潛意識里，總覺得黑糖與紅糖差不多。
直到昨天！！才曉得黑糖與紅糖完全就是兩碼事，難怪自己做出的黑糖茶飲總是差了點味道。
說起這倆糖，有著一個共同的“媽”——蔗糖。他們之間還有著很多的兄弟姐妹，比如說多晶冰糖（黃冰糖）、單晶冰糖、冰片糖、液體糖、方糖、白砂糖、黃砂糖、金砂糖、赤砂糖等等。
那么，黑糖與紅糖二者之間有哪些區別呢？
顏色上：黑糖呈褐色、深褐色；而紅糖呈紅褐色、金黃色。
提煉：黑糖是無精制與脫色工藝，加工時間更長；相反，紅糖是通過精制與脫色工藝的。
香味：黑糖有焦香味；紅糖無明顯焦香味。
營養：黑糖保留了蔗糖本身更多的礦物質與營養成分，而紅糖由于提純度相對更高，所以保留的甜味更多。
對于茶飲而言，好的風味十分重要，通過與其他食材的搭配，紅糖的焦香味很難保留。因此，便無法給人留下深刻的記憶點。
另外，如果“黑糖茶飲”更名為“紅糖茶飲”，是不是有一種“媽媽熬的紅糖水”的感覺，對于消費者而言，紅糖的感覺更加低級一點。
關于黑糖產品，還有哪些知識呢？不妨學習一下由煮葉研發總監、高級評茶員、茶藝師、《咖門》2018新茶飲大賽特邀評委、最佳導師陳鵬毅講解的《關于“黑糖飲品”，你不知道的研發邏輯》。
以下是關于此次課程的具體安排。
講師
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課程主題
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關于“黑糖飲品”，你不知道的研發邏輯
課程大綱
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本次課程將以“黑糖飲品背后的研發邏輯”為中心，共4講，每節課的主要內容如下：
第1講：為什么說黑糖飲品的爆紅不是偶然？
→黑糖飲品概念設計的亮點
→飲品研發的起點和關鍵
→黑糖飲品的價值感提升
第2講：我也想推黑糖飲品，原料怎么選？具體怎么做？
→黑糖原料的分析與選擇
→原料的綜合對比與反復測試
第3講：一杯好喝的飲品，如何復制到100家門店？
→從成本到定價，最大化把握好利潤
→SOP標準化操作的建立
→研發過程需要反復拷問的7個問題
第4講：如何從日常運營中尋找產品靈感？
→產品研發從來不是空穴來風
→有了產品創意，如何立項推進落地
→產品的迭代與升級思路
時長
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30分鐘/講（共4講）
費用說明
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4講打包價：199元
參與方式
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1.點擊閱讀原文報名參與
2.長按識別下方圖片二維碼
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統籌:啡姐 | 編輯:政雨 | 視覺:JIRFEI
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