籌備一年，歷時6個月，輾轉4大賽區，2018新茶飲大賽全國總決賽終于在如期而至。 萬丈紅塵一杯酒，千秋大業一壺茶。 各賽區優勝的選手，頭部品牌創始人，茶飲行業專業供應商齊聚上海，為做好這杯茶而來。簡單、純粹，始終如一。 這是今年的最后一場比賽，但精彩，才剛剛開始。
作詞/演唱：陳文展
一場比分精確到小數點后4位的總決賽
2018年11月1日，上午10點，上海新國際博覽中心，一場新茶飲行業的“世紀之戰”吹響集結號。
湖南衛視“茶頻道”對此次大賽的跟蹤報道
來自華東、華南、西南、華中的四場區域賽的16強選手經過一個月的精心籌備，緊張有序，斗志高昂。
來自茶飲頭部品牌的創始人：奈雪的茶創始人彭心；長沙茶顏悅色創始人呂良；鹿角巷創始人邱茂庭；煮葉創始人劉芳坐鎮評委席，為選手的作品帶來市場方面的點評指導。
來自中國茶的權威專家：國茶實驗室創始人、資深茶葉品牌策劃顧問羅軍老師；星巴克前中國及亞太區副總裁、可口可樂研發部項目負責人馬勝學博士、聯合利華飲食策劃茶拼配大師、國家級高級評茶師朱俊老師蒞臨現場，為選手在中國茶的風味呈現方面帶來專業建議。
各大品牌創始人評委團隊
經過一天的激烈角逐，最終：黃敏婷，譚偉善，馬陳靜，郝悅，李雯婷，張偉霞，丁健，羅麗通過對中國茶的理解，憑借著一杯杯風味、滋味、回味、濃郁度、厚重感俱佳的產品呈現征服了評委的味蕾。
“新飲力”2018新茶飲大賽前八強
這是一場比賽，更是為行業注入研發新力量的創新盛舉。
在觀眾席，鹿角巷帶了包含研發團隊在內的11個人過來觀摩學習；在評委席，茶顏悅色創始人呂良每喝完一杯飲品，都要拿出“小本本”一一記錄；在導師席位，奈雪的茶研發負責人張勝斌則在為自己部門尋找“千里馬”。
回顧一天的比賽，緊張激烈的氛圍之外，只想用一個詞來形容：專業，選手的比分精確到小數點后3位后4位，不辜負選手0.0001分的努力。
很多選手是以0.000X分拉開差距
“首先評委的打分的專業度就值得尊敬，曾經在其他的比賽中看到過評委打的分能有幾十分的差距，而在新飲力大賽現場，比分差距很小。我在華中賽區的時候，最低分71點多，我的分數是77.63，這次總決賽我的評分是76.075，精確到后三位，很感動，評委只有非常認真的去喝去品，才能平衡的客觀的去打分，才能把握每個打分點，并告訴你失分點。”2號選手趙明哲有感而發。
不只是一杯產品
一首帶感的Rap將比賽推向高潮
紋身、說唱、鴨舌帽，癡迷飲品，這是選手陳文展的標簽，在華東賽區比賽現場，陳文展就通過說唱式的參賽表演，驚艷業界，被迷妹們稱為“茶飲界周杰倫”。
此次決賽陳文展親自作詞演唱，一首Rap《心飲力》激情洋溢，歌詞中一句“讓新茶飲文化在世界抬頭”把全場的節奏帶了起來，將比賽的氣氛推向高潮。
多才多藝的選手
雖然因為比賽的小小失誤無緣“飲力新青年”的角逐，但是陳文展坦言：“明年比賽我還要報名，還要給大賽寫主題曲，繼續把快樂傳遞給大家。”
一杯《笑傲江湖》致敬金庸
在現場，評委羅軍多次對選手的操作做出提醒：“所有的操作一定要有美感，要具有觀賞性，不能讓觀眾和評委為你著急。”
5號選手郝悅的作品《笑傲江湖》選用了黃金烏龍和咖啡相結合，咖啡的油脂香加烏龍茶的底蘊，輔料中選取紫葡萄提升玫瑰洛神的莓果香味，最后加入鹽漬話梅，使產品酸甜咸香具備。
《笑傲江湖》產品展示
她在創意闡述時說：“整杯飲品酸甜咸鮮苦，就像金庸筆下《笑傲江湖》所表達的：生活百般滋味，人生需要面對。”
15號選手張偉霞，則呈現上讓評委們賞心悅目，她別出心裁的在每個評委席都放了一個圓形觸摸感應燈，當一杯成品放上去，感應燈亮了，一杯飲品被打造的光彩奪目。
采用獨特的方式引起評委的注意
新茶飲行業越來越重視與消費者的交互，很多品牌都增加互動吧臺，增加表演性質，希望消費者能夠坐下來，把品牌的文化更好的傳達出去。
導師助攻，打造茶飲界“中國好聲音”
選手和導師的海報一出來，選手群就沸騰了，“ 哇哦，‘中國好聲音’啊，導師陣容好強大。”
此次新飲力2018新茶飲大賽的全國總決賽，創新采用“導師帶隊制”進行。
我們把選手按四個賽區劃分成四個戰隊，各安排一位品牌研發負責人帶隊區域賽晉級的4名選手，共同參賽，進行PK。比賽之前選手們和評委已交流多次，從配方、物料、到操作，導師們事無巨細的指導，比賽現場在選手比賽的時候，帶隊導師上臺講解選手做產品的理念，為選手助攻。
導師對選手進行認真的指導
導師帶隊制，不僅可以增加選手和導師間的互動，也可以讓導師給予選手更多指導、更多交流的機會，由此促進選手真正的成長。
比賽的最終結果，除了評出選手名次，還將選出一名最佳導師，共戰團隊榮譽。
茶飲上半場靠糖，下半場靠什么？
2017年，是新茶飲爆發元年，整個行業跑的太快了，以至于“靈魂”跟不上“肉身”。
《咖門》萌發了舉辦“新飲力”2018新茶飲大賽的想法，希望打造一場簡單、純粹、真正以中國茶為核心的專業化、有行業公信力的賽事，為“茶飲向上”賦能，給瘋跑中的新式茶飲梳理和樹立一個權威和市場都能認可的標準。
初心易得，始終難守，慶幸的是，“盡管經歷了很多，我們還是守住了初心，如果將來茶飲行業能夠出現星巴克這樣的品牌，茶一定是核心的支撐元素，新茶飲區別于以往奶茶的制作框架，讓茶在行業內的角色定位更加清晰。”《咖門》創始人路文兵在致辭中如是說。
堅守兩個初心的《咖門》創始人
大賽的總冠名聯合利華飲食策劃茶公司總監楊順在致辭中說： “我們比賽的初心就是為了辦一場純粹的比賽，中國茶發展的趨勢，已經從上半場到了下半場，上半場以糖來主導口感，下半場以茶為主導吸引年輕人，中國茶一定會輸出到全世界，征服全球年輕人的味蕾。”
行業新命題：上半場靠糖，下半場靠茶
今天的半決賽結束了，對于晉級8強的選手來說，注定是一個不眠夜。明天誰會摘取“飲力新青年”的桂冠？歡迎在評論區為你喜歡的選手打CALL。
1.決賽賽制介紹
2.如何參與上海總決賽？
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統籌:啡姐 | 編輯:國君 | 視覺:JIRFEI
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