餐飲競爭激烈，我們需要什么樣的產品？
? 制作簡單，易標準化，走菜快
? 無季節性，食材好采購
? 堂食、外賣、外帶一個產品全能搞定
? 新奇，便捷，食客拿了就能走
什么產品是真正的高毛利？
給大家舉個例子
麻辣小海鮮汁單份汁40克，成本0.7元
菌類專用小海鮮汁單份50克，成本1.1元
而根據某寶查詢
這款產品的平均售價在38-58元之間
毛利高達80%
如果是蔬菜，毛利最高可達95%
這款產品不僅是涼菜中的口味之王
涼菜之余
作為一款可以帶走的伴手禮
利潤和口碑雙豐收
為什么餐飲人都熱衷這種新小吃
撈汁小海鮮專題培訓課程
原創文章，作者：餐飲總參，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/38898.html
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