也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱
第 1330 期
■內參CEO秦朝｜文
今天，我們從一家韓式料理店聊起。下面是我在現場拍的兩張圖片：
我先來解釋一下這幾張圖：
1、這家店門口等位區的顧客，其實是它的對門餐廳湊湊家的，自己家店里空空蕩蕩，服務員百無聊賴地在玩耍，看著對面家的服務員那么忙碌，不知道自己心里是高興還是忐忑；
2、重點看這家店的門頭，老板還是有引流意識的，主門頭加上一個伸出的門頭，可以保證門前動線來往的客人第一時間能被吸引；
3、主門頭是一個放大的韓文，大概老板是想以此彰顯本店韓式料理特色；
4、伸出的門頭是兩個大字“粟一”，其實不注意很容易看成是一個“粟”字。沒錯，粟一就是這家店的名字，旁邊還有一行小字：韓式料理；
5、店內透過落地玻璃，有一組巨大的可能是韓語發音的字母造型“sulyi”，倒是挺引人注目；
6、為了吸引顧客進店，老板還推出了促銷活動：搖骰子，贏啤酒，你贏我就送，我贏你就點（喝）……
那么問題來了：
1、這樣的門頭設計，有引流效果嗎？
2、要讓一個逛商場的消費者進一家店，需要經歷幾步心理活動？
3、為什么說不能吸睛的門頭都不是好門頭，不能秒懂的店名都不是好店名？
最新一期《秦朝餐見》，跟大家聊聊門頭那些事。
附：《秦朝餐見》往期目錄
第1期：我的獨白：餐飲套路太深，我們一起用心
第2期：殺氣騰騰，餐飲業真的會大樹底下不長草嗎？
第3期：餐飲老司機告訴你：在做決策時，常識才最靠譜！
第4期：低客單價餐飲們醒醒，你有一個強大對手在路上
第5期：做餐飲那么難，為什么還要干？
第6期：為什么“四無”餐廳，有可能導致第五無：無顧客……
第7期：這個秘訣，可能讓你的客單價翻幾倍！
第8期：從口味說起，這兩年餐飲業大洗牌，其實是對落后產能的淘汰……
第9期：連鎖餐飲老板，可以忘掉米其林這只輪胎了……
第10期：對話吳曉波：網紅餐飲能紅多久？排隊就好嗎？競爭拼什么？
第11期：羊肉串會不會成為小龍蝦之后的火爆單品？
第12期：活的滋潤的不足3%，但用新零售模式做烤串會賺大錢！
第13期：羊肉串的大小邏輯：大串做利潤，小串做引流
第14期：餐飲業所謂的降維攻擊、跨界入侵，其實從來都是！
第15期：重磅：兩年沉淀、四月熬制，我們給您端上了一份數據大餐！
第16期：拒絕戲劇化，遠離不靠譜，餐飲品牌塑造別再只是喊一嗓子
第17期：這個電影里說，五星級酒店的餐飲一定不能好吃！
第18期：餐飲業洗牌期：這四個機會抓不住，三年后可能就沒了……
第19期：日料偷襲中國八大菜系，除了不忿，我們還應該知道些啥？
第20期：大量偏老化、低段位、同質化的餐飲業態淘汰，這種痛苦還會持續至少兩三年
第21期：做到“一體兩翼”，你有機會成為餐飲最大賽道里的大贏家！
第22期：麥當勞的“送餐到桌”服務，包含了什么細思極恐的信號？
第23期：《摔跤吧爸爸》告訴餐飲老板：想成功還是得做第一
第24期：一個丑陋的食材，為什么成了裝逼神器，還教會了我們品類創新的秘訣？
《秦朝餐見》 （戳上方藍字了解） 內參CEO秦朝的音頻專欄 100期親手打磨音頻節目 參加秦朝飯局、沙龍活動 一起學習互動、獲得VIP專屬禮品獎品 馬上訂閱
也可以點擊文末閱讀原文進行訂閱
· END ·
統籌丨張琳娟
編輯｜李新洲 視覺｜陳曉月
看了又看 · 點擊圖片直接閱讀 點擊下列標題 閱讀更多內參干貨 井格火鍋營銷｜國民最愛小吃｜西貝新戰略 奇葩龍蝦店名｜餐飲軟件｜餐飲店“掃地僧” 餐廳“走光”｜領導力法則｜桌椅擺放技巧 味蜀吾變臉｜Slogan創意法｜中國“味都” 鮑師傅背后｜小一班學習報告｜餐飲界“眾泰” 原餐飲首富｜高顏值餐廳｜海底撈新菜單 －商務聯系－
首席勾搭官｜18510936112
微信｜neicansw
－轉載原創聯系－
首席小秘書 微信｜neicanmishu
原創文章，作者：餐飲老板內參，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/150874.html
