
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