羊專家培訓課程２期丨四大神級單品　打造百萬旺店

課程簡介

羊肉五大優勢:羊肉品種豐富，南北通吃 ;烹羊方法多樣，無季節性;大店小店通用，創業門檻低;小店大利潤，標準化輕松連鎖。

不論是夏季的燒烤，有氣氛的烤全羊，還是冬季進補的羊蝎子、羊菜，都能給餐飲人帶來利潤。羊無淡季，如何掌握四大烹羊絕技，四季皆有羊做？如何學到正宗的烹羊技術？

為了能讓廣大餐飲同行學習到正宗、核心的烹羊技術，不再花冤枉錢找培訓，東方美食JTP再【羊專家1期】課程基礎上進行升級改良，堅持配方全公開，制作關鍵全解析，拒絕售賣料包的原則，正式推出【羊專家2期】培訓課程。

本課程主講內容有：

1. 四款火爆烤羊系列：烤全羊、烤羊腿、烤羊排、3D烤大串，核心配方羊鹽大公開，更有蒜香、藤椒，奧爾良，黑胡椒差異化味型獨家公布！

2. 四款熱賣燉涮鍋：干鍋羊蝎子、原味鹵湯羊蝎子鍋、藤椒羊蝎子鍋、亞麻籽油麻辣羊蝎

3. 三款小店創業首選：全羊湯、清湯羊肉、羊雜湯     
   

4. 四款秋冬滋補特色菜：現場制作山藥蘿卜燉羊脊骨、核桃杏仁燉羊前腱，分享瑪卡燉羊腰、黃芪茯苓燉羊脖獨家秘訣

教學花絮 

導師介紹

龐金文

東方美食JTP獨家簽約講師

烹飪藝術家，豐富的烹羊經驗，對國內外羊品種深度挖掘，產品豐富。本次課程教學，龐金文將剖析羊肉特性，教你如何做一個“有干貨”的羊專家。

課程設置

本課程共三天

6月23日 全國各地報道

       歡迎晚宴用餐考察

6月24日 羊的基礎理論知識

       烹羊香料的選擇和鑒別

       四款烤羊類產品教學演示

       三款羊蝎子產品教學演示

6月25日 羊湯系列產品教學演示

       羊菜系列產品教學演示

       分組實踐

       產品實踐總結和問題梳理

6月26日  無課返程

收費標準

課程費用：5800/人  課程定金（500元，余款可現場支付）

課程費用包含：學費、食宿費、考察費、材料費等

費用不包含：往返路費、其他個人消費

住宿標準：四星級以上標準酒店，2人合住一間，如升級為單間需補差價。

報名須提供：姓名、聯系方式、工作單位

說明：報名通過后，若因故無法參加，報名押金將不予退還，可改變為后續其它課程進行學習。

常見問題

Q：羊專家培訓課程可以學到核心內容嗎？

A：羊專家培訓為第2期，培訓內容以產品為主，配方全公開，公布核心，全程無任何料包售賣，稱量授課，完全可以學習到核心內容。

Q：可以留在您店里培訓嘛？

A：東方美食為餐飲權威媒體，本次課程由東方美食旗下官方且唯一的技術培訓東方美食JTP主辦，非個體，依托強大的品牌效應，課程質量有保障！

Q:報名對自己的技術水平有要求嘛？

A：我們希望你有烹飪基礎，也歡迎烹飪愛好者前來學習，我們的課程內容配方全公開，精確到克，標準化程度極高，拿回去即可使用。

Q：羊專家具體的上課地址是？

A：關于羊專家培訓客戶層的具體地點及交通線路說明，會在您支付定金后，以微信或短信的形式發送給您。

Q：羊專家培訓期間的課程安排

A：上課時間為9:00-18:00，每天課程容量8小時左右，2天連續上課。