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2019年08月14日 | 農歷七月十四| 星期三 1、中國首款“人造肉”預計將于9月上市。 2、“利奇馬”席卷蔬菜之鄉，北京蔬菜已漲價。 3、生意好的餐廳，菜單竟然藏了這些“秘密”。 4、全球最大餐飲集團百勝換帥 首席運營官接棒。 5、用好4個小妙招，顧客就會跟著來你的餐廳。 6、集體開酒吧，他們都看中了什么風口？ 7、全國酒家酒店等級評定委員會鉆級酒家企業授牌儀式舉行。 8、關店500家，轉行送外賣真是救命稻草嗎？ 中國首款“人造肉”預計將于9月上市 國外漢堡王才剛剛在美國推出了人造肉漢堡，沒想到的是，中國的“人造肉”也馬上就要來了！北京工商大學食品與健康學院副教授李健實驗室團隊與植物肉品牌Starfield合作研發的中國第一代“人造肉”產品預計9月就可以問世。據悉，這種人造肉是由大豆等植物蛋白制成的，含有大量的蛋白質和少量的脂肪，與正常肉類口感口味氣味都接近，但卻是“零膽固醇”，更為健康，適合“三高”人群。（來源：中關村在線） 圖片來源于網絡，如有侵權請聯系我們刪除 02 “利奇馬”席卷蔬菜之鄉，北京蔬菜已漲價 03 生意好的餐廳，菜單竟然藏了這些“秘密” 雖然現在很多餐廳都推出了掃碼點餐，但是卻少了一種看菜單點菜討論的樂趣。特別是朋友家人一起聚餐的時候，討論想吃什么都沒有紙質菜單方便。因此，很多餐廳還是保留了紙質菜單。其實，無論是電子菜單還是紙質菜單，雖然形式在變，但是功能是不變的。都是為了快速促進顧客做選擇，增加成交量。那么，餐飲老板怎么才能將菜單的作用發揮出來呢？（來源：紅餐網） 04 全球最大餐飲集團百勝換帥首席運營官接棒 北京時間13日消息，全球最大餐飲公司、肯德基與必勝客等知名品牌的母公司百勝集團（ Yum Brands）周一宣布，現任首席執行官格雷格-克里德（Greg Creed）將于年底退休，其職位將由現任總裁兼首席運營官大衛-吉布斯（David Gibbs）接替。（來源：新浪美股） 圖片來源于網絡，如有侵權請聯系我們刪除 05 用好4個小妙招，顧客就會跟著來你的餐廳 在大街上發傳單往往是比戶外廣告還短暫的廣告，90%以上的單頁傳單的生命周期還不到5秒。所以傳統的發傳單的方式的效果越來越差了，但是正是因為傳單生命周期太短暫，這個時候就需要一些創意來提高傳單的生命周期，這有4個超實用的替代傳統發傳單的小技巧，助你提高目標人群轉化率。（來源：職業餐飲網） 06 集體開酒吧，他們都看中了什么風口 07 全國酒家酒店等級評定委員會鉆級酒家企業授牌儀式舉行 08 關店500家 轉行送外賣真是救命稻草嗎？ 8.13晨報 |個性化營養，未來食品企業的“救命稻草”……粵菜走不出兩廣之地，原因何在? 8.12晨報 |中國哪里的“辣”最好吃？最讓你著迷？餐廳怎么提高出餐效率減少差評？ 8.09晨報 |北京市餐飲行業勞動關系協調員培訓班開課了……“蒼蠅館子”為何受年輕人追捧…… 【餐有料?寄語】 滴水穿石不是力量大而是功夫深 -END- 餐有料 微信：liaozhu6868 你的餐飲資訊發聲陣地 助力企業品宣 提升餐企文化 你有料，我來報 關注每日餐飲資訊，做最有深度的餐飲人 歡迎投稿 每日更新
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