餐廳不溫不火，想萬眾矚目？ 你可能還差了條文案！

文丨吳雙

來源丨餐飲經理人（canyinjingliren）

全文字數：5000    預計閱讀時間：16分鐘

做餐飲營銷，最難得的是“懂”。“懂”字包含兩個層面的意義，第一個層面是讓自己懂顧客的心理，這樣才能寫出“走心”的文字，俘獲顧客芳心；第二個層面是讓顧客懂你的表達，這樣才能觸及心靈深處，達到精神共鳴。

我們要“懂”餐飲市場需要什么，“懂”消費者喜歡什么，“懂”餐廳廣告要訴求什么，“懂”自己能做什么，“懂”目標人群，“懂”自身價值，讓顧客樂于“懂”你。更何況現代人這么忙，很少有人愿意花費寶貴的時間來揣摩別人的心思，如果不進餐廳就不知道是吃什么的，那就不是高分文案。好的文案，不僅能讓顧客一目了然餐廳的主營，精準高效，還能讓顧客對產品一見鐘情，并過目不忘，一眼get到這三點，餐廳文案就可以“C位出道”了。

還有很重要的一點，就是文案要有創意，有了創意，就如同食物有了鹽，讓人回味無窮。那么，怎樣才能讓文案有創意呢？

首先，我們要善于創造沖擊力，即我們能通過文字表達和視覺展示等手段，通過文案在情緒上給消費者造成良好的影響，這是吸引眼球的保障。其次我們要注重文案的原創性，雖說世界上沒有任何絕對原創的東西，但即便是舊的素材，我們也一定要玩出新的花樣。最后一點，也是最重要的一點就是產品相關性，我們的文案創意不能脫離產品本身，一個與產品不相關的創意，其沖擊力越強，反而越會分散消費者的注意力，讓產品淪為配角。因此，相關性是文案銷售力、實效性的保障。

說了這么多，有哪些具體的方式來生產好文案呢？我們不妨從這幾個方面入手：

美食是很容易勾起人們幸福感的事物，不論是形狀、氣味、色澤還是口感，只要我們稍加描述，消費者就能很快通過通感聯想到曾經經歷過的美食場景，感同身受地體驗到彼時的愉悅與溫馨，所以我們要做的就是通過文案把這種記憶中的場景塑造出來，例如：

冬日圍爐話火鍋

小編說：屋外寒風瑟瑟，屋內暖意融融，親朋好友四五，火鍋蒸汽騰騰，這大概是冬季里所有人的夢寐以求吧！文案三言兩語，描繪出一幅熱氣騰騰的場景，栩栩如生，挑逗顧客那個蠢蠢欲動的火鍋心。

喝靚湯 食溫粥 在食物氤氳的熱氣里 小癱一會兒 新的一年方不辜負

小編說：精致的湯，溫軟的粥，和氤氳一臉的蒸汽，辛苦了一天，還有什么比得上肚圓胃暖，滿滿的營養仿佛滋養了全身的每一個細胞，飯后再來一個“北京攤”，感覺人生都圓滿了。文案通過酒足飯飽之后的日常描繪，塑造出一個人人都經歷過的幸福場景，怎不讓人心馳神往？

想是那年夏日味

小編說：陽光不燥，微風正好，鳥語啁啾，果香縈繞，那些獨屬于夏季的酸酸甜甜，又能勾起多少青澀的回憶呢？相信每個人心底都會浮起不同的答案。一道夏日美味，付于諸多心事，和著腦海中的畫面一同咽下，品笑當時年少輕狂的自己。文案用回憶的筆觸，勾起每個人心中不同的夏味，甜蜜美好，讓人心動。

回家吃飯是檢驗幸福的唯一標準

小編說：生活難得是重逢，每到節假日，對在外打拼的人來說，回家和親朋好友吃一頓飯，就是最大的幸福了。美食和家，是永遠都不會過期的話題。文案用強勢的肯定語氣將回家吃飯的場景定義為幸福，非常能引起食客的共鳴。

那件幸福的小事叫早餐

小編說：幸福是什么？幸福就是貓吃魚，狗吃肉，奧特曼打小怪獸。在開啟一天繁忙的工作之前，能夠咂摸一頓溫熱的早餐，喚醒沉睡的心靈，用精致的早餐充電，這大概就是日常生活中的小確幸了吧！文案通過一句話提醒人們吃早餐的幸福感，讓顧客情不自禁地想要重溫這份愉悅。

中華文化博大精深，語言魅力更是無處不在。俗話說，熟讀唐詩三百首，不會作詩也會吟。如果我們自己寫不出來，難道還不會引用改編嗎？根據自身的調性和產品，稍加修飾，一條條文藝的句子就躍然紙上。名言名句既能讓顧客似曾相識，從而勾起心靈的共鳴，又能彰顯品牌的深度和內涵，讓餐廳的形象不再“膚淺”，可謂提升調性的絕佳武器。

桂花飄香板栗黃，味至濃時是故鄉

小編說：暖意融融的明黃，若有若無的香氣，不論是鉆入鼻尖的桂香，還是融于齒間的軟栗，只要熟悉的味道在縈繞，夢里的故鄉似乎就能觸手可及。文雅的詩句，將菜品含蓄其中，又借思鄉之意升華情感，娓娓道來斬不斷，理還亂的柔情蜜意，挑逗食客的思緒。

天若有情天亦老，葡式蛋撻配漢堡

小樓昨夜又東風，鐵板烤肉加洋蔥

君問歸期未有期，紅燒茄子黃燜雞

落紅不是無情物，布丁芒果西米露

小編說：經典詩句的改編，將萌萌的吃貨屬性展現的淋漓盡致，既文藝又可愛，顧客在會心一笑的同時，又能一目了然餐廳的菜品，合轍押韻的文案朗朗上口，想不記住都難！

讓我們紅塵作伴 吃得白白胖胖

小編說：讓我們紅塵作伴，活得瀟瀟灑灑。耳熟能詳的歌詞和旋律，似乎有了魔法，能讓人情不自禁地跟著唱出來，稍加改編，就能與顧客產生共鳴。都說世界上最浪漫的事，就是和你一起慢慢長胖，餐廳給了顧客如此暖心的陪伴和承諾，相信沒人舍得拒絕吧。

是誰來自山川湖海，卻囿于晝夜，廚房與愛

小編說：文藝的句子是醇香的酒，緩緩地將我們的心融化其中。文案初看好似一行問句，轉瞬答案卻已了然于胸，這樣的軟語溫情，不用言語，只需細細斟酌，余味悠長，可謂文藝青年的最愛。

人莫不飲食也，鮮能知味也

小編說：民以食為天，一日三餐，年復一年，人人都能飲食，但卻不是人人都能明了飲食的真諦。至醇、至鮮、至味，方不負人生。好的食材，好的技藝，才能烹調出好的味道，這條古言文案將餐廳的匠心追求不經意地傳達給顧客，既有傳承的感覺，又能極大地提升信服性，讓顧客情不自禁地對餐廳的品質心悅誠服。

回憶里的美好，是無數人生活里的陽光，而美食，正是物化幸福感的優良載體。不論是親人的家常味道，還是過節的一桌宴席，只要稍微搭上邊兒，記憶的閥門就會轟然打開，滿滿的幸福感就能源源不斷。因此我們的文案只需要做一個記憶的引子，引出顧客的濃情蜜意。

新年老味道

小編說：紅燒肉？桂花糖藕？年年有魚？還是餃子、元宵、芝麻糖？那些存在于記憶中，卻又仿佛縈繞在唇齒間的新年味道，是每個人一年又一年的甜蜜負擔。一句新年老味道，短短五個字，卻鋪開了一幅千言萬語也道不盡的新年記憶，勾起顧客溫情的小心思。

媽媽的味道，天涯海角一生相隨

小編說：吃遍了五湖四海，山珍海味，最懷念的依然是媽媽做的菜。一句媽媽的味道，直擊顧客心靈，任憑遍地餐廳弱水三千，我只愿取你這一瓢飲。

月餅模里的鄉愁

小編說：咬一口月餅細細咀嚼，唇齒之間滿是細膩，然而閉上眼，卻是故鄉親人的手制月餅和模具中隱隱透出的歲月痕跡，撬開記憶的閥門，濃濃的鄉愁揮散不去。文案不動聲色地闡明了產品的屬性，卻又大張旗鼓地以鄉愁之思結尾，一波廣告打得毫不生硬。

誰的心底都有一碗面，讓你暗自揣摸它的滋味

小編說：是加班之后饑腸轆轆地一碗面？還是瑟瑟寒風中暖人脾胃的一碗面？亦或是酣暢運動后大快朵頤的一碗面？相信每個人心底都藏著獨一無二的記憶。用一句點明卻又不戳破的文案，將細膩的心思拿捏得恰到好處，一眼就勾起顧客的回憶，也賦予了每一碗面與眾不同的意義。

每時每刻，都有一道喚醒回憶的菜

小編說：生活沒有彩排，每時每刻都是現場直播。平日里吃過的每一道菜，和誰吃，在哪吃，為什么吃，種種細節都是能讓心臟漏掉半拍的回憶，而回憶的載體就是美味的菜肴。一句文案勾起顧客的思緒，讓彼時的幸福在此時重現。

毒雞湯一直是深受年輕人喜愛的情感表達載體之一，看似毫無意義，卻總能在不經意間撩到我們的心扉。“心靈雞湯”是少數人成功之后的總結，不具有可復制性，與我們絕大多數人毫無干系；而“毒雞湯”戳中的卻是所有人都面臨的現實，這種切身的挫敗感讓人感同身受，正因為如此，產品理念才更容易讓人心服口服。“毒雞湯”營銷的要義，就是邀請人們把內心的負能量統統釋放出來，看完整個人都精神了——這絕非單純吐槽，而是充滿幽默的大智慧。

其實大道理年輕人都懂，只是不愿意直白地表達，大家心知肚明就好，何必非要字正腔圓的說出口？太過正經遠不如吐槽自嘲來的開心，這也成為越來越多年輕人的生活態度，因此我們只需要營造一個“臭味相投”的氛圍，讓他們“深以為然”就好，誰不愿意和同類人一起玩呢？

如果別人總是把你拍的很丑，那應該就是你長相的問題

小編說：文案拿年輕人都喜愛的拍照作為調侃，“無情”揭穿大家都不愿承認的事實：照片不好看，不是因為別的，就是因為你丑，顧客在哈哈一笑的同時，并不會覺得受到沖撞或是難堪，反而會被這種“耿直”所感染，既然“長得丑”已經無法改變，那就趕緊點幾道好菜安慰安慰自己受傷的心吧，吃到胖若兩人，難過得時候還能抱住胖胖的自己。這樣的文案，既扎心又幽默，用正兒八經的語氣陳述長得丑的搞笑事實，非常具有“笑點”，是深受年輕人喜愛的“毒雞湯”。

古人說不要為了五斗米折腰，真是說得太對了

只要一斗就該跪下感恩了

小編說： 古人有錚錚氣節，不為五斗米折腰，文案的前半句可謂是滿滿的正能量，可還沒來得及讓人擊掌贊嘆，文案后半句一個猝不及防的大反轉，簡直讓人笑到打跌，生存不易，壓力山大，大而空的套話并不能讓人心情愉悅，還不如用一口“毒雞湯”振奮一下早已麻木的神經。別說五斗米了，現在給我一斗米我就謝天謝地。文案“別出心裁”地點明了年輕人生活中的真實想法，那些在長輩面前不敢說出的話，在一瞬間就能引起感情上的強烈共鳴，非常抓人眼球。看完文案，趁著還有飯吃的時候，還是趕緊多點幾個菜犒勞一下“可憐”的自己吧。

也許命運扼住你的咽喉，只是讓你少吃兩口

小編說：所有在生活中遇到困境的人，都會感到這是命運扼住了我的咽喉，可還沒來得及悲愴，就被文案后半句“只是讓你少吃兩口”生生憋出了“內傷”。困境人人都有，我不能幫你解決什么，但起碼可以讓你哈哈一笑，擁有此時此刻的好心情，這就足夠了，趁著命運“扼”得還沒有那么緊，再吃兩口飯吧，吃飽了才有力氣“打怪獸”。

佛系中年少女茶：都行 可以 沒關系

苦到懷疑人生茶：生活會讓你苦上一陣子，等你適應后，再讓你苦上一輩子

混吃等死奶綠：你以為混吃等死是重點，其實“綠”才是重點

只有別人紅紅火火果茶奶蓋：條條大路通羅馬，而有些人就生在羅馬

長橙這樣還想桃花運：為什么自古紅顏多薄命，因為沒人關心丑的活了多久

小編說：簡單粗暴不裝叉，這些不走尋常路的負能量雞湯會讓很多人產生共鳴：對呀，就是這樣嘛，看清現實吧！更巧妙的地方在于這些“毒雞湯”文案還能結合自身產品的某些特征，可謂“一舉兩得”。好的文案，不僅能夠刺激消費者的購買欲，還能喚起人們的情感共振，即使是負面的情緒也會有積極意義——生活不可能隨時風和日麗，都過得那么慘了，還是喝杯奶茶壓壓驚吧！

越來越多的消費者開始注重品質，注重匠心，注重本味，注重正宗，這也是當前大多數餐飲品牌的終極追求。然而有了追求，埋頭苦干，光做不說也不行，現在已經不是“酒香不怕巷子深”的時代了，遍地開花的餐飲品牌，不宣傳就有可能被冷落，更何況你不說顧客怎么能明了餐飲人追求極致的良苦用心呢？所以用文案來表明品牌的匠心和態度，也是吸引客戶流量、打造品牌形象的不二法寶。

料理是一場原地的旅行

小編說：旅行和美食，是所有人的心頭所愛，然而繁忙的工作生活總是讓人難以美夢成真，可美食卻不一樣，風物人情無法從旅行地搬到我們所在的城市，可美食料理卻早已橫跨江河湖海，成為我們感受異地風情的絕佳方式。文案一句“料理是一場原地的旅行”，一下子就抓住了顧客最憧憬的兩大樂事，同時又低調含蓄地表明出自身品牌對于正宗地方味道的匠心演繹，仿佛在告訴顧客，來我這里，足不出戶就能嘗到正宗地方味，用味蕾的享受來一場短時的身心旅行，文藝又富有內涵，低調又能展現出餐廳的用心。

中餐里，即使是普通的頂湯，也需24小時以上的時間慢煨才能做到最好，做飯哪有什么門道，下的都是笨功夫

小編說：文案看似很樸實無華的一句話，卻讓顧客明了餐廳的良苦用心，就連一碗普通的湯，都傾注了廚師24小時的心血，數字的應用加強了視覺沖擊感，更是讓消費者為之動容，一碗湯都如此不肯將就，更何況其他的菜呢？這樣的文案，看似普通卻很吸引人，做飯哪有什么門道，下的都是笨功夫，既是事實的陳述，也是對顧客最直接的表白，這種文案很平靜，卻能夠展現出最攝人心魄的美食力量。

山東到福建距離兩千公里  在這，不過一碗粥的距離

王阿姨的廚房不到五平米  卻裝下了兒時的八百里秦川

小編說：有了美食，天涯也能化為咫尺。一碗粥，拉近了山東到福建的千里迢迢，一個小廚房，裝下了八百里秦川中的酸甜苦辣，這兩條文案，結合自身菜品，既告訴了顧客餐廳的主營，又通過溫情的話語動容了食客的心，還間接地表明了自家餐廳味道的正宗，一石三鳥，可謂將文案的魅力揮灑地淋漓盡致。顧客看到這樣的句子，也就情不自禁地想去餐廳來一場舌尖上的旅行了。

雖然有霧霾  但在樓下聞到蒜薹炒肉的味道 還是會摘下口罩

小編說：究竟是什么樣的味道，能讓人忍著霧霾也要摘下口罩聞一聞飄在空氣中的菜香？看到這樣的句子，又有多少人能夠耐得住一顆蠢蠢欲動地心呢？文案不直接闡明“蒜囊炒肉”有多香，而是描繪一個小畫面，讓顧客自己去想象，既凸顯了自家的招牌菜品，又巧妙地勾起了食客的好奇心，簡直讓人欲罷不能！

文：吳雙

來源：餐飲經理人（canyinjingliren）

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