日前，中國裁判文書網發布一則刑事判決書，披露了知名火鍋品牌小龍坎在陜西省榆林市的一家加盟門店
兩年間用地溝油制成火鍋鍋底銷售給顧客食用，涉案2噸多
法院一審宣判涉案5人犯生產、銷售有毒、有害食品罪均獲刑罰！
01
老板指使采購、廚師制售地溝油
涉案的小龍坎火鍋店位于陜西省榆林市榆陽區榆陽中路匯優時代星座2樓。
據中國裁判文書網近日發布的該案件一審刑事判決書顯示：
2016年11月，被告人蘇某濤租賃此處開設了“榆林市榆陽區小龍坎老火鍋店”，2017年2月24日開始營業。
2017年5月至7月，
蘇某濤指使店內采購員、廚師在火鍋店廚房內，用油水分離器將顧客就餐后的火鍋鍋底分離出廢棄油脂，高溫加熱后，加入輔料制作成紅油（地溝油），負責配鍋的廚師把加工好的紅油制作成火鍋鍋底，再賣給顧客。
不到兩年時間里，該店生產、銷售的地溝油超2噸。
視頻來源：沸點
蘇某濤等5人在生產、銷售的食品中參入有毒、有害的非食品原料，
分別判處有期徒刑10個月到2年4個月不等，并處罰金2萬元到17萬元。其中，火鍋店法定代表人、老板蘇某濤被判有期徒刑2年4個月，處罰金17萬元。
02
小龍坎總部致歉
這一被披露的地溝油案，直接將知名火鍋品牌小龍坎暴露于眾。
7月13日，成都小龍坎餐飲管理有限公司在其官方微博發布一份聲明，稱對餐廳出現的食品安全問題“深感自責并誠摯道歉”。
小龍坎在2019年已配合事發當地部門處理了此類事件，并稱餐飲品牌連鎖加盟管理道阻且長。
該聲明還提及，今年10月1日前小龍坎全國門店上線“小龍坎Hot“小程序，對進、銷、存系統進行強監管。一旦核實門店存在油料食安風險，直接取消授權，終止合作，立即向監管部門報警處理。同時還公布了24小時食品安全總經理專線。
值得注意的是，這已經不是小龍坎第一次被曝出地溝油問題了。
2018年，網上就有曝光小龍坎在吉林、哈爾濱、江西的3家門店把殘羹剩飯帶回后廚，利用大桶進行收集底油，以及存在肉類即將過期、餐具不消毒等問題；2018年5月28日，小龍坎在官方微博發出聲明，稱對所有門店加強管理，“一旦查實上述門店存有食品安全問題，絕不姑息。”
地溝油并不像普通食品添加劑容易被檢測，外觀和成分具有極高的違法隱蔽性。
在利益驅使下，一些商家就會鋌而走險。
但我們要清楚的是：2020年對餐飲來說，是在顧客心目中食品安全衛生重建的一年。食品安全就像高懸在每個餐飲老板頭上的達摩克利斯之劍，沒有僥幸，只有敬畏。
如今疫情有所好轉，小龍坎又遇到食品安全的坎，小龍坎能邁過去嗎？
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注意！2020下半年，所有公司都要推倒重建
編輯：霍東
新聞綜合：新京報、中國新聞網
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圖片選自網絡，侵刪請聯系
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2020，祝各位一切順利
原創文章，作者：餐飲總參，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/38823.html
