京瓷集團——阿米巴經營實戰案例
阿米巴經營的思維方式與特征
什么是阿米巴經營，阿米巴經營都有哪些特征？
1、將企業部門劃分成非常小的組織，極少數人組成一個小組進行工作分配，責任心更強；
2、打造特有的經營指標【單位時間核算表】，讓員工每小時都在創造利潤，數據變得簡單易懂，提高效率；
3、實時的經營信息公開透明，讓員工成為企業經營的“參與者”。
“企業經營不能只依靠少數領導人，而是應該由全體員工共同參與”
“阿米巴經營只適合制造業”是最大的誤解。
阿米巴經營的實戰方法和案例，幫助企業將人的潛力無限地激發出來。學習阿米巴不僅可以改變企業的決策機制、組織和事業的結構，更能改變肉眼難以看到的企業文化，甚至改變員工的人生觀和價值觀。
在京瓷的經營哲學里面，最具有代表性的一條是“人生的方程式”【“人生·事業的結果=思維方式×熱情×能力”】。
在本期日本考察中我們也將經過學習阿米巴的經營理念，把追求“利潤”作為全體員工的共同目標帶給中餐業者。
參加的每一位學員都將獲得京瓷集團頒發的證書
考 察 重 點
重點一
【阿米巴經營特征與目標】
重點二
【直擊企業經營隱患，用經驗說話】
重點三
【激發員工主人翁意識，打造企業高利體質】
日本迪士尼——感動服務的實戰心得
服務好的企業，不是因為它財大氣粗，舍得在員工培訓方面砸錢，也并非它招進去的人本來就很優秀。在日本迪士尼工作超過二十年的優秀管理者認為“只要肯干，迪士尼樂園能做到的，其他公司和店鋪也能做到”。
理解企業理念并付諸實踐，懷著對工作的自豪感相互鼓勵。
這便是迪士尼樂園優質服務的原動力所在，也是其創立者——華特?迪士尼的基礎理念。
迪斯尼服務精神的三點濃縮：
1、關注細節，珍惜品牌；
2、服務的終極目標是獲取游客的忠誠度；
3、用心服務，創新服務，快樂服務，在服務中實現價值。
互動創造參與感，給員工使命感，讓顧客開心的買單，服務是文化的延續。
本期日本游學考察也將深入參訪被無數企業學習的日本迪士尼是如何經營“人”的。
考 察 重 點
重點一
【迪斯尼的行動規范-四個關鍵】
重點二
【迪斯尼員工工作時的實戰狀態】
重點三
【迪斯尼員工培育的理念及技巧】
東京一番——多品牌集團的運營戰略
上市餐飲東京一番商務考察，深度分享一番集團品牌戰略，一番旗下8個業態，只虎河豚在東京就有42家。
1、餐飲企業的競爭就是食材的競爭，一番為了提供更好的虎河豚，有自己的養殖基地，并研制成立了河豚的飼料公司；
2、注重食材，為了保證食材的新鮮，讓上桌的切片河豚肉還是在跳動的，從運輸監控到到店養殖都科學研究管控，不僅讓河豚活著，還要健康的活著，才能保證肉上桌后還在顫抖，味道最佳鮮美；
3、為使員工提供更好的服務，定期組織員工國內國外考察體驗，住最好的酒店，體驗最好的餐廳，從顧客的角度感受什么樣的服務是最好的；
4、高人效精細化管理，用餐高峰和低峰時期人員安排和大小廚房轉換，高峰時用大廚房，人員如何安排，低峰時用局部小廚房如何完成工作，大大降低了人員和能耗的消耗。
5、以后會有更多業態出現，根據市場的變化，不斷調整公司的重點，與時俱進。
本次考察詳細學習在競爭日益激烈的餐飲市場中，如何提高人效，使得利潤最大化。
中餐走向國際化是當下發展的必然趨勢
越來越多的國際盛會已經開始出現中餐的倩影
中國的餐飲人要用更加現代化、國際化的視角去經營
去探索中餐未來發展的道路！
報名通道開啟，掃碼一鍵搶位
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