營銷猶如獨自尬舞？只因你沒了解這些餐飲營銷正確姿勢！

正確的餐飲營銷

能為門店帶來營業額的提升同時提升知名度

如何做才能更輕松達到期望？

我們分享一些近期的好案例和方式

各大直播平臺的火爆，讓“網紅”和“直播”成為了又一個“我們老了，不懂世界了”但火爆程度卻蓋過其余社交媒體的的熱詞。

在韓時烤肉北京開業現場，就上演了一場“直播+網紅的行業前沿營銷行為。

韓時烤肉用擁有百萬粉絲的網紅進行直播，以網紅的角度解讀“韓國烤肉”。

不僅讓不能到場的客人們看到開業的信息和餐廳狀態，也帶動了品牌知名度，奠定了品牌的年輕形象。

如今，玩跨界已經成為放大品牌價值的重要方法之一，我們看到Gucci開了西餐廳，樂視準備賣汽車了，寶馬開起了生活館。大家都在跨界。

去年，餐飲界也上演了轟轟烈烈的“跑步運動”，必勝客跑、王品跑，西貝跑，外婆家跑，云味館跑……朋友圈跑，滿世界的人好像都在跑。

這兩年，馬拉松成為中國的“超級網紅”，在社交媒體上曬跑步也成為“有逼格”的事情，大品牌做大型賽事贊助，新銳品牌從內部跑步開始。

舉個例子：必勝客除了為參賽者成立“來跑步吧跑步服務站”跑步特訓班，賽事包，還在鳥巢現場設立了補給食品的餐廳，非常出彩。

同步推出的“一萬步沙拉”活動，憑任意APP當天運動超過一萬步就在必勝客免費兌換一份“一萬步沙拉”響應人數也非常多。

福建連鎖餐廳湖碟軒把贈品營銷玩出的不一定的調調：閨蜜杯、銀碗、扁壺俠、夢想手寫本等，這些贈品有三個十分鮮明的特點：實用第一、個性鮮明、成本可控，增大客人黏性的同時擴散了餐廳品牌的知名度。

意識到網絡、流量、入口重要性的餐飲品牌都在電商有所試水，老字號全聚德、東來順等都加入到了電商的洪流，推出真空包裝、禮盒各類網絡銷售的產品，增大企業收入的同時起到了很好的宣傳效果。

餐飲營銷中很容易陷入的一個誤區是把餐廳想要推廣的概念傳遞給客人，很少考慮客人到底接受什么樣的概念，導致的后果是很多營銷顯得“硬”，有餐廳獨自“尬舞”的感覺，如何能讓想要推廣的概念或者產品產生事半功倍的效果？

比如，私人定制月餅，在月餅盒上做客人喜歡的句子或者把想讓某人看到的話打在上面。

在熱播網劇《鬼吹燈》第十集，胡八一問Shirley楊：“楊小姐，我有一個問題想要問一下你。”左下方便出現了雀巢的回復:“不用問了，愛過。”一語道破觀眾的心聲，網友直呼：神助攻!

強調趣味性，品牌露出與劇集內容緊密相關的同時，以戲謔的廣告語產生幽默旁白的效果。

三只松鼠、三元、雀巢、團貸網等都以“如意貼”的形式出現在劇中，給觀眾留下深刻印象。

在這個信息極度碎片化的時代，餐飲人要跟上節奏才能為自己的品牌搶占一席之地。

最后，想說的是，營銷固然重要，當餐飲人在遇到經營下滑的時候，要理性分析餐廳的癥結所在，找不對原因，再加大營銷力度，會讓餐廳“死”的更快。

– END –

來源 | 西恩設計

編輯 | 餐飲O2O—小貝

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