• 餐飲營銷 | 百萬廣告費,不如這些免費廣告位,門店引流教你15招



    “沒做廣告,生意卻比做了廣告還要好的火鍋店,憑什么?”


    收到于老板不服氣的抱怨后,餐見君先是了解了他的火鍋店,而后又跑到他競爭對手店里暗訪一番,不禁感慨:人家哪里是沒做廣告,簡直哪哪都是廣告!


    這正是要跟大家一起學習的——“滲透式廣告”,低成本、但影響力卻超群的營銷戰術。


     

    01

    走進競爭對手的店


    一說起廣告,于老板腦子里蹦出來的第一印象,就是手機、電視、報紙、雜志等媒體,而且他做廣告,也是依賴于此。

     

    他會一下子復印10000張廣告單頁,也會掏5000塊讓自媒體做文章推廣,當然,對外花錢買流量,效果自然不賴,可看到競爭對手沒用這些手段,卻一樣客盈滿門,甚至客流比他的還穩定,他自是著急。

     

    到底憑什么?走訪后,才有所發現。

     

    于老板的競爭對手,并不是真的沒做廣告,而是把廣告做到了店里面!

     

    從門口的傘架,到餐桌的臺卡、從收銀臺的口香糖,到餐桌的餐巾紙、從服務員從不離手的毛巾,到心靈雞湯小票,每一處都看似自然,卻又充滿心機的通過logo符號、雞湯文字等,傳達著該店的品牌理念。

     

    這就是“滲透式廣告”,不似傳統廣告那樣,直截了當,綁架式直銷,它正是通過隱蔽式、非強迫、無推銷、更光彩的廣告代入,以較小的代價,實施的全方位的營銷戰術。

     

    “滲透式廣告”相較于傳統廣告,其特點:


    1. 低成本,廣告位不需額外掏錢

    2. 頻繁出現,潛移默化的影響消費者;

    3. 做的好的品牌,都受益于此;

    4. 是營銷方向的小趨勢。



    “滲透式廣告”該從哪些點入手?本文收集15個案例,以供參考。


    02

    “滲透式廣告”落地的15個小案例


     01 



    大部分火鍋店的臺卡,服務員不引導,顧客很難去看一眼,而海底撈卻把臺卡做成了營銷廣告,服務了顧客,宣傳了自己。


    滲透式廣告,越是擊中顧客痛點(與顧客目標需求相吻合),越能走進他們心里。

     

     02 

    餐巾紙/餐紙盒



    餐飲界能把餐巾紙做成營銷廣告的,茶顏悅色絕對第一,他們的餐巾紙,顧客舍不得用,甚至跑幾家店,就為湊齊一個系列。


    滲透式廣告,就是要在顧客頻繁接觸的物品上動手。

     

     03 

    收銀小票



    網紅親愛的麻辣燙,被網友拿來四處展示宣傳的,不是正兒八經的促銷廣告,而是每天一條心靈雞湯的收銀小票,反思一下,你的小票被顧客隨手扔掉,還是拍照留念?


    滲透式廣告,在營銷創意上,一定要“利他”,深諳目標群體的氣質特點。


     04 

    言卡



    同樣一家火鍋店,在抖音上,拍火鍋,可能有10個人留言,但拍其他場景,可能就是4W+的留言(看上圖有140萬的點贊)。


    前男友的火鍋店的營銷點,從來不在火鍋上,而是在顧客的留言卡上。


    滲透性廣告,可以在增加品牌(特質)話題度方面入手。就比如網絡上關于海底撈服務逆天的段子,你知道哪些是顧客真實反饋,哪些是他們自造的。


     05 

    意見卡



    意見卡僅僅為了收集意見?其實不然,意見卡更多的是一種責任、信賴的信息傳達,圖為火社火鍋的意見卡。


    滲透式廣告,傳達的信息,一定是被需求的,可信賴的。

     

     06 

    候餐券



    不少火鍋店的候餐號牌,為臺卡式,不可帶走,而佬革命老火鍋的候餐券,設計很有年代感,且為一次性,可帶走。


    滲透式廣告,貫穿在顧客消費始末,不放過任何一個細節。


     07 

    贈品



    當有些火鍋店還在送折扣券、宣傳單頁的時候,麻辣英雄已經開始用小贈品收買人心了。發10張廣告單頁,不敵送1個貼心小贈品,暖了顧客的心,顧客也會曬圈宣傳。


    滲透式廣告,要盡量獲得顧客歡喜,最好是超預期的驚喜,而不是反感。


     08 

    寶寶圍嘴



    九鍋一堂的寶寶圍兜,被很多網友拍了照,發了圈,讓顧客成了品牌代言人,像海底撈的圍裙,是同樣道理。


    滲透式廣告的最高境界,是讓顧客成為品牌免費的代言人。

     

     09 

    打包袋



    把顧客變成行走的廣告牌,除了喜茶,餐見君想不到第二個,喜茶的打包帶除了好看,其內部有保溫層,不少顧客當飯盒袋,尤其是疫后,看到大街上有人提此包帶飯,毫不為奇。


    滲透式廣告,載體的選擇可以從顧客高頻使用的日用品上入手,比如外賣、外帶的場景下,顧客都需要什么。

     

     10 

     桌布



    西貝的紅白格子桌布,通過視覺上的打動,已經成為他們的品牌名片。


    除了桌布,想想你還可以把什么,打造成你在顧客心智中的品牌符號?

     

     11 



    譚鴨血、爸爸炒料等火鍋店的揭鍋儀式,成為他們營銷宣傳的一個噱頭點。


    儀式感,也是滲透式廣告的一種。

     

     12 

    火鍋料



    有在鍋上做文章的,就有在火鍋底料上做文章的,就像香天下的小熊造型的牛油,還有上圖的小龍坎。其實這些都是顧客用餐必經、或錦上添花的步驟,卻步步彰顯品牌調性。


     13 



    鄉鎮刷在墻上的廣告,被火鍋店挪到店里了!陸十七門的墻不僅特色,而且把菜單融入進去,讓顧客在菜單認知上,更加有趣,在陸十七,對著墻報菜品的,一點也不奇怪。


    滲透式廣告,可以做到趣中帶銷。


     14 



    24小時不要錢、不停歇的廣告位,就是蜜雪冰城的卷閘門,即便閉店,過路的人能記住的,大概就是蜜雪冰城的雪人。


    火鍋店不一定實用,但可借鑒,譬如蜀大俠門口的功夫熊貓,譚鴨血門口的龍頭灶等。

     

     15 

    其他



    除了以上盤點的,可做“滲透式廣告”的免費廣告位,一些本來就是火鍋店廣告招牌的部位,譬如門頭、櫥窗、led屏、電視、菜單等,也可以用滲透式廣告的表現手法,潛移默化影響顧客。


    譬如:雷門拉面的菜單,除了滿足基本點單的需求,從顧客角度出發,增加了選擇“面條質感、熬湯時長”等個人喜好,讓顧客好感度倍增;


    親愛的麻辣燙的櫥窗,摒棄一貫的促銷,而是每天更新一張心靈雞湯,吸引很多年輕人駐足拍照……

     

    最后


    沒有一場雨能打濕所有的泥土,也沒有一種廣告能覆蓋所有的顧客,只能說效果不同而已,就像于老板和他的競爭對手,廣告渠道不同,輻射的用戶不同,導致客流大小、穩定性就不同。

     

    傳統廣告的直截了當、引流明顯,滲透式廣告潛移默化、深得人心。如果能強強聯手,整合引流,效果自然不一般。



    內容精選

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