《餐謀長聊餐飲》
一輩子只聊一件事
正所謂“滿減玩得好，顧客少不了”，今天這篇實用貼請快學起來！ 01 滿減活動究竟有何作用 在幾大外賣平臺上，滿減的合理設置能夠讓門店在首頁排名靠前，甚至進入推薦資源位，獲得更多得曝光。 其次，滿減活動是在所有活動中是第一個展示的，所以滿減活動的合理設置可提高門店的轉化率。 第三，由于滿減活動是多檔位階梯，所以通過合理的滿減設置能夠有效驅動顧客購買更多或更貴的產品，從而提高客單價。 02 “滿多少”？“減多少”？ 如果滿減的門檻過高，會導致客戶湊滿減的成本過高，讓顧客喪失下單欲望。如果滿減門檻過低，便無法刺激消費者購買更多的產品，無法達到商家提高客單的目的。 因此建議“滿多少”的金額設定可以根據以下公式得出的結果進行衡量和調整：滿多少=近7天客單價*（115%-130%） 一個好的滿減設置，利潤都應該在商家的掌控范圍內。 我們可以去查看一下周邊商圈中同類型的商家都在做怎樣的滿減活動，而我們定下的滿減至少不能低于競爭對手的滿減力度。 一般來說，菜品價格=菜品成本+稅+管理成本+其他成本+利潤，減的部分要控制在利潤能承受的范圍里。 建議“減多少”的金額設定可以根據以下公式得出的結果進行衡量和調整：減多少=滿減條件*（5%-10%） 03 滿減活動如何賺錢 設置合理的起送價為門檻 起送價是對店鋪的轉化率有著非常重要的影響，所以起送價設定的原則是最好不能高于最便宜的主食價格。 當起送價設置為20元時，商家可以設置折扣和原價兩種套餐，如： 1.限量搶購15.5元（限量搶購不能和滿減同享） 2.原價34元（滿20減19后價格為15元） 對于顧客來說無論選擇哪種形式，最后支付的價錢都是差不多的，不會出現顧客只支付包裝費配送費就能獲得產品的情況，這樣就可以保證商家的利潤。 小結 外賣滿減活動其實是一門技術活，既要考慮到顧客點單的心理，又要符合商圈以及店鋪的產品定位，還要保證自己能賺到錢。 一個好的滿減考慮的因素比較多，品類，定價，成本，商圈環境，所處階段等等，不同環境設置的方法也不同，商家可以根據門店的具體情況來設計符合自己的滿減方式。
微信名：餐謀長聊餐飲ID:Canmouchang 運營方：深圳市餐謀長品牌策劃有限公司 餐謀長聊餐飲 | Canmouchang 本文來源：餐飲總參（ID：KTPkaocha） 作者：霍東 編輯：餐謀長品牌策劃/Shane 《總編個人微信》 投稿 / 版權 / 合作 / 咨詢 精彩回顧她靠一道菜4個月就賺到100萬，并打造出年銷26億餐飲帝國！
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