黑松露小籠包
原料：
150克面粉、300克五花肉、80克黑松露、10克姜、10克蔥、100克豬皮、100克雞腳。
調料：
5克鹽、15克糖、雞粉、芝麻油適量
做法：
1、將五花肉剁碎，加入味料及黑松露拌勻。
2、將豬皮、雞腳焯水后燉兩小時，漏掉渣，制成豬皮膠，凍后加五花肉制成小籠包餡。
3、將面粉和好，搟成皮，加入餡，包好，大火蒸五分鐘。
吉祥如意
原料：
400克精品蘆筍、1包百合、1包白玉菇、半包白果、30克木耳、100克紅圓椒。
做法：
1、將蘆筍、白果低油溫拉油。
2、將所有食材用鹽、糖煸入味，然后燒熱平底鍋，加入食材，將所有的材料攤平，炒干水分，加鹽、糖、雞粉炒制，勾芡翻勻即成。
姬松茸燉響螺
原料：
75克松茸、300克響螺、150克老雞、200克赤肉、6只雞腳。
做法：
1、將雞腳焯水，洗干凈。
2、將赤肉切成3厘米左右的立方體；老雞斬成排骨形，然后焯水至六成熟。
3、將洗干凈的響螺切成片，焯水，然后用微波爐打干水分。
4、將所有材料放進燉盅，加入1250克水，先在水里加入鹽、糖調好味，燉六個半小時，中間不能打開蒸柜。
蒜片蔥爆安格斯牛肉粒
原料：
150克安格斯肉眼、200克香蔥、15克蒜茸、12片炸蒜片、3片紅椒角。
調料：
黑椒粒、鹽、生抽、豆瓣醬、生粉、油各適量。
做法：
1、將安格斯牛肉切成2.5厘米的立方體，加入生抽、鹽、豆瓣醬、生粉腌制好。
2、蔥去皮，用毛巾擦干凈，切成3.5厘米的蔥段。
3、在鍋內倒入油，放入蔥煎，加少許鹽。
4、將牛肉兩邊煎香至六成熟；用油將蒜蓉爆成金黃色，加入黑椒粒，然后加入牛肉和蔥，炒香即成。
楊枝甘露
原料：
300克芒果、50克西柚、100克西米、30克奶油、30克芒果果茸、100克牛奶、10克白糖。
做法：
1、將芒果去皮，果肉攪成茸。
2、西米飛水至熟透。
3、將所有材料一起手動攪拌均勻，在1~5度的冰箱凍兩小時即可。
源自：網絡
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