七月已經來臨，很多餐飲老板這時候在為七月的營銷活動頭疼了。
七月可以玩哪些內容？
有什么有特色的活動可以搞？
其實這個七月的營銷活動很簡單——“畢業季”。
經營“畢業季”這個商機，充分做好策劃、公關、布景、餐中服務、“售后”服務等，會為你的餐廳帶來不菲的收入。
對此我們邀請到
東方美食研究院講師、基點（濟南）酒店服務工作室創始人王道同老師把
成功、成熟的營銷方案與大家分享！希望各位餐飲人會有所收獲。
畢業季活動周期：
7-8月份（往年自六月中旬開始）
營銷人群：
1. 每個階段的畢業學生
2. 老同學聚會，10年、20年、30年…
01
關鍵“六步”，打造火爆畢業季消費
1：從校團組織突破
打入校團組織內部，通過班干部為門店進行宣傳。（這其中，可給予班干部一定收益，讓其情愿為餐飲店宣傳）
宣傳內容：圖片+往屆成功案例內容
2：聚焦學生心理
含酒水、面食、飲料、水果，裝飾提前溝通好有活動，以提前準備做好ppt、幻燈片、電子指引牌……
主要目的：讓畢業季學生們省心省力。
3：標準套餐有講究
不要局限我們自身的標準。
選擇權交給學生們來定。
這個群里的消費，大部分是AA制。
標準可定位999元。
這里面還有一些特殊群體，小升初或者幼兒園群體，這些群體會有家長陪同，因此消費也會略高一些。這里就要從菜品上動腦筋。
比如菜品上要所有講究，建議家長與孩子的菜品分開。
4：場景布置很關鍵
這其中有4個關鍵點要注意：門口、舞臺、轉盤、四周的氣球。
提供免費+收費兩種場景。
5：“御用拍照”抓瞬間
從簽到開始，就應該有專人拍照。（集體合影+感動瞬間）
目的：
1)讓學生沒有遺憾
2）為專屬微信做好準備
6：專屬微信做宣傳
內容特點：專屬特定+照片多
02
各階段關注點
1、幼升小
關注點：場景鮮艷，菜品講究且兼顧大人，鮮榨果蔬汁，大卡通毛毛熊，魔術小丑，裝點氣球。
2、小升初
關注點：校園生活記憶（照片或視頻）； 場地要具備一定演藝功能，酒店表演感恩的心。
3、中考生
關注點：校園生活記憶（照片或視頻） 向老師獻花，餐廳表演感恩的心或三德歌手語操。
主桌照片及照片墻、轉盤貼、準備校園歌曲。
4、高考生
關注點：校園生活記憶（照片或視頻），
可在《同桌的你》《夏洛特煩惱》與《老師好》做些文章、
向老師獻花、門口設展板簽到、主桌照片及照片墻、轉盤貼、準備校園歌曲。
5、大學畢業
關注點：校園生活記憶（照片或視頻）、向老師獻花、主桌照片及照片墻、轉盤貼、準備校園歌曲。
6、老同學
關注點：同學時代畢業照及老照片、餐廳氛圍裝飾、轉盤貼、準備符合年齡段的歌曲。
不久后，高考、中考相繼就會落幕，由畢業帶動的餐飲消費卻迎來新一波熱潮，同學宴、謝師宴等開始逐漸火熱。
商家也緊抓商機推出花樣不同的促銷方案，力爭分得“畢業消費季”一杯羹。
注：我們將直播內容進行了總結，
想觀看完整課程的餐飲人們，
可掃碼免費觀看！
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編輯：霍東
問題咨詢合作轉載：13331083197
圖片選自網絡，侵刪請聯系
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原創文章，作者：餐飲總參，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/38889.html
