這是好萊塢明星Padma Lakshmi在吃漢堡。
帕麗斯·希爾頓曾經為了吃一個他家的漢堡醉酒駕駛被捕，朱莉婭·查爾德說他家的漢堡是她最喜歡的食物。
In-N-Out的菜單極為簡單，漢堡只有三個品種，普通漢堡、芝士漢堡、雙層漢堡。然后有薯條，蘇打水以及幾種不同口味的奶昔，雖然屬于快餐，但是人們愿意花15分鐘甚至更長的時間等待，這似乎有悖于快餐行業的傳統。即使這樣消費者調查卻表明消費者似乎根本就忽視了這些等待的時間，在關于服務快速性這一項目上，In-N-Out仍然是名列前茅，這實在是讓麥當勞和漢堡王的老板摸不著頭腦，其實很簡單，當人們感受到食物的等待是值得的時候，人們是不會埋怨浪費時間的。
秒殺麥當勞靠極致一招：當場制作
有一個顧客這樣評價In-N-Out：閉著眼睛吃一口，就能知道這是In-N-Out家的漢堡。他家的雙層漢堡比麥當勞的巨無霸好吃1000倍。
In-N-Out漢堡店沒有冰箱、沒有紫外線殺菌、沒有微波爐，要知道，這些東西在其他快餐店可是必不可少的工具。In-N-Out從來都不是事先做好東西放在冷凍箱里，到時再在微波爐里熱一下，相反他們是應顧客的當場要求，當場制作食物。
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In-N-Out對貨源有著嚴格的限制，漢堡的牛肉來自500英里以內的特定經營商。乳酪是純正的美國乳酪，沒有任何添加物或防腐劑，他們的西紅柿、生菜是最優質的，最重要的是，每一樣東西都是當天運到店中。
好吃是一種感覺，如何把好吃變成一種價值感，In-N-Out選了一個很笨的方法，就是新鮮，新鮮的食材，現場制作。關鍵是，這種新鮮用戶是能夠感知的。
一生做好一件事
In-N-Out漢堡1948年由Harry Snyder和妻子創辦，他們的座右銘是：保持簡單，一生只做一件事，把它做到極致。
與其他大型快餐店快速迭代的菜品，快速布局的門店，快速擴張的規模相比， “快”并不是In-N-Out的最強競爭力，這個品牌將“慢”做到了極致。In-N-Out自創辦至今已經超過了半個世紀，但是就算是地道的美國人，也不一定吃過他家的漢堡。因為In-N-Out只在美國的5個州有售（加州、內華達州、亞利桑那州、猶他州、德克薩斯州）。雖然布局很慢，但基本上是開一家火一家。
在媒體上你很少能看到這家漢堡店的廣告，它的經營者也極為低調。“我們遠離媒體，因為我們不想站在聚光燈下，我們只想把我們所能做的做到最好。”In-N-Out的一位管理者這樣說。
服務也很尖叫
除了漢堡貨真價實味道可口之外，In-N-Out頗受大眾喜歡的另一個重要因素是賓至如歸的服務。在人來人往的快餐店想享受到優質的服務真的不太容易，但是In-N-Out的員工非常注重顧客滿意度，每個員工對顧客非常和藹，能夠盡量滿足顧客提出的要求。
如今創始人Harry先生已經過世，In-N-Out由他的子孫們打理，他們的祖母Harry太太現今還健在，而且還在店里堅持每天工作。50 多年來，她用熱情、友好的服務精神激勵著員工一同開創In-N-Out的美好未來。
來源：j金錯刀
整理編輯：eddy
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