食在
食在
內蒙
蒙餐,
作為極具地方特色的菜系，
吸納了地域特點、氣候特點、文化特點。
以羊肉、奶、野菜及面食為主要食材。
烹飪技法簡單，以燒烤最為著名。
菜點豐滿實在，
注重原料的本味。
本次紅廚帽榜單鎖定蒙菜菜系！
▲蒙菜流派示意圖
紅廚帽委員會根據《紅廚帽餐廳標準（2019）》，嚴格依據評選維度比對，經過充分研討、審議，最終評選出5家餐廳上榜。
（按餐廳名字字母順序）
這5家餐廳多年來不遺余力地傳播蒙菜，為蒙菜的傳承和發展做出了杰出貢獻，深受當地乃至全國食客的追捧，是蒙菜餐廳中的標桿性企業。
紅廚帽，是中餐的評價體系，著眼于中餐34個菜系、92個流派經典菜品的傳承，致力于推動世界中餐企業的進步,是專業領域內導吃、學習的指南。 紅廚帽餐廳是專業餐飲人推薦的火爆味美的旺店，嚴格恪守亮德、匠心、拒烹、裸烹、優材、穩健、傳承七大標準。自09年體系建立以來，全球共計600多家紅廚帽餐廳，覆蓋495個城市，如大董烤鴨、西貝莜面村、眉州東坡、全聚德、半島等等，它們代表了不同地域風味流派，展示了中餐的博大精深，是全球中餐廳的業內標桿。
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